厨师长分享香椿简单做法，不炒不炸很入味，4月怎能不吃这道菜

第一美食

[回答] 1、葱、小米椒、线椒切好，加入辣椒面备用；2、锅中烧水，放食盐、植物油，烧开倒入香椿叶焯水，30秒后倒出，控水；3、香椿叶攥干水分，倒入小料，淋上热油，加食盐、味精、生抽，拌匀即可。

厨师长分享风味白菜的做法，白菜如何炒的更好吃，简单入味不出水

第一美食

[回答] 1、先将白菜叶和白菜帮分开切好备用；2、将五花肉切薄片、生姜切片、葱切末，红椒切片和黑木耳洗净处理好备用；3、锅里烧油，倒入五花肉翻炒至五花肉发亮，加入红干椒、葱和姜，炒出香味，然后加入白菜帮开大火炒1分钟；4、再加入红椒片和黑木耳，翻炒均匀后，加入白菜叶继续翻炒1分钟左右，加入蚝油、食盐、味精和生抽，大火翻炒一下即可出锅。

大厨教你这样炒杏鲍菇，做法简单，关键不油腻又好吃!

大叔食记

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

腊肠怎么炒不硬

第一美食

[回答] 步骤1、两根腊肠洗净对半切开，放入上汽的蒸锅里蒸大约20分钟，取出自然放凉；步骤2、蒜苗拍散，梗和叶分开斜刀切成段，准备适量蒜片和一小把干辣椒备用，腊肠切斜刀片，如果太咸可以焯一下水；步骤3、锅内烧热油，下入蒜片和干辣椒段小火煸香至辣椒微微变色，倒入腊肠和蒜苗梗，中火煸炒2分钟；步骤4、放入生抽5克、一勺白糖、蒜苗叶，转大火快速翻匀即可。

厨师长分享蒜泥茄子的正确做法，茄子清香不油腻，教程讲解清晰

第一美食

[回答] 首先我们准备一个青茄子，把外皮刮干净，先切成厚片，再切成宽条，切好以后摆放在盘中备用。油炸的茄子比较腻清蒸的又不够香，清蒸的茄子又不够香。今天就教大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。在切好的茄条上面均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油又不会过于清淡。水烧开以后，把茄条放入蒸锅里面，蒸7分钟就熟了。趁着蒸茄子的时间我们调个料汁，准备一小把大蒜逐个排散，放入蒜臼里面。加入一勺食盐。食盐既能入底味还能防止捣蒜时打滑。把大蒜捣成蒜泥 盛放在小盆里面，加入味极鲜10克、米醋十克、米醋10克再倒入一些芝麻酱，少加一点食盐。一勺鸡粉。一勺鸡粉 少许白糖提鲜，喜欢吃辣一点的可以放一些辣椒油，再淋入少许香油搅拌均匀即可。这个时候茄子也蒸熟了我们把它取出来，均匀淋上调好的料汁，撒上葱花美味即成。

杏鲍菇怎么做好吃？试试这种新做法，不炒不蒸，香辣入味超好吃

懒人厨房

[回答] 1.杏鲍菇洗净削成薄片，小葱切末，起锅烧油，放入杏鲍菇片小火慢煎至两面金黄酥脆捞出；2.锅里放入白芝麻、孜然粉和辣椒面翻炒后，放入煎好的杏鲍菇，倒入椒盐和葱末拌匀即可。

厨师长教“蚂蚁上树”的正宗做法，不粘连不焯水，条条入味

涛厨

[回答] 1、红薯粉条用温水浸泡十五分钟，蒜，葱，五花肉切末，蒜苗切成苗花；2、锅热后下入凉油润锅，下入姜蒜米煸炒，炒香下入肉末，小火煸干，加入豆瓣酱，火锅料，煸炒出红油，加入海椒面，清水；3、加入粉条，小火煸炒，加入蒜苗翻炒即可。

西兰花炒豆芽，如何炒出来翠绿不变色，厨师长分享技巧

第一美食

[回答] 1、豆芽、西兰花、小米椒等食材处理好后备用，锅内烧水，加入食盐，然后下入西兰花焯至八成熟后捞出备用；2、起锅烧油，倒入葱姜蒜和小米椒翻炒，炒香后下入黄豆芽翻炒一分钟；3、然后加入食盐、鸡粉、白糖等调料，快速翻炒化开调料以后倒入西兰花翻炒，勾入水淀粉，再淋入明油翻炒均匀即可。

茄子最简单好吃的做法，不炒不炸，又香又入味，比大鱼大肉还好吃

乡村秀珍妹

[回答] 1、准备洗净的茄子，用擀面杖在上面敲打一下，再按压一下，去除蒂，切成四份。然后将切好的茄子放入蒸锅中蒸制；2、将蒸熟的茄子取出放凉，撕成长条，然后加入适量的葱花、蒜末、红米椒，淋入烧开的花椒油，再加入适量的盐、白糖、醋、生抽和香油，搅拌均匀即可。

这才是蛋炒饭最好吃的做法，粒粒分明不粘连，色泽金黄不油腻

围裙姐姐

[回答] 1、准备好米饭、腊肠、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜和小葱等备用；2、先将米饭打散，加入两个鸡蛋和一个鸡蛋黄，搅拌均匀备用；3、锅内放油，倒入米饭，翻炒至粒粒分明不粘连，放入黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁翻炒一分钟；4、加入适量的盐和生抽调味，最后再撒入葱花，翻炒均匀出锅即可。