怎么炖排骨又香又烂

秀厨娘

[回答] 步骤1、把排骨清洗干净，锅中加入水、两片姜、排骨、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用温水洗净；步骤2、准备姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒、八角、陈皮、干姜、桂圆，起锅烧油，放入冰糖小火熬至琥珀色，下入排骨翻炒；步骤3、加入生抽和配料翻炒出香味，加入适量热水大火煮开，盖上锅盖转小火炖40分钟，加适量盐，盖上锅盖继续炖10分钟出锅装盘，撒上香菜即可。

排骨汤怎么做才好喝呢？试试这样不焯水的排骨吧，简单又美味！

夫妻家常菜72

[回答] 1.脊骨剁碎，清洗干净，锅中放水，放入排骨和生姜，加料酒，煮开后撇去浮沫；2.再加料酒，放入生姜、八角、桂皮、草果，盖上锅盖小火炖90分钟，中间可以开盖撇去浮沫；3.一小时的时候开盖往汤里放入盐、蚝油、酱油、胡椒粉，再放入红枣炖半小时，出锅前撒上葱花即可。

怎么炖排骨好吃又简单

美食守望者

[回答] 步骤1、准备排骨500克、干辣椒2个、八角3个、花椒、葱、姜，把排骨放入清水中泡去血水并清洗干净；步骤2、葱切成段，姜用刀拍一下，锅中烧水，加入排骨、两勺料酒大火烧开，撇去浮沫后捞入电压力锅中；步骤3、放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、3勺酱油、2小勺食盐、清水，盖上盖子，把指针调到排骨；步骤4、上汽后炖15分钟左右，让排骨在汤汁中浸泡一会儿即可出锅。

山药排骨玉米汤做法

小酒窝的饭桌

[回答] 1.锅中加水，放入排骨和姜片，焯水后捞出洗净，玉米，胡萝卜和山药切块。2.锅中加油，下入葱姜爆香，下入排骨两面煎黄后倒入清水煮开后倒入砂锅。3.砂锅中的排骨炖至八成熟以后放入山药，萝卜和玉米，炖熟加盐即可。

西兰花到底焯不焯水！大厨教正确做法，成菜翠绿，好吃又营养！

小东美食坊

[回答] 1、将西兰花用淡盐水浸泡15分钟，然后改刀再次洗净，将提前泡发好的木耳改刀；2、起锅烧水，加点食盐和植物油，水开后放入西兰花焯水30秒后捞出过凉水；3、起锅烧油，放入姜、蒜炒香，倒入西兰花、木耳、红辣椒快速翻炒，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

干鱼又硬又柴，学会这个方法，好做又好吃

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[回答] 1、干鱼加水浸泡一晚，锅内加油，放入干鱼煎至表面金黄；2、另起锅烧油，加干辣椒翻炒后下入干鱼，加生抽、醋、辣椒油；3、翻炒均匀后加盐、糖、水，盖盖中火煮五分钟，然后大火收汁即可。

过年炖排骨，有人焯水，有人直接炖，都不对，教你正确做法，真香

丽娟美食记

[回答] 西瓜精选

凉拌莴笋丝要不要焯水？这种接地气的做法，原汁原味就是脆

第一美食

[回答] 1、将莴笋去皮后切成丝，红椒切成丝后放入装有水的盆中浸泡；2、将蒜切成蒜末放入盆中，加入食盐、白糖、陈醋、芝麻油、白糖、温开水搅匀；3、然后倒入控干水分的莴笋搅拌均匀即可。

鸭肉好吃腥味重？学会这招，轻松去腥味

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[回答] 1、将鸭子尾部两侧的猪肝色的肉豆去掉，再将鸭肉放入淘米水中浸泡30分钟左右；2、将半个柠檬汁果肉和汁给鸭肉做个不低于五分钟柠檬按摩浴；3、在碗中加入大蒜和醋用水一起煮开，放入干净的鸭子煮一下，去除血沫即可。

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[回答] 以上信息精选自西瓜视频