香菇烤鹌鹑蛋的做法

谢小厨美食

[回答] 步骤1、先将香菇洗净，把香菇的根部去掉，放在大一点的碟子上；步骤2、再依次给香菇里打入一个鹌鹑蛋；步骤3、锅中加水，水开放入篦子，再把香菇鹌鹑蛋放在篦子上，盖上锅盖，大火蒸十分钟；步骤4、接着取红椒的四分之一，切成丝再切成丁，大蒜用刀拍碎，剁成蒜泥，香葱切成葱花，五花肉洗净切成丝，剁成肉末；步骤5、热锅倒油，下入肉末炒至变色，加入蒜泥和红椒丁，炒香后加入清水、一勺食盐、半勺糖、半勺鸡精、少许料酒、少许老抽、生抽、陈醋；步骤6、然后用锅铲搅开后倒入少许蚝油、少许十三香，水开倒入水淀粉，用大火收汁；步骤7、取出蒸好的香菇鹌鹑蛋，倒出盘中的汁水，倒入炒好的料汁，撒上葱花即可。

盐焗鹌鹑蛋的做法

家味美食

[回答] 步骤1、准备鹌鹑蛋500g、食盐两包，鹌鹑蛋用水洗净后沥干水分，用纸擦干鹌鹑蛋的水分，用筷子将蛋壳敲裂；步骤2、热锅倒入一包盐的三分之二，用铁铲将盐炒热，将鹌鹑蛋平铺在盐上面；步骤3、用剩余的一包多盐盖住鹌鹑蛋，盖上锅盖用小火盐焗12分钟即可出锅。

鹌鹑蛋蒸虾仁做法

宸妈营养膳食

[回答] 1、鲜虾剥壳，去头去虾线，香葱切末，红薯切块，芋头去皮，一会儿和鲜虾一起蒸。2、蒸锅中放入准备好的香菇，上面撒上细盐，打入鹌鹑蛋，再放上虾仁，旁边放上红薯和芋头。3、上锅蒸20分钟，出锅前撒上香葱即可食用。

五香鹌鹑蛋家常做法

农民阿源

[回答] 1.鹌鹑蛋洗干净用水泡十分钟。2.鹌鹑蛋下锅煮开，开锅后焖10分钟把蛋壳敲碎。3.放入八角，花椒，茴香，桂皮，香叶，葱，姜，再倒入一些老抽生抽和料酒搅拌均匀。4.再次煮开锅之后放点盐即可。

腌鹌鹑蛋怎么做

樱熊jojo

[回答] 1.鹌鹑蛋凉水下锅，大火煮开后转小火煮10分钟。2.青椒切丁，红椒切丁，生姜切片，大蒜切片，红萝卜切丁，柠檬切片挤出汁。3.碗中加入适量的泡椒卤水，盐，白糖，白醋搅拌均匀。4.煮熟的鹌鹑蛋捞出过凉水剥皮，剥好后放入调好的料汁中搅拌均匀后放冰箱中冷藏24小时即可。

鹌鹑蛋怎么卤

第一名厨

[回答] 1.锅中烧水，放入洗净的鹌鹑蛋，盖上锅盖，开大火煮5分钟，小葱切段，生姜切片，放入花椒、红干椒、香叶、八角，把煮好的鹌鹑蛋去皮备用；2.油5成热下入鹌鹑蛋，炸至金黄，大概1分钟，捞出控油，留底油，倒入葱姜和大料爆香，加入5克生抽，几滴老抽，下入鹌鹑蛋；3.加入3克蚝油、5克料酒，加入1克食盐、1克鸡粉、1克白糖，化开调料，大火煮5分钟，勾入少许水淀粉，慢慢收汤汁，装盘放上香菜点缀即可。

炸枣的做法

整点开饭

[回答] 步骤1、将红薯去皮切小块，大约640克，放入蒸锅隔水蒸，水开后蒸30分钟左右；步骤2、将200克花生米下油锅炸熟，油开始冒泡后要不停搅动，炸至微黄捞出控油；步骤3、花生米放凉后装进保鲜袋敲成小颗粒，分成两份，一份加盐调成咸的，一份加糖拌匀；步骤4、将红薯取出捣成泥，趁热加入150克糯米粉和150克面粉，用手搅拌均匀，根据软硬度适量加开水揉成团；步骤5、把一边盖上保鲜膜，用手揪成小剂子，搓圆后压扁，包上馅料后再次搓圆；步骤6、锅中烧油，5成热时下锅炸，期间用筷子搅动；步骤7、待表皮变硬起酥，捞出控油即可。

炸元宵的做法

董大脸解说

[回答] 1.准备元宵、面包糠，锅中加入适量清水，水开下入元宵煮五分钟左右。2.捞出装入容器中，用凉水过凉，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。3.锅中加入适量油，油温三成热，把裹好面包糠的元宵放入锅中，小火慢慢炸至金黄捞出即可。

炸杏鲍菇的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备淀粉、糯米粉、泡打粉、低筋面粉、鸡蛋，大盆中放入100克低筋面粉、20克淀粉、10克糯米粉、5克泡打粉、1勺食盐、1勺白糖、1个鸡蛋搅拌均匀；步骤2、分次加入清水搅拌成面糊，淋入10克植物油拌匀，洗净的杏鲍菇切成片放入面糊中搅拌均匀，起锅烧油，油温五成热时一片一片下入杏鲍菇；步骤3、小火炸1分钟左右捞出，油温升至六成热，转小火下入杏鲍菇复炸30秒，炸至金黄色捞出装盘，配上番茄酱、椒盐或者孜然即可食用。

炸鱼片的做法

老米厨房

[回答] 步骤1、先将鱼肉切片备用；步骤2、然后准备淀粉、鸡蛋液和面包糠；步骤3、接着给鱼片裹上生粉、再裹上一层鸡蛋液、最后再裹上一层面包糠；步骤4、锅内油温四成热下入鱼片，用中火炸两分钟即可。