步骤1、称量2.5g茶叶备用,水烧开后倒入玻璃盖碗、公道杯、品茗杯中,再把水倒掉;
步骤2、待水温降至85℃时,将称量好的茶叶拨入盖碗,用细水线注水到盖碗中至七分满;
步骤3、10秒后,盖上盖子沿着公道杯杯壁将茶汤倒出,再将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中品饮;
步骤4、将90℃的水用细水线倒入盖碗中至七分满,40秒后,盖上盖子沿着公道杯杯壁将茶汤倒出,再将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中品饮;
步骤5、将95℃的水用细水线倒入盖碗中至七分满,50秒后,盖上盖子沿着公道杯杯壁将茶汤倒出,再将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中品饮即可。