红烧肉怎么做好吃？大厨教你技巧，肥而不腻，吃一次就念念不忘

家常菜日记

[回答] 1、准备好五花肉、生姜、青椒、大葱、蒜、八角、香叶、桂皮和干辣椒等备用；2、锅中加水，然后下入猪肉，加入适量的黄酒，煮制两分钟后，捞出控干；3、另起锅，加入油，然后下入猪肉，翻炒煸出油，炒至表面金黄，倒出多余的油，接着加入少许的老抽，炒至上色；4、下入生姜、大料、干辣椒等继续翻炒均匀，加入适量的黄酒和水，再加入适量的盐、鸡精和白糖等，炖1个小时，然后加入蒜，大火收汁即可出锅装盘；5、另起锅，加入适量的油，下入青红辣椒翻炒至断生，舀出盛入肉上面即可。

粉蒸肉怎么做才好吃？大厨教你一个饭店的做法，简单又美味！

小管家美食

[回答] 1、把紫薯切块后放入蒸笼中，瘦肉切大片，加酱油、蚝油、生抽抓匀，再打入鸡蛋抓散，最后放入蒸肉粉抓匀；2、把拌好的肉均匀的铺在紫薯上面，起锅烧水，水开后放入锅中蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可。

糖醋鱼好吃有窍门，大厨教你正确做法，吃一口满嘴香，做法很简单

家常菜日记

[回答] 1.清理好的鳊鱼，改花刀，锅中加油，油温七成热下鳊鱼炸至表皮金黄倒出控油，锅中加番茄酱和清水，放入鳊鱼，再加入陈醋、盐、糖、老抽调味；2.大火烧开改中火烧十五分钟，烧至十三分钟时加入适量的陈醋，大火收汁后将鱼装入盘中；3.锅里的汁加水淀粉、明油勾芡，然后将芡汁浇在鱼上即可。

粉蒸肉的做法

第一美食

[回答]

西红柿炒鸡蛋，很多人都少了一步，大厨教你正确的方法

小雄美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

凉拌苦瓜怎么做好吃？大厨教你家常做法，好吃不苦有窍门，真简单

第一名厨

[回答] 1、准备苦瓜一根，香菜、红椒、大蒜各适量，然后都切好备用；2、起锅烧水，等水烧开后，下入苦瓜，焯水一分钟后，捞出冲凉，挤干水分，并倒入盆中备用；3、盆里加入蒜末、红椒条、芝麻油、白糖和少许食盐，颠盆拌匀，然后装入盘中即可。

粉蒸肉的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、五花肉切片，南瓜去籽切小块，姜切丝，五花肉放盆中，加入姜丝、料酒、生抽、豆瓣酱，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟；步骤2、南瓜放入碗里垫底，腌好的五花肉裹上蒸肉米粉，平铺在南瓜上，放入蒸锅；步骤3、水开后，大火蒸40分钟，取出，撒上葱花，肥而不腻的粉蒸肉就做好了。

薯粉蒸肉的做法

美食巧手

[回答] 1.先把肉切成薄片，加生抽、蚝油、老抽、然后拌匀 ，腌一会。2.腌好之后，加一点点盐、料酒，拌匀，再加点八角、桂皮、白胡椒粉、花椒。3.把薯粉加进去拌匀，调制好之后加一点油，然后隔水蒸，闻到肉香味然后再蒸个六分钟就好了。4.加一点豌豆、加点葱花在上面 ，再盖上锅盖蒸两分钟就好了。

粉蒸肉的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、把一块五花肉切成片，大葱白斜刀切成片，生姜切成片，把大葱和生姜放入五花肉中；步骤2、加入2个八角、1克干辣椒、3克料酒、2克食盐、2克鸡粉、1.5克胡椒粉、1克白糖、3克老抽、3克豆腐乳；步骤3、搅拌均匀后腌制15分钟左右，挑去香辛料，打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌，放入70克蒸肉米粉搅拌均匀；步骤4、把一小块南瓜切成3厘米左右的长条，把南瓜摆在盘中，放上肉片；步骤5、锅中水烧开，放上盘子，盖上锅盖小火蒸25分钟左右，把小葱切成葱花，蒸好后取出粉蒸肉，撒上葱花即可。

水煮花生米怎么做好吃？大厨教你个简单好吃的做法，三分钟学会

第一名厨

[回答] 1、花生米提前泡水，起锅烧水，下入大葱段，姜片，花椒，干辣椒，加入食盐，十三香，倒入花生米；2、等水烧至沸腾时，改成小火，连续煮五分钟，将芹菜、胡萝卜切好备用；3、煮三分钟左右，捡出葱段和姜片，倒出控水备用，另起锅烧水，加盐，水开后下入配菜，煮一分钟后捞出拔凉；4、锅内加水，水开倒入花生中，煮十分钟捞出控水，加入配菜，芝麻油拌匀即可。