[回答] 步骤1、准备好清洗干净的黄瓜两根，去掉头尾，切成长条后再去掉中间的籽，斜刀切成菱形放入盆中；步骤2、盆中放入盐腌制一会，准备料汁，将小米椒切圈，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，然后在料碗中加入盐、味精、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油，然后搅拌均匀；步骤3、把调好的料汁倒在黄瓜上，再将黄瓜搅拌均匀装盘即可。

[回答] 1.黄瓜清洗干净去头切成小段，豆腐干焯水后沥干切丝，小米椒切碎，大蒜切碎，香菜切碎。2.起锅烧水，下入豆干，水开后焯水10秒后捞出沥水放入碗中备用。3.起锅烧油，下入花椒和八角炒香，淋在豆干和黄瓜上加上辣椒酱拌匀即可。

[回答] 步骤1、先把两根黄瓜洗净，把黄瓜头尾切掉，用菜刀将黄瓜拍扁后切成小块；步骤2、接着把30克大蒜切成片，再剁成碎末，将小米辣、小葱头、香菜依次切碎；步骤3、将切好的小料放入碗中，加入25克蚝油、5克生抽酱油、3克香醋、1勺白糖、1勺食用盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露，用筷子将其搅匀；步骤4、把拌好的调料倒入黄瓜中，再次拌匀，最后倒入香菜叶即可装盘。

[回答] 1、首先将黄瓜拍扁切块，放入碗中。2、依次在黄瓜上放入一勺盐，适量生抽，醋和少许料酒。3、起锅倒油，油烧热放入干辣椒、花椒爆香，然后倒在黄瓜上，用筷子搅拌好，即可。

[回答] 1、黄瓜切斜段，西红柿切滚刀块，蒜切蒜末。2、将蒜末放入盆中，加入适量食盐、白糖、味精、醋、生抽、香油搅拌。3、调好味后倒入黄瓜、西红柿拌匀即可。

[回答] 1、黄瓜切条、尖椒切条、蒜切片、姜切片备用。2、将尖椒倒在黄瓜中，加入适量盐搅拌均匀，放置10分钟，把多余的水分倒掉。3、锅中热油，倒入花椒、八角、干辣椒炒出香味，加入适量的陈醋、生抽、白糖慢慢熬制，再加入姜蒜翻炒均匀。4、将料汁晾凉后倒入黄瓜中，搅拌均匀即可食用。

[回答] 1.准备蒜末2克，黄根1根拍碎切小块，香菜5克切段。2.碗中倒入黄瓜，食盐2克，醋30克，香油5克，香菜和蒜末。3.将黄瓜和配料搅拌均匀即可装盘食用。

[回答] 步骤1、准备500克水萝卜、10克蒜、50克香菜；步骤2、洗净的水萝卜去掉两头，用刀背拍扁放入盘中，蒜拍散后放入盘中，把洗净的香菜切成段；步骤3、把水萝卜、蒜倒入盆中，加入50克生抽、20克香醋、3克芝麻油、10克白砂糖搅拌均匀；步骤4、最后倒入香菜，搅匀后腌制10分钟，装入盘中即可。

[回答] 步骤1、准备的莲藕去皮后清洗干净，先从中间切成两半，再切成片，切好后用清水浸泡，水中加入3g白醋；步骤2、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱切成葱花，小米椒切成圈；步骤3、起锅烧油，油温七成热时将热油倒入切好的配料里面；步骤4、起锅烧水，加入白醋，水开后放入藕片，不停搅动藕片，1分钟后捞出藕片控水拔凉；步骤5、藕片放入盆中，倒入激过油的调料，再加入食盐2g、鸡粉2g、白糖3g、白醋5g、芝麻香油5g，搅拌均匀即可盛出。

[回答] 步骤1、黄瓜洗净拍碎，切成小段，蒜切末、小米椒切圈、一根小葱切成葱花，全部装到大盆里；步骤2、加入一点剁椒、花椒油、几滴香油、一勺盐、适量生抽、鸡精；步骤3、拌匀后裹上保鲜膜，放冰箱里冻一个小时即可食用。