韭菜炒河虾的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备小河虾1斤用清水多洗几遍，放入盆中，再倒入清水，加入食盐浸泡5分钟，捞出河虾，控干水分备用，韭菜洗净切成2厘米长的段；步骤2、小葱切葱花，放在盆中备用，准备手工烙饼，5个叠起来放在盘中备用，锅中烧油，油温4成热时倒入小河虾，开中火迅速翻炒片刻，炒出河虾里的水分；步骤3、再倒入漏勺中控油备用，起锅倒入少许食用油，倒入葱花爆香，放入韭菜段快速翻炒，倒入河虾翻炒；步骤4、起锅撤火，放入食盐、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒面淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟，化开所有调料，起锅装盘即可。

萝卜丝炒河虾的做法

小珠酱美食

[回答] 步骤1、把河虾处理干净，萝卜去皮后去掉两头，用刨丝器刨成丝，把生姜切成丝，葱切成段；步骤2、起锅烧油，下入葱、姜炒香，放入河虾、料酒、白胡椒粉、清水、萝卜丝，盖上盖子煮5分钟；步骤3、最后加入食盐、白糖、鸡粉搅匀，撒入葱段即可出锅装盘。

蒜苗炒河虾做法

微体兔

[回答] 1、将蒜苗切段，红椒切丝。2、将河虾清理干净。3、起锅热油烧至五成热，将虾放入炸制熟透。4、放入盐、蒜苗翻炒。放入虾、生抽、味精、糖、红椒丝炒熟即可

韭菜炒河虾做法

主厨农国栋

[回答] 1、准备250克河虾用清水清洗一遍，之后沥干水备用，准备一把韭菜切成两段。只要前面的两截。2、切少许的红辣椒配色备用，再剁少许的蒜末和姜粒备用。3、锅中烧油把油温烧至5成热，下入沥干水的河虾，用大火炸至酥脆，捞出待用。4、热锅下入姜、蒜爆香，之后加入韭菜头，下入适量料酒，用大火炒至5成熟，下入炸好的河虾，再下入剩余的韭菜。5、翻炒均匀后下入适量的盐、糖调味，继续用大火将他翻炒均匀，出锅前加入红椒、酱油。6、开大火将韭菜炒至断生即可出锅。

葱炒小河虾的做法

壮家美食

[回答] 步骤1、把小河虾清洗干净，姜、蒜剁成末，葱切成段；步骤2、起锅烧油，下入姜末、蒜末炒香，下入河虾翻炒至变色，加入白糖、料酒、盐翻炒均匀；步骤3、加入葱段翻炒，撒入胡椒粉，搅拌均匀即可出锅装盘。

青红椒炒河虾做法

第一名厨

[回答] 1、半斤小河虾清洗干净，加入食盐、胡椒粉、料酒、葱姜腌制一会儿。2、准备青线椒一把，切去根部，再切成斜片，红椒也切成斜片备用。3、锅内烧油至5成热时，倒下河虾炸至外皮酥脆即可捞出控油。4、锅内留底油，倒姜蒜爆香，放青红椒翻炒，再倒入河虾继续翻炒，放调味料即可。

炒芽菜的做法

小易美食记

[回答] 1.瘦肉切碎，准备适量芽菜，花生碎，蒜蓉，豆豉，小米辣，野山椒。2.锅内烧油，油热 以后倒入适量的花椒和蒜蓉，再把肉倒进去翻炒，炒至变色以后加入芽菜翻炒。3.芽菜和瘦肉融为一体后加入豆豉，花生碎，小米辣，野山椒，翻炒均匀后加入适量的蚝油和鸡精即可。

炒合菜的做法

第一名厨

[回答] 1.半根胡萝卜切丝，3两绿豆芽洗净，韭菜切段，红椒半片切长条，蒜切片放入红干椒备用，碗中打2个鸡蛋，加入食盐打散，油4成热倒入鸡蛋液，定型捞出控油备用；2.萝卜丝焯水15秒捞出，控水拔凉，锅中热油，倒入蒜片、红干椒爆香，加入蚝油3克，倒入绿豆芽翻炒几下，再倒入胡萝卜翻炒；3.豆芽断生倒入韭菜，翻炒几下，撤火，加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖，倒入鸡蛋，开大火快速翻炒，韭菜断生加入少许明油，翻匀起锅装入盘中即可。

冬瓜炒河虾怎么炒

村中美味

[回答] 步骤1、将葱切葱花，蒜切片，红椒切圈，冬瓜切条；步骤2、锅中烧开水，放入冬瓜焯水，焯熟后控水捞出；步骤3、锅中加油，油热倒入葱、蒜、红椒爆香，倒入冬瓜翻炒，放入适量盐、鸡精搅匀，倒入河虾翻炒片刻，加入一点水翻炒片刻即可出锅。

鸡杂炒杂菜的做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备鸡胗、鸡肝、鸡心、线椒段、小米辣、泡椒段、姜片、蒜片；步骤2、将洗净的鸡胗、鸡心、鸡肝切片，起锅烧水，鸡杂凉水下锅，放入料酒，水开后撇去浮沫，捞出鸡杂，洗净备用；步骤3、起锅烧油，油热放入姜片、蒜片爆香，倒入鸡杂翻炒片刻，倒入料酒、蚝油、生抽、老抽、放入线椒段、泡椒段、小米辣，翻炒入味；步骤4、加入少许盐、适量糖、白胡椒粉，翻炒均匀后盛出即可。