妙招讲堂
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快速泡发腐竹的小窍门
二丫小妙招
[回答] 1、将腐竹折成段放入碗中,然后倒入40度左右的温水并没过腐竹;2、加入食盐和食醋,盖上盖子静置三分钟即可。
腐竹怎么泡发不烂
二姑娘爱生活
[回答] 步骤1、首先将腐竹掰成小段,利于泡发,再将掰好的腐竹放入盆中;步骤2、盆中加入适量温水,水温在40度左右即可,再加入少许食盐和白醋;步骤3、最后用一个盘子盖在腐竹上面,静置3分钟即可。
海参店老板泡发海参方法,多年从业经验总结最有效的方法。海参泡发海参美食滋补海鲜
海参一哥瑞海福
[回答] 抖音精选
干海带泡发不用急,教你窍门,快速泡发好
每日一技
[回答] 1、在泡发海带的时候用淘米水,会更容易泡发;2、在煮海带丝的时候加入适量的白醋;3、在煮的时候加入食用碱或小苏打。
金针菜怎么泡发
大三妙招
[回答] 1.黄花菜倒入碗中,倒入四五十度的温水,用一个盘子倒扣起来浸泡五分钟。2.五分钟之后,加入适量的食盐清洗干净捞出控水。3.最后将控干水分的黄花菜头部的根剪掉即可。
半干海参泡发方法
日用妙招
[回答] 步骤1、将海参表面浮沉清洗干净,然后放入干净的容器内,加入完全没过海参的纯净水或矿泉水,在冰箱保鲜层放置48小时,中间可换两次水;步骤2、将泡好的海参去除两边再沿中线剪开,除去内筋和沙嘴后清洗海参内部,清洗过程中注意避油,在剖洗的过程中要将海参筋从中间剪断;步骤3、处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水,再用煮粥功能煮透,焖至自然冷却,将焖透的海参捞出,再重新放入到干净的容器内,倒入足量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可;步骤4、泡好海参后沥干水分,用保鲜膜或保鲜盒包起来,然后放到冰箱冷冻,每次食用拿出来用凉水泡开即可。
海参怎么泡发
秀厨娘
[回答] 1.将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5-10厘米,泡36-48个小时,中间每隔8-12个小时,换一次水。2.海参第一轮泡发好以后,用剪刀在海参腹部,沿着小口上下剪开,然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。3.将海参打开,可以看到里边有一条一条的白色内筋,用剪刀把白筋剪成3-4段。
泡发木耳,万万不可只用水泡!学会这诀窍,5分钟快速泡发木耳
嘟嘟神技能
[回答] 1、碗中倒入木耳,加入40度左右的温水,放入适量的白糖;2、盖上盖子,不停的摇晃一分钟左右即可使木耳快速的泡发。
干燕窝怎样泡发
宋姐做美食
[回答] 方法一、冷水发:取适量常温纯净水,把燕窝放在水中,再加适量的冰块,加盖置于冰箱,白燕浸泡8到10小时,血燕浸泡10到12小时。方法二、温水发:整盏燕窝放入适量的40到50度温水中,加盖浸泡,白燕浸泡3到5小时,血燕浸泡6到8小时,浸泡期间换温水2到3次,水温尽量保持在40到50度。方法三、热水发:整盏燕窝放入适量的60到80度热水中,加盖浸泡,白燕浸泡0.5到1小时,血燕浸泡1到2小时,燕窝和水的比例为1:40。方法四、开水发:取适量开水,把干燕窝放入开水,加盖保温浸泡,直到燕窝完全泡开,燕窝少于40克时,燕窝和水的比例为1:40。方法五、蒸发:先将燕窝放入50度水中浸泡,水凉后,放入70度水中浸泡,膨发后取出,换水漂洗2次,换入80度水中烫一下,洗净装碗,小火蒸至松散即可。方法六、碱发:燕窝用温水泡,再用净水漂洗3次,泡入凉水,用前倒去水,用碱面拌和燕窝至燕窝涨起,倒去一半碱水,再用开水提3次,用手摸一下,一掐即断就可以了,然后洗去碱面,泡入凉水中待用。
干鱿鱼怎么泡发
生活好办法
[回答] 步骤1、首先在盆里放入鱿鱼,加入大约4杯水,水温不能太高,然后再加入大约5勺食盐,搅拌均匀;步骤2、将鱿鱼放在盐水里浸泡2到3个小时,再加入大约1勺米酒,再浸泡一会,泡发后冲洗干净就可以烹饪了。
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