清蒸黄鱼的做法和步骤

晓白美食

[回答] 步骤1、新鲜的黄鱼杀好后去除内脏、鳃，将嘴巴、肚子剪开，用刀剔除骨头，放入葱、姜、料酒腌制5分钟；步骤2、盘底摆上大葱、小葱、生姜，将鱼摆入盘中，上锅蒸15分钟；步骤3、切点蒜末、辣椒圈、葱丝备用，鱼蒸好后端出；步骤4、热锅倒油放几颗花椒、蒜末爆香，在鱼上淋入蒸鱼豉油，浇上热蒜油，撒上葱、辣椒即可。

红烧鲤鱼的做法和步骤

家常菜日记

[回答] 步骤1、在清洗干净的鲤鱼头部下方位置切个小口，鱼尾部也切个小口，用刀轻轻拍打，去除鱼腥线，在鱼两面都切上花刀；步骤2、准备20g生姜切成片，6瓣蒜拍碎，2个小葱打成结，2个青杭椒切圈，1个红杭椒切圈；步骤3、油温烧至七成热下入鱼，将油浇在鱼身上使其受热均匀，炸至金黄色后倒出控油；步骤4、锅中加油，下入姜、蒜炒香，加适量豆瓣酱炒出红油，加适量水，下入炸好的鱼，下入小葱、一个青椒、一根香菜大火烧开；步骤5、加入适量老抽、蚝油、蒸鱼豉油、陈醋、白胡椒粉、白糖，盖上锅盖中火烧10分钟，期间时常动一下锅，防止粘锅；步骤6、挑出小葱、青椒，倒入青红杭椒焖1分钟，将鱼装盘后捞出小料，在汤汁中加少许水淀粉勾芡，加少许辣油搅匀后浇在鱼身上，最后摆上香菜即可。

红烧鱼块的做法和步骤

小管家美食

[回答] 步骤1、将草鱼清理干净后切成块放入碗中，加入料酒、葱、姜、生抽搅匀，腌制5分钟后挑出葱和姜，加入生粉搅匀；步骤2、锅中倒入色拉油，油温六成热时放入鱼块，鱼块炸至金黄色后捞出；步骤3、锅中留少许油，加入蒜、生姜、1勺豆瓣酱和1勺香辣酱炒香，加入纯净水大火烧开；步骤4、然后加入鱼块、1勺食盐、生抽、酱油、蚝油、陈醋、白糖、十三香搅匀，大火收汁后下入青红辣椒，勾芡后翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅装盘。

清蒸海鱼的做法和步骤

主妇妈咪美食

[回答] 步骤1、剪去海鱼鳍后清洗干净放入盘中，在鱼身上放上姜片和葱白，锅中烧水，上汽后把鱼放在蒸盘上蒸10分钟，葱叶撕成丝，生姜切成丝；步骤2、取出蒸好的鱼，夹出姜片和葱白，倒掉盘中的水，放上葱丝，起锅烧油，下入姜丝爆香，关火倒入酱油，把汁浇在鱼身上即可。

蒸饺子和面的做法步骤

十二叔美食

[回答] 步骤1、用开水和面，边倒水边用筷子搅拌；步骤2、搅拌成面絮，然后揉成面团，揉光后盖起来醒一会。

蔬菜沙拉的做法，自制沙拉酱，详细的步骤和讲解

糕糕面点

[回答] 1、在碗中加入蛋黄，用刷子蘸点色拉油慢慢滴入蛋黄内，边滴边朝一个方向搅拌，再加入适量白醋；2、搅拌至有阻力时，滴入柠檬汁搅拌，再加入油和白醋搅拌，直到蛋油完全乳化；3、再加点盐和芥末酱调味，将自己喜欢吃的蔬菜放入碗中，淋入调好的沙拉酱即可。

做蒸蛋糕的方法和步骤

丫丫做美食

[回答] 步骤1、准备两个无水无油的容器，将三颗鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散后加入120克牛奶、20克熟油、5克白糖，再加入过筛的低筋面粉120克，然后搅拌均匀；步骤2、蛋清中加入几滴白醋，30克白糖分三次加入，先加入三分之一，搅至起泡加入三分之一，搅拌至有细纹路后倒入全剩余白糖，需要搅拌20分钟左右，搅至能立住筷子即可；步骤3、蛋黄中加入一半蛋白，然后翻拌均匀，翻匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌均匀；步骤4、容器底部放一层油纸，边缘刷一层油，然后倒入蛋糕液，摇晃平整，水开后将蛋糕液放到篦子上，上面盖上一个盘子，以防水滴落，蒸40分钟后取出即可。

清炖鱼怎么做好吃又简单方便

老胖美食加菜谱

[回答] 步骤1、准备一条鲤鱼、香菜、料酒、葱和姜，在鱼头下和鱼尾上各切一刀，两面都要切，抽出里面的鱼腥线，将生姜切成片，葱切成段；步骤2、锅中加油，放入鱼小火煎至两面金黄，倒出锅内多余的油；步骤3、倒入适量料酒，再倒入热水，然后放入葱段、姜片，大火炖至汤白肉烂；步骤4、撒入适量盐后即可出锅，再放上几滴香油，最后撒上香菜即可食用。

煲鸡汤最简单的方法和步骤

豆娘厨房

[回答] 步骤1、准备半只洗净剁好的鸡，适量红枣对半切，少量生姜切片，一根山药切滚刀；步骤2、起锅烧水，加入生姜和料酒，水开后下入鸡块，再次煮开后将鸡块捞出清洗干净；步骤3、砂锅中加入适量水，放入生姜片，开火煮开，再放入鸡块、红枣、枸杞、山药，盖上盖子烧开后转小火煲40分钟，40分钟后加入适量的盐、少量鸡精、胡椒粉，盖上盖子再煲10分钟即可。

蒸面做法步骤

农村慢生活

[回答] 1.西红柿、黄瓜洗净切片别用，鸡蛋打散炒熟，盛出备用。2.锅里放油加入葱花爆香，放入西红柿、黄瓜炒匀，放盐，酱油，蚝油炒出水分；放入炒熟的鸡蛋炒匀，盛出备用。3.锅里放水烧开，下入面条煮至八分熟后出锅，放入炒好的菜里拌匀。4.放入蒸格里摊开，上锅水烧开后蒸五分钟即可出锅。