[回答] 1.将黄米淘洗干净加水浸泡5-8个小时，放入料理机打成米浆，放入碗中自然发酵1-2天；2.芸豆洗净用高压锅压熟后加白砂糖压成泥状，捏成圆球状，米浆中加入黄米面和面粉搅拌均匀揉成不沾手面团；3.取出面团包入芸豆球做成豆包，上锅蒸15-20分钟即可。

[回答] 1、在碗中加入面粉和玉米淀粉、白糖、鸡蛋、黄油抓均匀，最后抓成团；2、把面饼擀成大薄片，然后用模具压成饼干状，并用牙签插上小孔；3、放入平底锅中开中小火，盖上盖烙至底面发黄，然后翻面继续烙至发黄即可出锅。

[回答] 1.榨菜洗净晾干后切条，加盐抓匀腌制1小时杀水；2.将控干水的榨菜放在纱布，包起来盖上重物静置一夜，再放在太阳下晾晒；3.将榨菜放入大的保鲜盒中，放入辣椒面和麻辣鲜，抓拌均匀，密封，榨菜颜色由青变黄时即可食用。

[回答] 1、将金针菇去除根部，洗净后放入盘中备用；2、起锅烧油，放入切好的蒜末炒香，放入食盐和白糖少许炒匀，然后淋在金针菇上；3、放入锅中蒸15分钟，然后将汤汁倒入碗中，加入生抽搅匀，淋在金针菇上，撒上葱花即可。

[回答] 肉切成片后剁成肉泥，再切一点姜片和葱段。里面加一点清水，清水抓出汁水。葱姜水里面加入淀粉木薯或者番薯，备用。肉末，里面加入食用盐奥尔良调料，奥尔良调料，这里再，准备一些红曲米粉，主要是为了颜色更好看而且口感也很好。加入一点点生抽，加入生抽蚝油一勺白糖，干净的小手抓均匀，分次加入之前拌好的淀粉水，给他搅，打上劲，上劲以后呢腌制三十分钟，再用清水白酒清洗羊肠衣，不要买成猪肠泥。猪肠衣是做腊肠羊肠衣是做脆肠，买的时候呢还会送这个手动灌肠器，腌好的肉泥放进灌肠器，里面，套上盖子，先在瓶口挤出一点点肉，再套长一这样就比较，方便套肠衣不会破衣，且非常的快速，之后就，慢慢挤，出肉泥，这样就可以了灌到七八分满不要灌的太满，用，棉线给它分段，然后在每个长睫上面用牙签扎洞，这样可以做到放弃避免针破。之后放到晾架上面晾三十到四十分钟表面的水干晾干即可，也可用厨房用纸擦干，之后再，放到蒸垫上留缝隙。水开后转小火上锅慢蒸2530分钟。

[回答] 1.姜蒜切片、大葱切成葱花、香菜切段、干辣椒切段、洋葱切丝垫在干锅底部备用，土豆切片泡在清水中备用；2.起锅烧油，油温五成热放入控干水的土豆片，炸至表面金黄捞出，待油温升至六成热，放入土豆片复炸三十秒后捞出控油；3.另起锅烧油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，加适量的豆瓣酱、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调味；4.放入土豆片翻炒，下入香菜段，淋上芝麻油翻炒即可关火，将土豆片倒入干锅中，加香菜点缀即可。

[回答] 1、在碗中加入鸡蛋、纯牛奶、白糖、盐拌匀，湿料倒入到高筋面粉继续拌匀，然后加入酵母充分拌匀，并揉成面团，盖上盖醒发20分钟；2、在案板上撒些面粉，取出面团揉至不沾手，再放入黄油揉匀，揉到拓展状态，能够拉出薄薄的手套膜，再盖上保鲜膜，放在室温下醒发2小时；3、面团醒发后排尽空气，擀成正方形，放入小金盘中并铺满，第二次发面到八分满，刷上油，撒上葱花、火腿丁，将烤箱预热到170度，放入烤箱中下层烤30分钟即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、将长豆角切成小段，起锅烧水，水开后倒入烫至八成熟后捞出过凉水备用；2、起锅烧水，水开后放入肉丁煮至八成熟然后捞出备用，起锅烧油，油热后放入肉丁煸炒，再放入葱姜翻炒出香味后放入豆角翻炒；3、加入盐、蚝油、酱油炒熟即可出锅。

[回答] 1、将黄鳝清理干净后切成段，将腊肉切成块，洋葱切成块备用；2、起锅烧油，放入蒜、姜爆香，然后再加入腊肉炒至八成熟时放入黄鳝；3、加入盐、生抽、料酒继续翻炒，加入豆瓣酱翻炒，倒入切好的洋葱、水、大蒜炒熟即可。