厨师长分享热干面的做法，学会了在家也能吃，喜欢吃面的收藏吧！

第一美食

[回答] 1、将一把的熟花生按压成花生沫，葱切葱花；2、碗中加入蚝油、生姜汁、鸡粉、甜面酱、老抽和开水搅拌化开调成汁；3、锅里烧水，水开后，将面条下锅煮熟后，捞出，过凉水后控干水分，加入植物油拌匀；4、将豆芽焯水30秒，下入面条再焯水30秒，然后一起捞出；5、在面条中加入榨菜，倒入食盐味精水，再加入酱料、芝麻酱、熟花生沫和葱花即可完成。

笋子怎么炒才好吃？大厨教你一个饭店的做法，学会了在家也能做！

小管家美食

[回答] 1、将笋去掉老根，然后撕成丝，然后切段，将五花肉切成丝，大蒜叶切成段备用；2、净锅放入笋，炒干水分后捞出备用；3、在锅中放入油，加入五花肉炒香，放入蒜、红辣椒圈翻炒，再加入笋开大火翻炒；4、放入盐、酱油、生抽翻炒均匀，加入大蒜叶炒出香味，出锅前加入蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。

厨师长地道的做法，做的“糖醋鱼”如此好吃，口感酸甜，简单易做

第一美食

[回答] 1、鲤鱼处理干净，改刀，大葱切圈，加入胡椒粉、食盐、料酒，然后均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟；2、大蒜、红椒、生姜、大葱切丝备用，盆中打入鸡蛋，加淀粉、面粉、清水，搅成糊状；3、鱼撒上干淀粉，再涂上面糊，盆中加食盐、白糖、白醋，然后炸制鲤鱼，炸至金黄捞出；4、锅内烧油，油热后倒入蒜末，炒香后加番茄酱，搅拌均匀，倒入糖醋汁，充分化开白糖，勾入水淀粉，然后淋在鱼身上，放上红椒丝、葱丝点缀即可。

扇贝肉这样做，厨师长都说好吃，操作简单，你也可以做

沂蒙山美食

[回答] 西瓜精选

厨师长教“酸辣汤”的家常做法，天冷了来一碗，驱寒又非常开胃

涛厨

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

牛肉面老板不外透的汤头秘方，学会了你也可以开店，牛肉入口软烂

大萝卜美食坊

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

面饼最好吃的做法，个个咸香松脆，做法简单，学会了可以摆摊

东吴

[回答] 1、面粉加盐，用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；2、碗中加入面粉、十三香，淋入热油调成油酥；3、起锅烧油，下入姜和洋葱，爆香后捞出葱姜；4、锅中加入豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀，加入蚝油和白糖，炒好盛出；5、面团揉好，擀成面饼，放入油酥，涂抹均匀后卷起，再擀成薄面饼；6、锅中刷油，薄饼下锅，用中小火反复翻面煎，然后刷上酱料，撒上芝麻和葱花，煎熟出锅。

手撕包菜怎么炒才好吃，大厨教你正宗做法，开胃又解馋，学会了

美食硕士生

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

大厨教你“菠萝炒饭”的家常做法，操作简单，酸甜开胃！

第一美食

[回答] 1、将菠萝肉切成小粒放入盆中，在碗中打入鸡蛋并打散；2、起锅烧水，然后放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒焯水，水烧开后焯水30秒，然后倒出沥干水分；3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入蛋液炒熟，再加入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒一起翻炒；4、再加入米饭炒散，加入食盐、鸡粉翻炒，加入咖喱粉和白糖翻炒均匀，再加入菠萝肉炒匀后倒入菠萝中即可。

干锅排骨最好吃的做法，怪不得自己做不出来，总算学会了！

舌尖计

[回答] 1.锅中烧水下入排骨煮制15分钟，捞出后加入生抽拌匀腌制十分钟；2.将莲藕、芹菜、生姜、干辣椒和洋葱等配料切好备用；3.锅中烧油，将排骨煎黄后捞出，然后下入豆瓣酱炒出红油，放入莲藕和排骨快速翻炒；4、再放入芹菜和洋葱，翻炒后加入盐、味精等调味料，翻拌均匀后即可出锅。