红烧肉怎么做好吃？大厨教你技巧，肥而不腻，吃一次就念念不忘

家常菜日记

[回答] 1、准备好五花肉、生姜、青椒、大葱、蒜、八角、香叶、桂皮和干辣椒等备用；2、锅中加水，然后下入猪肉，加入适量的黄酒，煮制两分钟后，捞出控干；3、另起锅，加入油，然后下入猪肉，翻炒煸出油，炒至表面金黄，倒出多余的油，接着加入少许的老抽，炒至上色；4、下入生姜、大料、干辣椒等继续翻炒均匀，加入适量的黄酒和水，再加入适量的盐、鸡精和白糖等，炖1个小时，然后加入蒜，大火收汁即可出锅装盘；5、另起锅，加入适量的油，下入青红辣椒翻炒至断生，舀出盛入肉上面即可。

农村姑娘教你在家做红烧肉，肥而不腻，好吃又简单

酒鬼小莉

[回答] 1、五花肉焯水，清理干净后切块；2、锅热倒油，倒入白糖炒糖色，倒入五花肉，上色后倒入黄酒、生抽、老抽、蚝油，再倒入生姜、大蒜；3、倒水烧开，小火炖煮；炖好大火收汁，撒上葱花即可。

五花肉怎么做才好吃？教你个特色做法，肥而不腻特别下饭

爱吃的小锅

[回答] 1、将五花肉放入冰箱冻半小时，然后切成长块，冷水下锅，加料酒，水开后煮3-5分钟，捞出猪肉洗净装盆；2、在盆中加入蚝油、酱油、料酒搅拌均匀并腌制10分钟，在锅中放入冰糖和温开水，用小火不断搅拌至枣红色，然后倒入五花肉上色；4、加入酱油和剩余的料汁，再放入八角、干辣椒、葱等配料，加水没过肉，放入食盐、鸡精开大火烧开，加入老抽，转小火盖上盖子煮30分钟，捞出料渣，开大火收汁即可。

东坡肉传统做法，45岁老师傅手把手教你，肥而不腻，入口即化！

刘一手美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

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第一美食

[回答] 西瓜精选

教你花卷新做法，简单易学超好吃，松软有层次，每次都吃不够

绿江味道

[回答] 1、在碗中加入面粉、酵母、白糖、温水搅拌成絮状并揉成面团；2、然后把面团擀成薄饼，并在上面抹上油和食盐，撒上葱花和切好的火腿丁；3、然后折起来，并切成长条，盖上保鲜膜醒发半小时；4、将电饼铛加热后刷点油，放入做好的生胚煎至两面金黄即可。

粉蒸肉要怎么蒸才好吃？厨师长教你这个方法，喷香软糯，肥而不腻

厨师秀

[回答] 1.五花肉切片，豆瓣酱剁碎，起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，倒出备用；2.五花肉中加入花椒、八角、大葱、姜丝、蚝油、生抽、味精、胡椒粉、料酒、豆瓣酱搅拌均匀；3.再加入米粉搅拌均匀腌制30分钟，将肉码入碗内，放上香芋，锅中水开后，放入蒸笼大火蒸90分钟即可。

四川酥肉如何做到外酥肉嫩，肥而不腻，烹饪大师教你家常做法!

大师的菜

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这样做出的红烧肉才最好吃，软糯香甜，肥而不腻，看着都流口水

岳母厨房

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红烧肉怎么做才能肥而不腻，掌握这个窍门，肉不柴，香甜又可口！

小慢美食

[回答] 1、将锅烧热，然后将五花肉皮朝下，然后放在清水中刮洗干净，起锅烧水，放入五花肉、葱、姜、料酒焯水，然后切成块；2、起锅烧油，开小火，放入五花肉煸炒出油，倒出多余的油，再放入姜片、葱段、香叶、干辣椒、八角、桂皮翻炒后装盘备用；3、锅内留底油，加入冰糖融化，再加入清水煮开，放入五花肉翻炒，加入啤酒，开小火煮一小时；4、撇去香料，加入盐调味，开大火收汁，等汤汁收好后即可出锅装盘。