刘一手美食
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肉末炒蛋家常做法
烧什么麦
[回答] 1、猪肉洗净后剁成肉末,加入适量盐、料酒腌制。葱切葱花。2、锅中热油,油热后下入肉末,炒至变白。3、猪肉变白后,打入鸡蛋,边炒边搅散鸡蛋,炒好后加入适量盐、味精调味,撒上葱花即可。
肉末炒茄子家常做法
第一美食
[回答] 1.准备紫茄子两根去蒂切成滚刀块,青椒切片,红椒切片,大蒜切片,干辣椒适量。2.猪肉100克,用力拍几下,切片之后然后剁成肉末,小葱切段备用。3.起锅烧油,油温6成热以后下入茄子炸至表面微黄以后倒出控油。4.锅留底油,油热以后下入肉末快速炒至变色,下入蒜片和干辣椒,小火炒出香辣味。5.加入豆瓣酱5克,蚝油5克,然后倒入青红椒和茄子翻炒均匀。6.加入食盐2克,胡椒粉1克,白糖少许,辣椒油5克,清水适量,水淀粉和葱段适量,翻炒均匀即可出锅。
青菜肉末粥家常做法
可妈美食
[回答] 1、用电饭煲将米煮成粥备用。2、将瘦肉切碎。3、加入盐和鸡精拌匀备用。4、锅中倒入煮好的粥。5、放入青菜末一同熬煮。6、瘦肉中放入油,搅拌均匀。7、倒入锅中。8、等肉煮熟以后,撒上葱花提香,即可关火出锅。
肉末焖茄子家常做法
S墨白的厨房S
[回答] 1.茄子洗净切斜刀,猪肉剁成肉馅儿,小葱切花,大蒜切末。2.起锅烧油,油温7成热以后下入茄子,外皮酥脆后捞出控油。3.锅留底油,大火烧锅30秒然后转小火下入肉末,炒至肉末断生加入调料翻炒均匀。4.加入适量的豆瓣酱和清水,然后下入茄子,待汤汁收浓撒上葱花即可。
肉末炒苦瓜家常做法
妈咪小食记
[回答] 1、苦瓜从中间剖开,抠去里面的子,苦瓜切片,将切好的苦瓜放入盐捏匀腌制5分钟,清洗备用。2、肉末放入碗中,加入生抽、淀粉、胡椒拌匀备用。3、锅中放油,油热下入蒜末、红椒段,煸香后下入肉末,不断翻炒至变色微焦。下入处理好的苦瓜片,放入鸡精翻炒一下即可盛起。
肉末蛋羹的家常做法
最美家常菜
[回答] 1.碗中打入三个鸡蛋,加入少许的盐和温水搅拌均匀后用滤网过滤装入碗中。2.鸡蛋液上蒸锅,盖一个盘子,中火蒸8分钟后关火。3.锅内下油,下入肉末,老抽,水,鸡精,白糖,生抽,水淀粉和蚝油。4.将肉末翻炒均匀,然后出锅淋入鸡蛋羹上再撒上适量葱花即可。
肉末焖冬瓜家常做法
第一名厨
[回答] 步骤1、准备半斤冬瓜、2两五花肉,把大葱切成葱花,生姜和大蒜分别切成末;步骤2、小米椒切成圈,五花肉剁成肉末,冬瓜削皮后切成薄片;步骤3、锅中烧水,加入几滴植物油、2勺食盐,水开后下入冬瓜,再次沸腾后捞出控水;步骤4、起锅烧油,下入肉末翻炒,下入葱、姜、蒜、小米椒爆香;步骤5、加入料酒、老抽、蚝油、清水、冬瓜翻炒,倒入半勺清水;步骤6、再加入1勺食盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺味精,翻炒均匀后出锅装盘,摆上香菜即可。
鸡蛋肉末卷家常做法
第一美食
[回答] 1.准备猪肉一块切片之后剁成肉馅,韭菜一把洗净剁碎备用。2.肉馅中加入适量的食盐,胡椒粉,蚝油,老抽,料酒,搅拌均匀后加入韭菜碎再次搅匀。3.碗中打入三个鸡蛋,加入适量的食盐,水淀粉,搅拌均匀。4.起锅烧油,油热滑锅以后倒出热油,转小火倒入鸡蛋液,煎熟之后捞出放入肉馅儿卷成卷。5.小盆中打入鸡蛋搅散,盘子中加入适量面包糠,将蛋卷沾上鸡蛋液后再沾上面包糠。6.起锅烧油,油温5成热以后下入鸡蛋卷,炸5分钟后捞出切圈摆入盘中。7.大蒜拍扁切末,加入适量的香醋,生抽,辣椒红油,搅拌均匀后即可上桌。
肉末茄盒的家常做法
第一美食
[回答] 1.取瘦肉一块,先切成薄片,再剁成肉末,把肉末剁碎后,放在盆中,加入鸡粉1克,食盐2克,胡椒粉0.5克。2.淋入一点料酒,加入老抽提一下色,用手顺着一个方向搅拌摔打,把调料拌匀,搅拌摔打。3.打入一个鸡蛋清,顺着一个方向继续摔打,使肉馅滑嫩,加入一点玉米淀粉,继续摔打肉馅。4.最后淋入一点植物油,淋入植物油防止肉馅下锅粘连。搅拌均匀后,静止腌制10分钟,给肉馅充分入味。5.茄子洗净,第一刀和第二刀不要切断茄子,从第三刀处切断,每一刀的厚度0.3厘米。6.把茄子一块一块切好以后,取出肉馅,把肉馅旁边准备一小盆清水,先把小勺子粘一点清水,防止肉馅粘在勺子上面,挖点肉馅把茄夹装满肉馅。用勺子按一按 ,可以多装一点肉馅。7.准备一个小盆,倒入面粉,泡打粉2克,白糖2克,少量淀粉,面粉和淀粉的比例是2:1。8.加清水搅拌成糊状,打入一个鸡蛋,锅内烧油,油烧至5成热,油面微微的冒烟,用筷子夹起茄夹,挂满面糊。9.放入锅内炸,这个过程开中火,慢慢把茄夹炸至两面金黄,漂浮在油面上,用笊篱捞出控油,然后放在盆中。10.准备一些小料,小米椒几粒切成辣椒圈,大葱白一小段切成马蹄片,生姜一小块切成姜末,大蒜几粒拍扁以后切碎,放在一个小盆中。11.锅内再烧油,倒入葱姜蒜末炒香,加入一点豆瓣酱快速翻炒出红油,淋入两勺清水,加入一点老抽提一下色。倒入香醋10克,加入食盐2克,鸡粉2克。用勺子搅动汤汁,淋入一点红油来提味,最后勾入一点水淀粉把汤汁熬至粘稠起泡。12.起锅把汤汁倒在茄夹上面,撒上一把白芝麻点缀一下即可。
长豇豆鸡蛋饼的做法
小鹅美食
[回答] 1、豆角去头去尾,洗净,开水里加一勺盐,焯至豆角变软,捞出过凉水。​2、鸡蛋加盐、胡椒粉、五香粉、葱花,胡萝卜丁,淀粉,搅拌均匀。3、平底锅加少许油,盘入豆角,开小火,倒入鸡蛋液,煎至底面金黄。4、借助盘子翻面,以免饼破,煎至另一面金黄,即可出锅。
已经到底了