步骤1、把小米辣和葱切碎,日本豆腐切成厚片放在盘中摆成圈,肉末中加入盐、生抽、葱白、胡椒粉、香油、日本豆腐边角料,搅拌均匀倒入盘子中间;
步骤2、在中间打入一个鸡蛋,起锅烧水,放入蒸架,水开后放入日本豆腐大火蒸8分钟取出,撒上小米辣和葱花即可。