[回答] 步骤1、准备食材：日本豆腐、虾仁、料酒、淀粉、生抽、青豆、食盐；步骤2、把虾仁放入碗中，加入1勺食盐和2勺料酒腌制；步骤3、把日本豆腐块依次摆入盘中，然后在豆腐表面依次放上虾仁，再在虾仁上依次放一颗青豆；步骤4、放入蒸锅，盖上锅盖大火蒸5分钟；步骤5、五分钟后将蒸出的水倒入碗中，加入2勺淀粉、2勺生抽，搅拌均匀；步骤6、然后把汁水倒入锅中，用小火煮至浓稠，最后将芡汁浇在豆腐虾仁上即可。

[回答] 1、蒜切末，泡椒剁碎，茄子切片，葱切成葱花。2、豆腐切成片，放入深盘中摆好，在表面撒上一层盐。3、将茄子摆在豆腐上，放入蒸锅蒸10分钟左右。4、锅内倒油，放入蒜末和泡椒末翻炒，再加入生抽和胡椒粉炒匀。最后将酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、将包装从中间切开，然后把豆腐挤出来，再切成1厘米左右的小段，蒜切末，干辣椒切段；步骤2、电饼铛中倒入油，然后用刷子铺开，将豆腐均匀裹上淀粉后放在加热的电饼铛内，小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用；步骤3、碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、清水，搅拌均匀备用，起锅烧油，油热倒入蒜和干辣椒炒香，倒入料汁大火烧开，再倒入豆腐转小火轻轻翻炒；步骤4、翻炒均匀，倒入适量的水淀粉，大火烧至粘稠即可出锅装盘，最后撒上葱花就好了。

[回答] 1.将老豆腐切成四方块，用清水浸泡着；2.大葱白切成葱花、大蒜切末、姜切末、小米椒两根切圈、小葱两根切段；3.把豆腐冲洗几遍控干水分，锅中多烧点热油，撒上2克食盐，下入豆腐，将豆腐煎至每一面金黄时夹出备用；

[回答] 步骤1、去掉红枣的核，在锅里加入200g大枣、100g冰糖，烧开后转中小火继续煮，枣煮至软烂倒在碗里晾凉；步骤2、晾凉后倒在料理机中打碎，在120g面粉中加入200g糯米粉，倒入打好的枣泥搅成糊状；步骤3、在盘子上刷上一层芝麻油，倒入面糊抹平，放入蒸锅中，上汽后蒸30分钟；步骤4、时间到后取出晾凉，切开即可食用。

[回答] 步骤1、提前一晚上将野菜清洗干净，沥干水分；步骤2、在野菜里面加入一些熟油、几勺面粉抓拌均匀，蒸笼上垫一层笼布，盖上盖子大火烧开；步骤3、水开后放入野菜，盖上盖子大火蒸三分钟；步骤4、将蒜切成末放入碗中，加入一点盐、生抽、一勺白糖、香油、辣椒油、一点点凉白开，搅拌均匀；步骤5、将蒸好的野菜放入盆中，用筷子抖散，野菜放至温热的时候倒入料汁，搅拌均匀即可食用。

[回答] 1.排骨加入适量的盐、生粉搅拌均匀，然后加入清水清洗干净沥干水分。2.豆腐切成小块放入清水中备用，大蒜切末加入排骨中，再加入适量的盐、黄豆酱，蚝油，淀粉，食用油，搅拌均匀后腌制20分钟。3.豆腐摆入盘中，表面放上腌制好排骨，大火蒸20分钟即可。

[回答] 步骤1、先切一块西瓜，将西瓜肉挖出来压碎，压出西瓜汁；步骤2、将西瓜汁过滤出来，去掉瓜子；步骤3、在西瓜汁中打入两颗鸡蛋，撒入少许食盐搅拌均匀；步骤4、将蛋液上的浮沫撇干净；步骤5、水烧开后蒸5分钟，出锅后可撒上葱花即可。

[回答] 1、小葱切葱花，抽脂豆腐装盘，在上方抹上蚝油3克，淋入少量鱼露。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入咸鸭蛋煮8分钟，捞出放凉，把蛋白和蛋黄分开捣碎。3、在豆腐上依次铺上蛋白和蛋黄。锅中放入豆腐蒸3分钟，取出撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、首先将糯米用清水浸泡半小时，泡好后清洗两遍，然后沥干水分备用，胡萝卜和香菇切碎，瘦肉剁成末，切好后放入碗中；步骤2、碗中加入食盐、胡椒粉、食用油、米酒、酱油，搅拌均匀后腌制15分钟；步骤3、碗中倒入沥干水分的糯米，加入食盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀后倒入腌制好的肉末，再次搅拌均匀；步骤4、准备锡纸，根据需求裁剪大小，将拌好的糯米放入锡纸中，然后包起来放入盘中，起锅烧水，放入蒸盘和包好的糯米团；步骤5、盖上盖子开大火，水开后转中火蒸20分钟，20分钟后端出盘子，再将糯米团剥出摆盘，最后撒上少许葱花即可。