[回答] 1.香椿切碎放入碗中，倒入鸡蛋液，碎红椒，搅拌均匀后加入食盐备用。2.锅内加油烧热，油热之后关小火，将锅内油倒出。3.锅中倒入搅拌好的香椿鸡蛋液，淋入一些色拉油然后翻炒均匀即可。

[回答] 1.准备鸡蛋、香椿、小米辣，切掉香椿老的部位，小米辣切圈；2.锅中加水，再加入一点豆油，水开后加入香椿焯水，水微开捞出香椿冲凉；3.控水后将香椿切成小段放入容器中，加入小米辣，打入鸡蛋，再放入盐用筷子搅匀，将鸡蛋打发；

[回答] 步骤1、将香椿叶处理清洗干净，捞出控干水分，放到太阳下晒干水分；步骤2、将香椿叶剁碎，放入盆中，加入盐，一斤香椿叶加一两盐的比例；步骤3、用手抓拌均匀，将香椿叶放入无水无油的瓶子里腌制即可。

[回答] 1、将豆腐切成块，然后将豆腐下锅，待水沸捞出放入碗中；2、加入切好的香椿、食盐、鸡精、香油搅拌均匀即可装盘。

[回答] 步骤1、将香椿放入开水锅中，焯水五秒后捞出；步骤2、碗中加入适量面粉、一点盐，打入一个鸡蛋，慢慢加水，顺着一个方向搅成面糊，将香椿切碎，放入面糊中搅匀；步骤3、锅中加油，油热用勺子舀入面糊摊成小圆饼，期间不断翻面，小火煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 1、锅中烧水，加入油、盐，放入洗净的香椿焯水，然后捞出洗净，切碎备用；2、碗中打入鸡蛋，放入香椿，加盐搅拌均匀；3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒均匀；4、最后在快熟时放入红辣椒，炒熟即可装盘。

[回答] 步骤1、面粉倒入碗中，加入泡打粉、淀粉、盐、胡椒粉；步骤2、搅拌一下，打入一个鸡蛋，加入清水，搅拌均匀，制成面糊；步骤3、香椿清洗干净，控干水分，裹上面糊，锅中倒入适量的油；步骤4、油5成热下入香椿，小火慢炸，过程中翻面，炸至金黄捞出即可。

[回答] 步骤1、先把香椿芽清洗干净，锅内烧水，水开放入食盐，下入香椿芽焯水后捞出；步骤2、接着攥出香椿芽上的水，放在篦子上晾干水分；步骤3、把晾干水分的香椿芽放入盆中，撒入粗盐揉搓出水；步骤4、接着把搓好的香椿芽放进袋子里，将袋口绑紧，放入冰箱冷藏室冷藏30天左右即可食用。

[回答] 步骤1、准备香椿250克、豆腐干50克、蒜子、干辣椒，干辣椒切段，蒜子切末，香椿去掉根部；步骤2、把豆腐干放入开水锅中，煮2分钟捞出，放入香椿烫10秒钟，马上捞出放入凉水盆中；步骤3、豆腐干切丁，香椿捞出挤干水分，切末后再次挤干，放入盆中；步骤4、放入豆腐干、蒜末、干辣椒段，放入白糖1勺、5克生抽、3克香醋，2克芝麻油、小半勺盐，搅拌均匀；步骤5、腌制5分钟装盘，摆上半颗小西红柿装饰即可。

[回答] 1、葱、小米椒、线椒切好，加入辣椒面备用；2、锅中烧水，放食盐、植物油，烧开倒入香椿叶焯水，30秒后倒出，控水；3、香椿叶攥干水分，倒入小料，淋上热油，加食盐、味精、生抽，拌匀即可。