渔客阚哥
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鲤鱼儿童画法。
V视宝贝乐园
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步骤1、先画出鲤鱼的身体轮廓、嘴巴、圆圆的眼睛;步骤2、再画出鲤鱼的胸鳍、腹鳍、背鳍、尾鳍,用曲线画出鱼身上的鱼鳞;步骤3、将外轮廓线条加粗一点,最后给鲤鱼涂上颜色即可。
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红烧鲤鱼
鹏厨
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1、把鲤鱼颈部切一刀,然后鱼尾处也切一刀,用左手手指找到鱼的腥线,然后右手拿刀轻轻拍打鱼身,把鱼腥线慢慢的抽出来,另外一面也是同样的方法,下面把鲤鱼切月牙花刀,刀纹深至鱼骨,每刀间隔再1厘米左右切一次花刀。2、给鱼肉码味,加入盐1勺、胡椒粉小半勺、料酒20克、大葱15克、姜片8克,然后用手抓匀,腌制20分钟后,把鱼身的葱姜去掉,然后用玉米粉粘匀鱼身。3、油温180度左右,然后把拍好粉的鱼下入油锅内炸制。两面翻动下,然后整个的下入锅内炸制,并不断的用勺子往鱼身淋油,等鱼定型之后,用勺子托起来鱼,让鱼尾浸炸一会。把鱼尾炸熟透定型,炸鱼时间是6-7分钟,中间要一直大火,炸制鲤鱼漂浮定型,然后用笊篱捞出控油。4、锅内加底油,下入葱段,姜片,大蒜子,十几粒花椒,一个八角,小火慢慢炒香,把大葱,大蒜炒到外皮金黄,因为炒金黄色,大蒜和大葱会产生特殊的香味。然后加入清水 ,自然收汁粘稠即可。5、下入炸好的鲤鱼,加入料酒去腥,加酱油调色,再加入8克左右陈醋,少许胡椒粉去腥,加入5克盐调底味、30克生抽提鲜,并不断的把汤汁淋在鱼身上。烧鱼2分钟的时候,然后翻过来烧至另外一面,同样还是不断的把汤汁淋在鱼身,再烧制2-3分钟,锅内汤汁变粘稠,出锅前放入味精,白糖提鲜,调料融化搅拌均匀之后即可出锅。
炝锅鲤鱼的做法
第一名厨
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步骤1、准备清洗干净的鲤鱼一条,去掉鱼鳍、鱼牙,在两面都切上几刀后放入盆中,加入食盐2g、料酒适量、半个大葱和一小块生姜切成的片,抓匀后腌制15分钟;步骤2、一小块生姜切成粒,放入几粒花椒、几粒红干椒、一勺豆瓣酱、一粒八角、一个香菜根,准备一个小盆,放入花椒一小把,红干椒一小把;步骤3、锅中加油烧热,将腌好的鲤鱼放入漏勺中,控去多余汁水后撒上少许玉米淀粉,涂抹均匀备用;步骤4、将鱼头放入油锅炸10秒钟左右,再轻轻下入鱼身,用勺子将热油不断的浇在鱼身上,改小火炸5分钟左右,捞出控油备用;步骤5、锅内加少许底油,倒入姜、蒜、豆瓣酱等辅料炒香,加入适量清水、15g料酒、20g生抽、20g陈醋、20g白糖搅匀;步骤6、煮沸后加入食盐2g、鸡粉2g、胡椒粉1g搅匀,加入20g味极鲜煮2分钟;步骤7、捞出料渣后下入鲤鱼,将汤汁不断的浇在鱼身上,改小火煮2分钟,加入陈醋10g搅匀后装盘;步骤8、将汤汁控到盆中,起锅倒入控出的汤汁,勾入少许水淀粉,煮沸后将汤汁浇在鱼身上,放上几朵香菜点缀;步骤9、起锅加入半勺食用油,倒入红干椒炸香,最后将热油泼在香菜上即可。
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先将玉米渣和小米一起倒入锅中小火慢炒,炒至微黄关火,然后装入瓶中,接着加入两包的牛鲫鲫和蜂蜜,再加入适量的曲酒,搅拌均匀后放置5~7天,放置前两天需要每隔两个小时把瓶子倒立换一下即可。
鲤鱼的折纸方法
手工小铺儿
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步骤1、将一张15*15厘米的方形纸沿对角线对折后展开,将相邻的两个边沿对角线折出大三角;步骤2、将另外相邻的两个边沿对角线折出小三角,沿折痕整理将小三角压到下方;步骤3、将小三角一端整体向上折,将纸对折,将两侧的角向下折出三角;步骤4、将另一端的角向上折出三角后展开,再沿折痕整理出尖角;步骤5、最后用笔画出金鱼的眼睛、嘴巴、鱼鳞即可。
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