[回答] 步骤1、将黄瓜切丁、鸡蛋打散、准备适量米饭；步骤2、锅中加油，倒入蛋液炒散后盛出；步骤3、锅中加油，倒入黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋，加入一大勺蚝油炒匀，倒入米饭翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、鸡中翅反面切三刀；步骤2、放入葱姜蒜、香菜、八角、花椒、十三香、盐、糖、老抽、生抽、花雕酒，拌匀腌制1小时；步骤3、烤箱200度烤15分钟后翻面，淋入蜂蜜，再烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、准备鸡腿2个、香菇4个、适量黄花菜、蚝油2克、生抽2克 、料酒3克、白糖3克、盐2克；步骤2、再准备淀粉5克、胡椒粉、小葱、姜，把黄花菜放入清水中，浸泡2-3小时，香菇放入水中清洗干净；步骤3、把鸡腿切成小块，放入水中充分洗净，小葱切成段，姜切成片，把鸡腿倒入碗中；步骤4、加入葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟；步骤5、香菇去根后切成小块，把香菇和黄花菜放入鸡腿中，搅拌均匀后倒入盘中；步骤6、锅中加入清水，水开后放入鸡肉，蒸45分钟后取出，撒上葱花即可。

[回答] 步骤 1、准备食材：菠菜、大蒜、大葱；步骤2、把大蒜拍碎切成末，大葱切成葱末；步骤3、起锅烧油，放入葱末、蒜末和干辣椒，然后放入菠菜翻炒均匀，再放入适量的味极鲜、食盐、鸡粉翻炒均匀；步骤4、接着再加入适量的白糖翻炒均匀，出锅前加入香油炒匀即可。

[回答] 步骤1、锅内加油，凉油下入花生米，小火慢炸，炸至花生变色捞出备用，菠菜清洗干净，然后从中间掰开，使茎叶分离；步骤2、锅内加水，水热后先放入菠菜茎，烫一下后再放入菠菜叶，用筷子搅拌使菠菜受热均匀，菠菜烫好后捞到凉水盆中；步骤3、将准备的粉丝烫熟后捞出，挤去菠菜中的水分，然后将粉丝分开放入菠菜中，炸好的花生米放凉后去皮，然后用刀背压成花生碎；步骤4、将花生碎倒入菠菜中，干辣椒掰成小段备用，在菠菜中加入蚝油、醋、盐、白糖、香油，然后搅拌均匀装盘；步骤5、热锅加油，开小火，放入备好的干辣椒，炸香后关火，将熬好的辣椒油均匀的浇在菠菜上即可。

[回答] 1.菠菜洗净控干水分，金针菇洗净撕成小朵，胡萝卜切丝，美人椒切圈，大蒜切末。2.锅内烧开水，滴入几滴食用油和少许的盐，菠菜和金针菇焯水后捞出。3.菠菜攥干水分切成小段，放入碗中，再加入金针菇，胡萝卜丝，花生米，热油，鸡汁，食用盐，搅拌均匀即可。

[回答] 1、准备一把菠菜，清洗干净后捞出备用，大蒜几粒，用力拍散后切成蒜末，喜欢大蒜的，大蒜的量可以多一点。2、锅内烧油，把油烧热抓入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入切好的蒜末，翻炒出蒜香，再把洗净的菠菜倒入锅中。3、开大火，快速颠锅翻炒把菠菜炒断生，加入食盐2克给菠菜入味，食盐要在菠菜断生后再放，以免菠菜出水影响口感，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。

[回答] 1、杏仁用凉水泡一下，大蒜切末，辣椒切末。2、锅中烧水，水开后加入适量盐和食用油，放入菠菜汆水一分半钟后捞出过凉，挤干水分，切小块。3、将菠菜放入碗中，加入杏仁、蒜末、辣椒。锅中热油，凉油里放入花椒，小火慢炸，炸好后捞出花椒，加入适量芝麻，炸香后倒在菠菜里面。4、加入适量鸡精，盐搅拌均匀，放入碗中压实，扣在盘里即可。

[回答] 1、取适量菠菜叶，洗干净，锅中烧水，水开后加入盐，放入菠菜也焯水30秒，捞出。2、把菠菜也切碎，加入300g面粉，两个鸡蛋，十三香，盐、清水，调成面糊即可。3、平底锅刷油，油热后加入适量面糊，煎至定型后翻面，两面煎至金黄即可。

[回答] 1.干粉丝100克，凉水泡发后放在盆里备用，菠菜200克，清洗干净后，切去根部，从中间划开备用。2.大蒜拍扁，切成碎末放在碗里备用，红椒一个，切去根部，从中间切开，除去里面的辣椒籽，切成细丝放在碗里备用。3.锅内烧水,水烧开后，放入粉丝，等到粉丝焯熟，倒出以后，用清水冲洗，免得粉丝沱在一起，然后控水备用。4.锅内烧水，加入一勺食盐，加一勺食盐是为了菠菜的颜色更嫩绿。水烧开后，放入菠菜和红椒丝，十秒钟后，捞出菠菜和红椒丝，清水快速冲凉，清水冲洗能使菠菜口感更脆。5.把菠菜和红椒丝放在盆中，放入粉丝，大蒜末，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，倒入辣鲜露，芝麻香油，陈醋，用手搅拌均匀后，即可装盘食用。