[回答] 1、把鲜虾放入锅中煮一下，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮一分钟把大虾倒出来 ，用清水冲洗干净。2、剪掉虾头，剥掉虾壳，把虾仁取出来；沿着虾背把虾仁片开去除虾线，再把虾仁切成小块放入清水中洗干净，挤干水分准备腌制。3、在虾仁中打入五个鸡蛋，加入一点食盐，少许胡椒粉，倒入一点白醋，用筷子快速搅散，再放入一点葱花拌匀备用。4、锅里烧油，把鸡蛋液倒入锅中，开小火用勺子轻轻的翻炒。鸡蛋液全部定型以后颠锅再翻炒几下就熟了。最后淋入一点芝麻香油即可装盘上桌。

[回答] 1.准备适量的线椒洗净去蒂斜刀切成小段，生姜切丝，大蒜切片，里脊肉切丝放入碗中。2.加入食盐2克，料酒5克，老抽2克，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。3.把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，然后倒出热油，下入凉油，油温5成热以后下入肉丝快速炒散。4.肉丝炒香炒变色以后下入蒜片炒出蒜香，然后开大火翻炒2分钟，炒至线椒断生。5.加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许，香醋5克，生抽5克，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、碗中打入适量鸡蛋，加适量盐和清水，搅散备用。2、将青椒切成小段，红椒也切成小段，大蒜切成蒜末。3、锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒成小块盛出备用。4、另起锅烧油，加入蒜末炒香后，下入青、红椒炒至断生。5、加入适量生抽、蚝油、盐翻炒入味，倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。

[回答] 1.打入三个鸡蛋在碗里，放盐和料酒搅拌一下。2.豆腐切小块，放入锅里煎到两面金黄。3.把鸡蛋液倒入锅里，小火烧到鸡蛋凝固。

[回答] 步骤1、将5斤小米椒清洗干净，晾干水分，再洗一些大蒜和生姜，晾干水分；步骤2、摘掉辣椒蒂挑出坏了的辣椒，将小米椒放入绞肉机中绞碎，再将大蒜和生姜也放入绞肉机中绞碎；步骤3、加入盐，一斤小米椒用大约40g盐，加入白糖，一斤小米椒用大约10g白糖，加入少量高度白酒搅匀；步骤4、搅匀后装入无水无油干净的密封罐中，盖上盖子密封放置在阴凉干燥处，发酵一周即可食用。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 步骤1、准备一块鸡胸肉，切成厚片，再切成条，放入盆中；步骤2、加入2克食盐、1克鸡粉、少许白糖、1克五香粉、1克胡椒粉、少许料酒、几滴老抽，抓匀后加入一个蛋清和少许的淀粉，抓拌均匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制10分钟；步骤3、接着把切掉线椒的蒂，切成3厘米左右的段，小香芹也切成段；步骤4、然后将洋葱切成片再打散，红椒段切成段，生姜切成末，葱白切成葱花；步骤5、锅内烧油，油温四成热，放入鸡柳，期间不停的翻动，滑炒1分钟左右捞出控油；步骤6、锅内留少许底油，放入青红椒，小火翻炒2分钟，待青红椒表皮起皱时倒入葱姜等小料，爆出香味；步骤7、然后加入少许的蚝油，倒入鸡柳，颠锅翻炒均匀，再从锅边淋入少许清水，加入1克食盐、1克鸡精、少许白糖；步骤8、再淋入少许的生抽、老抽、料酒，转大火翻炒均匀，下入芹菜和洋葱，最后淋入少许明油，炒匀即可出锅。

[回答] 1.西红柿洗净切块，葱切成葱花，蒜切成块；2.碗中打入四个鸡蛋，加盐、料酒、清水，搅拌均匀；3.热锅倒油，倒入鸡蛋液，炒好盛出备用；4、另起锅放葱、蒜，翻炒后倒入西红柿，最后加入鸡蛋翻炒，加糖，盐，葱花翻炒均匀出锅。

[回答] 1.准备适量的猪排洗净，加入适量的盐，黑胡椒粉，白糖，蒜末，色拉油，抓匀后放入冰箱冷藏1个小时。2.煎锅放入黄油，油热以后下入猪排煎一下，保持中小火，两分钟后翻面再煎两分钟然后盛出备用。3.碗中加入适量清水，蚝油，黑胡椒粉，搅拌均匀，洋葱切丝备用。4.把油烧热，下入洋葱翻炒，然后倒入调好的黑椒汁，翻炒均匀后浇在猪排上即可。

[回答] 1、青椒切丝，红椒切丝，鸡蛋打散，先起锅将鸡蛋煎好备用；2、另起锅加适量的油，加入蒜炒香，再加入青红椒丝，快速翻炒三十秒；3、放入炒熟的鸡蛋翻炒，加入少许的盐、生抽、陈醋等，翻炒一分钟后即可出锅。