煮银耳羹时，记住关键这2步，快速出胶又粘稠，省时又省火

甜心糖豆美食

[回答] 银耳大半个放入碗中，加入热水浸泡，水温大约在3040度。左右，用热水泡银耳更容易煮出胶质。银耳吃多少泡多少。发好的银耳放置太久易滋生细菌。泡30分钟后银耳膨胀花瓣变大，把银耳黄色根部剪掉，在流水状态下冲洗干净，撕成小朵，撕的越小越容易煮出胶质。把处理好的银耳倒入砂锅中，加入适量清水，先大火煮开，然后改小火慢煮一个小时。刚好家里有木瓜，可以和银耳一起炖煮。木瓜搭配银耳不仅美容养颜。对调理干咳少痰有一定的功效。我们把木瓜去皮。对半切开用勺子去掉木瓜籽，切成小方块放入盘中备用。取一个小碗泡点枸杞备用。银耳煮到40分钟时候，放入一块冰糖，把木瓜块倒进去，盖上盖子继续煮20分钟。20分钟后木瓜软烂银耳粘稠，放入泡好的枸杞煮2分钟即可，煮两分钟即可。

银耳怎么煮才粘稠？教你技巧，快速出胶，省时又省火

妙招一族

[回答] 1.银耳洗净，放入清水中浸泡6小时；2.锅中加水，银耳剪碎放入锅中，煮15分钟，然后关火焖煮30分钟；3、接着放入枸杞、红枣和冰糖，大火煮10分钟即可。

银耳怎么煮才会粘稠

小管家美食

[回答] 步骤1、准备泡好的莲子、冰糖、枸杞、红枣和银耳，银耳用剪刀剪碎；步骤2、高压锅中加入半锅清水，放入冰糖，用勺子搅拌至冰糖化开，再放入银耳、莲子、红枣，用大火烧开；步骤3、烧开后撇去浮沫，用大火煮3-5分钟，再转小火，盖上盖子压15分钟；步骤4、15分钟后放气，开盖用大火煮，将银耳煮碎一些，煮好后放入枸杞，再煮一会后即可出锅。

煮银耳老是不出胶？牢记2点，20秒钟快速出胶，汤汁黏稠又香甜

雨铭轩说美食

[回答] 首先玻璃碗中放入一朵银耳，倒入适量的清水没过银耳，再浸泡一个小时，银耳浸泡好把它黄色的蒂剪掉，然后把它清洗干净，再用我的右手撕成小朵。撕好倒入银耳6倍的清水。一碗银耳6碗清水，冷水下锅出胶多。再准备配料红枣百合枸杞老冰糖。水开放入红枣煮。加盖大火煮10分钟。时间到打开盖子。下一步是银耳快速出胶的关键步骤，把筷子放锅里快速的转圈圈，要转20秒不能偷懒哦，把银耳转的晕晕的。然后放入88年的老冰糖，倒入百合，把它搅拌一下，然后盖上盖子文火炖20分钟，时间到银耳炖好了，现在已经出胶了。最后倒入枸杞煮沸即可。出锅倒碗里即可享受美食了。

银耳怎么煮更粘稠

第一美食

[回答] 1、银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右。泡发以后，切掉根部，切成大小均匀的小块。红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。2、取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。3、1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟即可，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。

在家炖海带不用先泡水，教你一招海带一分钟变烂，省时又省火

三瞄

[回答] 1、干海带中放一点碱面或者小苏打，一起上锅蒸煮半个小时，海带的胶质就能够快速的被碱性物质溶解，蒸完后上锅一煮就能迅速变软了；2、如果家中没有碱面的，海带干蒸半小时后，可以用食醋或淘米水替代浸泡也可以将海带泡软。

红豆别再直接下锅煮，多做这一步，5分钟煮烂全开花，省时还省火

丸子爱生活

[回答] 1、红豆洗净浸泡两分钟，再加清水放入冰箱冷冻室，结冰后拿出；2、锅内开水放入红豆，煮五分钟就可以煮烂。

煮小米粥，10个家庭9个错，煮制时加这1步，粘稠养胃又省事

Ms郭小白

[回答] 1.大米和小米洗净，加温水浸泡半个小时，南瓜去皮切小块备用；2.起锅烧水，水开放入大米、小米、南瓜和燕麦，煮开后转中火熬制30分钟，在20分钟时加少量色拉油，再煮熟即可。

白木耳怎么煮粘稠

第一美食

[回答] 步骤1、准备20克干银耳，放在盆中用清水泡发30分钟，同时泡一小把枸杞备用；步骤2、银耳泡好后去掉根蒂，切成小块再次清洗干净，捞出备用；步骤3、锅中倒冷水，下入银耳块焯半分钟，过凉水控干水分；步骤4、锅内再次烧水，放入银耳和30克冰糖，小火煮50分钟，如果时间允许，炖3个小时以上最好；步骤5、离出锅5分钟时，撇一下泡沫，放入泡发好的枸杞，淋入一些水淀粉，待汤粘稠即可出锅。

小米粥需要煮多久？掌握好时间，小米煮出来粘稠又好吃

果儿美食记

[回答] 小米洗净后，浸泡25分钟左右，然后滤掉水后倒入锅中，搅拌煮制，如果有浮泡可以清理出来，中小火熬制，中途可以搅拌一下免得糊锅，大约25分钟，小米稠了就可以了。