1.土豆去皮之后用波纹刀切成条状,折耳根切小末,香菜切小段,小葱切花。
2.起锅烧油,油热以后下入土豆,土豆煎出香味即可捞出放入盘中。
3.放入切好的折耳根,白糖,醋,酱油,花椒粉和香油,搅拌均匀后撒上香菜即可。