步骤1、洗净的土豆削去外皮,先切成约1厘米的厚片,再切成长条;
步骤2、把小葱切成葱花,和土豆条放在一起,加入食盐、半勺白胡椒粉、生抽搅拌均匀;
步骤3、打入一个鸡蛋拌匀,加入2勺玉米淀粉、2勺普通面粉搅拌均匀;
步骤4、起锅烧油,油温六成热时放入土豆条,炸至金黄捞出;
步骤5、把油温升高,下入土豆条复炸约10秒,捞出控油后撒上椒盐或者搭配番茄酱即可食用。