[回答] 1、把洗净的油麦菜切段放在盆里，豆腐皮切成丝备用；2、将切好的肉放入碗中，加入盐、鸡蛋清搅拌几下再加入淀粉搅匀；3、起锅烧油，油热后放入葱花，再加入豆瓣酱炒出红油后加入清水，加入豆腐皮、鸡精和生抽炒匀，煮两分钟后捞出豆腐皮，放在油麦菜上面；4、把肉片放在锅中，用勺子翻动几下，煮两分钟后加入水淀粉，加入十三香翻煮，待汤汁变浓后浇到豆腐皮上；5、起锅烧油，加入干辣椒、蒜粒和花椒翻炒几下，淋在肉上即可。

[回答] 1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡后捞出控干，香菇切片，红椒去籽切块，大蒜切末；2.起锅烧油，放入五花肉煸炒至焦黄，放入蒜末爆香，放入红椒块和土豆片翻炒；3.放入香菇，加生抽、盐、鸡精、蚝油调味，出锅前放葱段炒匀即可出锅装盘。

[回答] 1.西红柿去皮切碎，青椒，小葱切碎；2.用酱油，蚝油，胡椒粉，盐，糖，清水搅匀调制酱汁；3.西红柿，青椒加入酱汁中，打进鹅蛋，撒上葱花和芝麻；4.中小火上锅蒸10分钟，出锅后淋上准备的香醋和香油即可。

[回答] 1、生姜、蒜、红椒、芸豆等食材切好备用；2、热锅倒油，下入腊肉煸炒变色，然后放蒜、姜爆香，放入芸豆和红椒，翻炒至断生，然后加盐、料酒，翻炒均匀即可。

[回答] 1、将西兰花切好并洗净，胡萝卜切片备用；2、起锅烧水，放入盐和油，再放入西兰花烫2分钟捞出，再把黑木耳和胡萝卜焯水两分钟捞出备用；3、在碗中打入鸡蛋，加入温开水搅匀，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒至定型捞出；4、锅内倒油，放入西兰花、胡萝卜和木耳翻炒，加入蛋、蚝油、盐翻炒均匀即可装盘。

[回答] 1、处理荷兰豆并清洗干净，豆干切成丝，红椒去籽切丝；2、起锅烧水，水开后放入一点油，倒入荷兰豆焯水，然后捞出备用，再把香干放入焯水；3、起锅烧油，倒入大蒜爆香，加入红椒丝，再放入香干和荷兰豆、盐和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

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[回答] 西瓜精选

[回答] 1、藕去皮洗净切片，然后用清水冲去藕片的表面的淀粉；2、碗中加入适量的姜末、蒜末、辣椒面和盐，再淋入热油，搅拌均匀，再加入葱末、生抽、陈醋、芝麻油和糖，搅拌均匀备用；3、锅中烧水，将藕倒入锅中煮三分钟后，捞出放凉水1分钟，然后倒出水，加入事先搅拌好的酱汁，搅拌均匀即可完成。

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