[回答] 1、准备娃娃菜3棵，先从中间切开，再切成长条，放入盘中备用。红椒半片，切成长条，和娃娃菜放在一起，大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中备用。2、锅内烧水，加入1勺食盐和少许植物油，等水烧开后，下入娃娃菜和红椒，用勺子翻动几下，使娃娃菜受热均匀，焯水1分钟左右，即可倒出控水，再过一下凉水备用。3、炒锅烧热，添入少许食用油，倒入蒜末和红椒炒香，加入蚝油3克搅拌化开，再倒入娃娃菜快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。4、加入食盐2克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，快速翻炒几下化开所有调料，勾入少许水淀粉，快速翻炒几下。加入淀粉可以使菜肴细腻滑嫩，再淋入少许芝麻油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

[回答] 1、娃娃菜两颗切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开放入盆中清洗干净。红椒一片切成菱形片，青椒一个切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒用力拍扁后切成蒜末。2、锅内烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香味，加入蚝油3克翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。3、起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒化开调料。4、临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备粉丝、娃娃菜、蒜、红辣椒，娃娃菜一片片掰下来，在根部划刀，粉丝提前用温水泡开，蒜切蒜蓉，红辣椒取一段切碎米；步骤2、锅中水烧开加一勺盐，放入娃娃菜煮至8成熟，捞出冲凉备用；步骤3、净锅上火加一勺花生油，小火放入蒜蓉炒香，加红椒米、蚝油、蒸鱼豉油、少许盐拌匀，盛出备用；步骤4、盘底放一些粉丝，放入娃娃菜和蒜蓉，开水锅中放入篦子，上锅盖上盖子蒸8分钟，蒸好淋上蒸鱼豉油即可。

[回答] 1.虾去掉虾线再剪开，用刀轻轻剁几下，加入料酒腌一下，蒜剁碎，碗中加酱油、白砂糖、食盐、蚝油，调成酱汁；2.锅中热油，蒜炒香，加入酱汁，再加清水煮开，泡好的粉丝铺在盘子上，摆上虾，倒上酱汁；3.上锅蒸5分钟，再焖2分钟，出锅后撒上葱花，锅里热好油，浇上去就可以享用了。

[回答]

[回答] 步骤1、准备2颗娃娃菜、2根红线椒，把娃娃菜切成丝，再从中间切开，把红线椒切成小丁；步骤2、把娃娃菜和红线椒倒入盆中，加入一勺盐、一勺味精、三勺白糖、半勺辣椒、一勺番茄酱、白醋，搅拌均匀，装盘后放上香菜即可。

[回答] 步骤1、准备几朵香菇，适量的大葱、生姜、大蒜、红辣椒，三颗娃娃菜；步骤2、先把娃娃菜从中间切开，放入盘中备用；步骤3、香菇切去中间部分，打上十字花刀，放入盘中备用；步骤4、再把大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，红辣椒切成圈，生姜切成片，一起放入料碗中备用；步骤5、起锅烧水，水烧开下入娃娃菜，加入一勺食盐，焯水两分钟捞出；步骤6、然后下入香菇焯水，开中火煮五分钟；步骤7、把焯过水的娃娃摆在盘中备用，接着捞出煮好的香菇控水；步骤8、另起锅，添入少许食用油，倒入葱姜蒜和红辣椒爆香，淋入半勺清水，加入5克食盐、2克味精、3克鸡精、5克蚝油、5克东古酱油，用勺子搅拌化开；步骤9、倒入香菇，用大火煮开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻炒几下即可出锅装盘。

[回答] 1、把豆腐洗净沥干水分，切成小细丁，娃娃菜洗净切碎备用。2、两个咸鸭蛋对半切开，蛋清和蛋黄分别放在两个盘中，蛋黄压碎，蛋清放在另外一个盘压碎。3、起锅烧油，蛋黄泥放入翻炒，接着往锅中倒入适量的水，大火烧开。4、准备一勺淀粉，再加入半碗水，搅拌成淀粉水备用，锅里的水烧开之后，放豆腐、娃娃菜、蛋清，盖上盖子先大火煮一分钟一分钟。5、把淀粉水也倒进锅中，快速搅动防止糊锅就完成了。

[回答] 材料：高汤500克，白菜2颗，松花蛋1个，火腿肠1根，葱5克，蒜三瓣，水淀粉8克，盐3克，枸杞和胡椒粉适量。1.白洗净以后切成小块，火腿肠切片，松花蛋切丁，葱切段，蒜切片备用。2.起锅烧油，油热以后下入葱姜爆香，然后下入高汤，枸杞，盐，胡椒粉，大火煮开。3.下入白菜，煮软以后盛出，然后下入火腿肠和蛋丁，大火煮30秒后加入水淀粉勾芡再次煮开淋在白菜上即可。

[回答] 1.娃娃菜两颗，用清水洗干净，把叶一片一片的剥下，放入盘中。2.大葱白两段，划开后，切成葱丝，红椒半个，去籽后，切成细丝，和葱丝放到一起，泡在清水中用来配色。3.锅里加水，加入食盐，植物油，加入植物油是为了菜色更加鲜亮水烧开后，倒入娃娃菜，焯水30秒钟。4.把娃娃菜焯至断生，捞出控干水分，把蒸鱼豉油均匀浇在娃娃菜上，把葱丝和红椒丝放在娃娃菜上。5.锅里烧油，油温烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，将热油浇在娃娃菜上即可。