[回答] 1、虾仁解冻后撒入1g盐、1g胡椒粉、2g淀粉拌匀腌制十分钟。2、杏鲍菇洗净切半，再改刀切片备用。3、碗中倒入10g番茄酱、15g豆瓣酱、10g醋、10g料酒、15g糖，再加入少许清水拌匀备用。4、热锅冷油，爆香蒜末，倒入腌制好的虾仁翻炒至变色后倒入杏鲍菇炒匀。5、翻炒几下倒入调料汁，转大火炒匀即可。

[回答] 1.瘦肉切丁剁成肉末放入碗中，加入适量的姜蒜末，料酒，胡椒粉搅拌均匀。2.准备两个西红柿，用开水烫一下去皮，茄子去皮，切成茄夹备用。3.西红柿去头切碎，然后将肉末夹在茄夹中，碗中打入1个鸡蛋和适量生粉调成蛋糊。4.起锅烧油，油温4成热以后下入裹好蛋糊的茄子，炸至定型后捞出然后油温升至7成热以后下锅复炸30秒后捞出控油。5.另起锅烧油，下入西红柿，炒至软烂以后下入番茄酱炒出香味。6.加入适量清水煮开，然后加入适量食盐，三勺白糖，大红醋，水淀粉，搅拌均匀将汤汁收浓浇在茄盒上即可。

[回答] 1、准备好杏鲍菇、虾仁、番茄酱、料酒、醋、糖、胡椒粉、豆瓣酱。2、虾仁解冻后撒入1克盐、胡椒粉和2克淀粉拌匀腌制10分钟，杏鲍菇切片备用。3、空碗中倒入80克番茄酱，15克豆瓣酱、10克醋、10克料酒、15克糖，再加入少许清水拌匀备用。4、热锅冷油，倒入蒜末爆香，再加虾仁翻炒，虾仁变色后倒入杏鲍菇片。5、翻炒几下倒入调料汁，转大火炒匀，炒熟后即可出锅。

[回答] 材料：鱿鱼花，番茄酱，青椒，玉米粒，洋葱，料酒，白糖。1.洋葱切片，青椒切小块，锅中加入适量清水烧开。2.下入鱿鱼花煮五分钟后捞出控水备用。3.起锅烧油，油热以后下入洋葱，玉米粒翻炒，然后下入鱿鱼花和料酒一起翻炒均匀。4.下入青椒，番茄酱，适量清水翻炒均匀，然后加入盐和白糖调味即可。

[回答] 1.准备适量的生姜切片，和鸡翅一起下入锅中焯煮，煮开后捞出控水备用。2.紫甘蓝切细条，包菜切细条，大蒜切末备用。3.热锅倒油，下入鸡翅煎至两面金黄后盛出，然后倒入蒜末煸香。4.加入适量的番茄酱，清水和食盐，然后倒入鸡翅翻炒均匀。5.盘内放一层蔬菜丝，然后摆好鸡翅，撒上花生碎即可。

[回答] 步骤1、准备300克菜花、3瓣蒜、20克油、10克番茄酱、5克糖、5克鸡精、5克酱油、5克盐；步骤2、把菜花切成小朵，蒜切成末；步骤3、锅中烧水，下入菜花，焯水后捞出；步骤4、起锅烧油，下入蒜末爆香；步骤5、然后加入番茄酱、酱油、盐、糖、鸡精、菜花，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1.西红柿去皮切成小丁，金针菇洗净去掉根部择成小朵，洋葱切片。2.起锅烧油，油热以后下入洋葱爆香，然后加入一勺番茄酱，翻炒均匀后加入一碗清水。3.盖上盖子大火煮开，然后下入金针菇继续煮，煮软以后加入适量盐和肥牛，出锅放少许青菜即可。

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[回答] 1.沙丁鱼撕掉黑膜清洗干净，碗中加入适量白糖，白醋，搅拌均匀备用。2.起锅烧油，油热以后下入沙丁鱼煎至表皮酥脆捞出备用。3.另起锅烧油，下入番茄酱，翻炒均匀后下入姜片和糖醋汁煮开。4.下入沙丁鱼，再加入适量的盐搅拌均匀后放入高压锅焖20分钟即可。

[回答] 1.准备肉末200克加入适量姜末，食盐2克，料酒10克，适量清水，鸡蛋液和20克干淀粉搅拌均匀，2.莲藕削去外皮清洗干净，切成2厘米厚的藕片，藕孔中塞入肉馅。3.碗中加入生100克，面粉100克，泡打粉2克，加入适量清水搅拌均匀。4.起锅烧油，藕饼沾上料汁后下入油锅，小火炸2分钟后捞出复炸1分钟然后捞出控油。5.锅内留底油，加入番茄汁翻炒，然后加入白糖15克，白醋15克，食盐2克，水淀粉和明油，炒匀后浇在藕饼上即可。