猪肉汆白肉的做法

缘味保定

[回答] 步骤1、准备五花肉、东北酸菜、葱花、大蒜、花椒、八角、姜片；步骤2、将五花肉下入冷水锅，加入一勺料酒、姜片、葱段、一个干辣椒，盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢炖30分钟；步骤3、碗中放入蒜末、生鲜酱油、一点醋、一点点香油搅匀；步骤4、猪肉能用筷子扎透后捞出，将猪肉改刀切成薄片；步骤5、锅里加入少量食用油，放入葱、姜、蒜、一个八角、花椒炒香，放入酸菜炒透，放入煮肉的肉汤，放入切好的白肉，加入少量盐调味，开锅后盖上锅盖，小火炖煮5分钟；步骤6、打开锅盖放入少量粉条，煮熟后调味即可出锅。

厨师长教你:“汆水丸子”的正宗做法，营养丰富，很适合老人孩子

美食作家王刚

[回答] 西瓜精选

糯米丸子的做法

懒人厨房

[回答] 1、糯米浸泡三小时，姜、葱切末；2、葱姜末放入肉馅中，加入料酒、白胡椒粉、盐、浓缩鸡汁，搅拌均匀，再依次加水、生粉搅拌均匀，腌制十分钟；

豆腐丸子的做法

第一美食

[回答] 1.胡萝卜，香菇，鸡胸肉，豆腐切成碎粒，大葱，生姜切末，倒在一起，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，料酒，用力搅匀；2.打入一个鸡蛋，继续搅拌，加入适量生粉，再次搅拌；3.锅内烧水，水开后用手团成丸子下入锅中，开小火煮，撇去浮沫，加入盐，鸡粉，胡椒粉，调料化开后淋入芝麻香油即可。

油炸丸子的做法

美食二哈

[回答] 步骤1、把白萝卜刨成细丝，刨好后加两勺盐，腌出萝卜的水分，把胡萝卜也刨成丝，10分钟后把白萝卜的多余水分挤出，和胡萝卜一起放入大碗中；步骤2、打入一个鸡蛋，加入少许花椒面、两勺盐、一勺十三香、食用油、葱末，搅匀之后少量多次添加面粉；步骤3、掌心抹油，取适量馅料团成丸子，锅内油温6成热，下入丸子，过程中多翻面，防止粘锅，炸至飘起，两面金黄，出锅即可。

炸蚕豆丸子的做法

365王妈妈

[回答] 步骤1、蚕豆去壳剥皮，上锅蒸熟，蒸熟后取出捣碎；步骤2、加入适量盐、糯米粉，加水和面，做成丸子后下锅炸；步骤3、炸制过程中，把连在一起的丸子分开，翻面，炸至金黄，捞出即可。

煎肉丸子的家常做法

第一美食

[回答] 1、处理食材：大葱白破开以后切成葱花，生姜一块和葱花一起剁碎，剁的越碎越好。山药削去外皮先切成片再切成碎粒。肉末放在盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒1克、蚝油3克、料酒5克、放入葱姜末和山药末，用手摔打搅拌给肉馅上劲入味。2、然后加入一点清水继续搅拌，让肉馅充分吸收水分，吸足水分的肉泥，口感才会更加滑嫩。然后打入一个鸡蛋，还要再次搅拌上劲抓匀，这个过程持续三到五分钟。3、加入淀粉8克，用淀粉锁住肉馅内的水分，再次搅拌放置10分钟左右入味。4、准备一个盘子 先用刷子刷上一层植物油防止肉丸子粘在盘子上。10分钟以后，把肉馅在手中团成一个个肉丸子放在盘中。5、锅内烧油，油热以后放入肉丸子慢慢煎，煎3分钟左右把油倒出来，然后把丸子用木铲按一按，把丸子的表面煎到酥脆口感会更好。6、再煎2到3分钟把小丸子里面的油慢慢煎出来，小丸子吃起来就不会油腻，丸子熟了以后在盘中放上生菜叶，然后把小丸子放在盘中，撒上椒盐粉就可以食用了。

猪肉四喜丸子的做法

秀厨娘

[回答] 1、肉馅内加姜末，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉顺时针搅拌上劲，加入鸡蛋继续搅拌，加入馒头渣或者面包渣继续搅拌，搅拌均匀后加入葱末搅拌均匀，葱末一定要最后加。2、取适量肉馅先往菜板上摔几下，再团成丸子。3、起锅加油，油热后下入丸子小火炸，炸至金黄色捞出沥油。

炸马铃薯丸子的做法

董大脸解说

[回答] 1、将土豆去皮洗净后切成片，锅中烧水，把土豆放在蒸盘上，蒸熟后放入碗中2、把土豆碾成泥，加入五香粉、食盐和淀粉抓匀，盘子中打入一个鸡蛋，搅拌成蛋液；3、把土豆泥搓成丸子，蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠；4、锅中加入适量的油，油温五成热后下入土豆丸子，小火慢炸至金黄酥脆，捞出控油即可。

油炸萝卜丸子的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备一个青萝卜，洗净去皮切成丝，再切成碎粒；步骤2、准备一把青菜，切成碎粒，与萝卜粒放在一起，加入食盐、胡椒粉、植物油，用筷子快速搅匀；步骤3、然后打入一个鸡蛋并搅匀，再撒入两把干面粉，将其拌匀；步骤4、锅内烧油，油温五成热关火，用左手虎口出挤出丸子，给勺子上沾上清水，挖入锅内；步骤5、丸子全部下锅后开中火，炸至过程中不停的推动，待表面金黄捞出，如果不够脆，升高油温复炸即可。