[回答] 步骤1、准备的蒜和葱切段，姜切成小粒，准备好的鱼两面改斜刀；步骤2、起锅烧油放入鱼，等待底面煎至定型后再翻面，两面煎好后放入葱、姜、蒜炒香；步骤3、锅中放入黄豆酱小火炒香，再放入料酒、生抽、醋，炒出香味后加入没过鱼的清水，大火烧开；步骤4、炖5分钟后翻面再炖5分钟，炖好后即可出锅，最后浇上汤汁。

[回答] 步骤1、将鱼清洗干净，在头部下方和尾部的位置分别切一个口，取出鱼腥线，在鱼身上切几刀便于入味；步骤2、起锅烧油，下入花椒、干辣椒、八角、白芷、葱、姜、蒜爆香，放入鱼煎至两面变皱后，放入生抽、老抽、白醋、料酒；步骤3、加入清水没过鱼身，大火煮开后加入白砂糖，转中小火炖煮10分钟，根据个人口味加入食盐即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、将处理好的鱼清洗干净剁成块，剁好后放入碗中，碗中加入姜丝、葱段、盐、料酒，拌均匀后腌制半小时；步骤2、半小时后铁锅热油，油热放入八角和姜片爆香，再放入干辣椒段炒出香味后放入鱼块；步骤3、将鱼煎至两面定型后倒入清水，水开后加入黄豆酱、十三香、生抽，推动均匀，继续煮5分钟后加入盐，然后稍微翻动一下；步骤4、加入切好的青红辣椒后煮1分钟，然后加入葱段就好了。

[回答] 步骤1、在鱼头部下方切一刀，取出鱼腥线，把鱼切成两半，把生姜切成片，大葱拍一下后切成段；步骤2、起锅烧油，下入鱼煎至定型后翻面，鱼煎好后倒入一小碗黄豆酱，加入葱段和姜片小火炒出香味；步骤3、倒入热水大火烧开，转小火炖30分钟，关火盖上盖子焖30分钟后即可出锅装盘。

[回答] 1.豆腐切片焯水两分钟后捞出控干水分备用；2.起锅烧油，油开后关火凉至五成热，倒入干辣椒段、姜片、八角、花椒粒炒香；3、锅中倒入鱼块，倒入料酒，加水没过鱼块，加醋、老抽、姜片、葱段、盐、糖，盖上盖子小火慢炖20分钟；4.开盖倒入豆腐，继续盖盖小火炖10分钟后，出锅撒上香菜即可。

[回答] 将西兰花掰成瓣，放入装有清水的盆中，加入适量的盐，这样可以有效的杀死西兰花里面的虫卵，然后浸泡三分钟后搓洗，最后用清水多洗几遍即可。

[回答] 1、炖鱼汤时不能放花椒，不然鱼汤会又腥又不白；2、煮鱼汤的时候不要盖锅盖，不然会无形之中加重鱼腥味。

[回答] 在清水加入适量的食盐、白酒、白醋和牙膏，搅拌均匀后用这个清水拖地，就可以把地板的污渍很好的去除。

[回答] 1.将海带剪小片，放入容器中；2.容器中加入温水和白醋浸泡五分钟即可。

[回答] 1、100克红枣洗净去核，放入料理机，加入30克红糖，1个鸡蛋，250毫升温水，打成细腻的红枣糊，倒入大碗，加入4克酵母，搅拌一下，加入300克面粉，搅成面糊；2、盖上盖子发到2倍大，发好搅拌排气，电饭锅刷油，倒入面糊，盖上盖子发酵20分钟；3、摆上红枣，撒上熟白芝麻，盖上盖子，按下煮饭键，蒸好后取出切块即可。