[回答] 步骤1、准备泡好的莲子、冰糖、枸杞、红枣和银耳，银耳用剪刀剪碎；步骤2、高压锅中加入半锅清水，放入冰糖，用勺子搅拌至冰糖化开，再放入银耳、莲子、红枣，用大火烧开；步骤3、烧开后撇去浮沫，用大火煮3-5分钟，再转小火，盖上盖子压15分钟；步骤4、15分钟后放气，开盖用大火煮，将银耳煮碎一些，煮好后放入枸杞，再煮一会后即可出锅。

[回答] 步骤1、准备20克干银耳，放在盆中用清水泡发30分钟，同时泡一小把枸杞备用；步骤2、银耳泡好后去掉根蒂，切成小块再次清洗干净，捞出备用；步骤3、锅中倒冷水，下入银耳块焯半分钟，过凉水控干水分；步骤4、锅内再次烧水，放入银耳和30克冰糖，小火煮50分钟，如果时间允许，炖3个小时以上最好；步骤5、离出锅5分钟时，撇一下泡沫，放入泡发好的枸杞，淋入一些水淀粉，待汤粘稠即可出锅。

[回答] 1.银耳洗净，放入清水中浸泡6小时；2.锅中加水，银耳剪碎放入锅中，煮15分钟，然后关火焖煮30分钟；3、接着放入枸杞、红枣和冰糖，大火煮10分钟即可。

[回答] 1.银耳用热水泡发后去根，洗净，撕小朵，红枣温水泡发去核，南瓜去皮切小块，莲子去心；2.将银耳、莲子和红枣放入砂锅中，加入清水煮开后转小火慢炖30分钟，放入南瓜，加冰糖继续炖煮15分钟即可。

[回答] 银耳大半个放入碗中，加入热水浸泡，水温大约在3040度。左右，用热水泡银耳更容易煮出胶质。银耳吃多少泡多少。发好的银耳放置太久易滋生细菌。泡30分钟后银耳膨胀花瓣变大，把银耳黄色根部剪掉，在流水状态下冲洗干净，撕成小朵，撕的越小越容易煮出胶质。把处理好的银耳倒入砂锅中，加入适量清水，先大火煮开，然后改小火慢煮一个小时。刚好家里有木瓜，可以和银耳一起炖煮。木瓜搭配银耳不仅美容养颜。对调理干咳少痰有一定的功效。我们把木瓜去皮。对半切开用勺子去掉木瓜籽，切成小方块放入盘中备用。取一个小碗泡点枸杞备用。银耳煮到40分钟时候，放入一块冰糖，把木瓜块倒进去，盖上盖子继续煮20分钟。20分钟后木瓜软烂银耳粘稠，放入泡好的枸杞煮2分钟即可，煮两分钟即可。

[回答] 步骤1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净；步骤2、把鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，加入少量食盐，水开后关火，保温5-6分钟；步骤3、把煮好的鸡蛋取出过凉水，不烫手时剥掉外壳即可。

[回答] 步骤1、将羊肉洗净后切成块放入盘中，生姜切片，山药去皮后切成滚刀块放在清水中浸泡；步骤2、把羊肉倒入开水锅中焯水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫；步骤3、把焯好水的羊肉倒入砂锅中，加适量花椒、姜片、红枣、1000毫升清水；步骤4、大火煮开后加入枸杞和山药，转中火煮20-40分钟，加适量盐即可出锅。

[回答] 小米洗净后，浸泡25分钟左右，然后滤掉水后倒入锅中，搅拌煮制，如果有浮泡可以清理出来，中小火熬制，中途可以搅拌一下免得糊锅，大约25分钟，小米稠了就可以了。

[回答] 1、锅中加水，放入洗好的鸡蛋，盖盖大火烧开，转中火煮五分钟，鸡蛋煮好后捞出，捣碎壳；2、准备花椒粒、香叶、八角、桂皮等配料，锅中水烧开后放入配料和鸡蛋，加盐、白糖等调味，盖盖煮十分钟，再腌制一晚上即可。

[回答] 1.大米和小米洗净，加温水浸泡半个小时，南瓜去皮切小块备用；2.起锅烧水，水开放入大米、小米、南瓜和燕麦，煮开后转中火熬制30分钟，在20分钟时加少量色拉油，再煮熟即可。