晓白美食
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韭菜炒小河虾做法
第一名厨
[回答] 步骤1、准备小河虾1斤用清水多洗几遍,放入盆中,再倒入清水,加入食盐浸泡5分钟,捞出河虾,控干水分备用,韭菜洗净切成2厘米长的段;步骤2、小葱切葱花,放在盆中备用,准备手工烙饼,5个叠起来放在盘中备用,锅中烧油,油温4成热时倒入小河虾,开中火迅速翻炒片刻,炒出河虾里的水分;步骤3、再倒入漏勺中控油备用,起锅倒入少许食用油,倒入葱花爆香,放入韭菜段快速翻炒,倒入河虾翻炒;步骤4、起锅撤火,放入食盐、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒面淋入少许明油,开大火快速翻炒10秒钟,化开所有调料,起锅装盘即可。
韭菜炒河虾做法
主厨农国栋
[回答] 1、准备250克河虾用清水清洗一遍,之后沥干水备用,准备一把韭菜切成两段。只要前面的两截。2、切少许的红辣椒配色备用,再剁少许的蒜末和姜粒备用。3、锅中烧油把油温烧至5成热,下入沥干水的河虾,用大火炸至酥脆,捞出待用。4、热锅下入姜、蒜爆香,之后加入韭菜头,下入适量料酒,用大火炒至5成熟,下入炸好的河虾,再下入剩余的韭菜。5、翻炒均匀后下入适量的盐、糖调味,继续用大火将他翻炒均匀,出锅前加入红椒、酱油。6、开大火将韭菜炒至断生即可出锅。
韭菜炒河虾的做法
第一名厨
[回答] 1、小河虾用清水多淘洗几遍,洗净里面的杂质和泥沙,放入盆中。再倒入清水,加入一勺食盐,放在一边浸泡五分钟。2、韭菜洗净后切成两厘米长的段,放入盆中,准备小葱段几根,切成葱花放入盆中备用。3、炒锅烧热,添入半勺食用油,油烧至四成热时,倒入小河虾,河虾遇热会迅速变色,开中火快速翻炒片刻,炒出河虾里面的水分,再倒入漏勺中控油备用。4、另起锅添入少许食用油,倒入葱花爆香,放入韭菜段,快速翻炒几下,倒入河虾翻匀,起锅撤火开始调味。5、加入食盐1.5克,味精0.5克,胡椒粉0.5克,孜然粉1克,辣椒面1克,淋入少许明油,开大火快速翻炒10秒钟。
河虾干炒韭菜怎么做
随手做美食
[回答] 步骤1、将虾米放入水中洗掉泥沙,用手揉搓掉虾米的杂质,多冲洗几遍,加入食盐浸泡几个小时;步骤2、然后用簸箕边冲洗边抖出泥沙,再次洗净后沥干水分;步骤3、把锅烧热,不放油倒入虾米,炒干水分,将虾米炒至微微变黄盛出自然晾凉(也可以在阳光下晾晒一天);步骤4、准备一把韭菜,洗净切成段,生姜、大蒜切末,葱白切葱花;步骤5、热锅放油,倒入虾米,中火翻炒一分钟左右,倒入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味;步骤6、加入食盐,翻炒入味,最后倒入韭菜段,大火将韭菜炒至断生,待虾皮炒脆后即可出锅。
葱炒小河虾的做法
壮家美食
[回答] 步骤1、把小河虾清洗干净,姜、蒜剁成末,葱切成段;步骤2、起锅烧油,下入姜末、蒜末炒香,下入河虾翻炒至变色,加入白糖、料酒、盐翻炒均匀;步骤3、加入葱段翻炒,撒入胡椒粉,搅拌均匀即可出锅装盘。
蒜苗炒河虾做法
微体兔
[回答] 1、将蒜苗切段,红椒切丝。2、将河虾清理干净。3、起锅热油烧至五成热,将虾放入炸制熟透。4、放入盐、蒜苗翻炒。放入虾、生抽、味精、糖、红椒丝炒熟即可
冬瓜炒河虾怎么炒
村中美味
[回答] 步骤1、将葱切葱花,蒜切片,红椒切圈,冬瓜切条;步骤2、锅中烧开水,放入冬瓜焯水,焯熟后控水捞出;步骤3、锅中加油,油热倒入葱、蒜、红椒爆香,倒入冬瓜翻炒,放入适量盐、鸡精搅匀,倒入河虾翻炒片刻,加入一点水翻炒片刻即可出锅。
萝卜丝炒河虾的做法
小珠酱美食
[回答] 步骤1、把河虾处理干净,萝卜去皮后去掉两头,用刨丝器刨成丝,把生姜切成丝,葱切成段;步骤2、起锅烧油,下入葱、姜炒香,放入河虾、料酒、白胡椒粉、清水、萝卜丝,盖上盖子煮5分钟;步骤3、最后加入食盐、白糖、鸡粉搅匀,撒入葱段即可出锅装盘。
小干鱼怎么做才好吃?大厨教你一个小技巧,炒出来特别好吃!
小管家美食
[回答] 1、用清水将小干鱼浸泡15分钟,将青红椒切碎;2、起锅烧水,放入小干鱼煮一分钟左右后捞出,起锅烧油,油温五成热时放入小干鱼炸香后捞出;3、锅内留底油,放入姜丝、蒜、豆豉炒香,再放入青红椒碎、食盐翻炒,关小火,放入生抽和小干鱼转中火翻炒;4、加入蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。
青红椒炒河虾做法
第一名厨
[回答] 1、半斤小河虾清洗干净,加入食盐、胡椒粉、料酒、葱姜腌制一会儿。2、准备青线椒一把,切去根部,再切成斜片,红椒也切成斜片备用。3、锅内烧油至5成热时,倒下河虾炸至外皮酥脆即可捞出控油。4、锅内留底油,倒姜蒜爆香,放青红椒翻炒,再倒入河虾继续翻炒,放调味料即可。
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