[回答] 1、蒸熟的南瓜碾成泥2、锅中倒少许油，下入葱姜蒜末爆香，下入小米椒3、下入南瓜泥，加黄灯笼椒一勺4、加入一大碗水5、加入胡椒粉搅匀6、烧开后下金针菇煮一分钟7、下入肥牛卷，煮至变色即可8、加入适量鸡精，淋入适量白醋9、最后盛出，放上辣椒段，浇上热油，撒上葱花即可

[回答] 步骤1、青椒去籽后切成丝，1个红椒切成丝，把5个鸡蛋打入碗中，加入盐、白醋搅拌均匀；步骤2、把锅烧热， 下入青红椒炒干，加入盐炒匀后盛出；步骤3、起锅烧油，滑锅后倒出，加入适量油，倒入蛋液炒散，定型后用勺子推动，炒散、炒香后盛出；步骤4、另起锅烧油，下入青红椒翻炒，加入鸡精炒匀，倒入鸡蛋大火炒10秒，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、青椒去籽切丁，锅中烧水放入玉米粒焯水；步骤2、另起油锅下入青椒翻炒至断生，下入玉米粒炒匀；步骤3、加食用盐和鸡精稍微翻炒一下即可出锅。

[回答] 步骤1、碗中打入五个鸡蛋，青椒切碎放入鸡蛋中；步骤2、加入3克食盐、2克鸡精和胡椒粉搅匀；步骤3、把锅烧热加入油，油热后下入鸡蛋炒散，用勺子轻轻推动，炒的时候火不能太大，用小火炒3分钟；步骤4、鸡蛋炒凝固后改成大火，出锅前加入少量的白醋翻匀，最后加入葱花翻匀即可。

[回答] 步骤1、将荆条椒洗净后切成小段，将西红柿切丁，150g瘦肉剁成丁；步骤2、在剁好的肉中加入食盐、料酒搅匀，可加入适量清水，加一点食用油搅匀，再准备一点姜末、蒜末；步骤3、热锅加油，倒入瘦肉中火炒至变色，下入姜、蒜炒香，再加一点老抽搅匀，倒入辣椒大火炒香，加入食盐、西红柿，继续大火翻炒，炒出西红柿汁，加点明油炒匀即可装盘。

[回答] 步骤1、把面筋切成小薄片，青椒切成圈，蒜切成片；步骤2、起锅烧油，下入面筋两面煎制，放入蒜片炒1分钟左右，下入青椒、干红辣椒翻炒；步骤3、加入生抽中小火翻炒，倒入热水煮1-2分钟，加入食盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、螺丝椒切菱形，千页豆腐切片，姜切片，蒜拍撒，葱切丝；步骤2、五花肉下锅煸炒出油脂，倒入葱姜蒜炒香，加入2勺黄豆酱，炒至肉上色，下千页豆腐，小火翻炒；步骤3、下入螺丝椒，炒至断生，加盐、适量生抽、少许鸡精，翻炒几下关火出锅即可。

[回答] 步骤1、准备一些洋葱条、牛肉卷、蒜末、香菜段、姜末、孜然粉、料酒、生抽备用；步骤2、锅中烧热水，加入料酒和牛肉卷焯水，待煮沸后捞出备用；步骤3、锅中烧油，下入姜、蒜末爆香，倒入洋葱翻炒；步骤4、待洋葱变软后，下入牛肉卷翻炒；步骤5、加生抽、孜然粉、盐、香菜翻炒片刻，美味的洋葱爆肥牛就做好啦。

[回答] 1.锅内加入清水500毫升，食用油3毫升，金针菇200克，大火煮1分钟后捞出控水。2.锅内加入食用油8毫升，姜片适量，蒜末5克，大火炒香后加入辣酱8克。3.爆炒2分钟加入150毫升水，下入肥牛和金针菇，料酒5克，盐3克，大火收汁加适量辣椒和蒜末即可。

[回答] 1、金针菇掰散后用冷水浸泡。2、切一些姜片，蒜切碎，彩椒、青椒去瓤切丝冷水浸泡备用，葱白切末，香菜切小段。3、锅中加入清水，把金针菇倒入锅中加入适量的油和盐，焯至断生后捞出装入小锅中。4、重新热锅下油，把蒜末、葱白末、姜片倒入锅中炒香，加入适量豆瓣酱炒出红油。5、接着往锅中倒入清水，调味加入少许鸡粉、盐、糖、生抽、白酒、胡椒粉。6、煮开后把肥牛倒入锅中烫熟。7、最后撒入彩椒和香菜即可。