步骤1、洗净的胡萝卜刮成丝,加一勺盐腌制10分钟,挤出胡萝卜水分,倒入食用油搅拌均匀;
步骤2、在330克胡萝卜里加入6克食用盐,倒入80克面粉,充分搅拌均匀,开大火蒸五分钟;
步骤3、把蒜拍碎,蒸好的胡萝卜倒在盆里,用筷子挑散,加入蒜末、辣椒面,倒上烧好的热油,搅拌均匀即可。