红烧鲈鱼这么做就对了，3招教你煎鱼不破皮，吃一口香味十足！

壹朵厨房

[回答] 1、将锅烧热，用姜片涂抹锅身；2、炒锅倒入油滑锅，烧至冒烟时将油倒出；3、油火锅倒出后再次倒入油，之后在油里撒上一些食盐，油热后下入鱼即可。

红烧鲫鱼好吃有诀窍，教你煎鱼不粘锅不破皮，记住关键1步就行

厨易

[回答] 1.葱切末，蒜切片，姜切末，小米椒切圈；2.将鱼表面水分吸干，鱼背打上花刀，将姜葱末塞入鱼肚中；3.起锅烧油，油热后倒出油，放入凉油，放入鱼煎制，放入姜蒜末和小米辣爆香，加料酒和清水，加盐、白糖、生抽等，大火烧开转小火慢炖，盖上盖焖煮15分钟；4.盛出鱼，剩下的汤汁加水淀粉勾芡后再淋在鱼上，撒上葱花。

煎鱼不破皮有妙招，农家做法简单实用，老公特别爱吃！

小圆食记

[回答] 1、将鳊鱼洗净后在鱼背划几刀，将葱姜捏出汁水，内外抹匀，再撒上盐，涂抹均匀并腌制30分钟；2、起锅烧油，加入少量盐，放入鳊鱼小火慢煎至两面金黄备用；3、另起锅烧油，下姜蒜片、豆瓣酱炒出香气，然后倒入番茄丁炒软；4、放入鳊鱼，加清水没过鱼身，撒入胡椒粉、老抽大火烧开转小火焖煮15分钟，开锅撒入青椒片、白糖，开大火收汁，煮至青椒断生即可。

茯苓粉的吃法，鲜香好吃，这做法香味四溢，太馋人

异族极限

[回答] 1、准备好茯苓、鸡蛋、猪肉馅、蘑菇、燕麦片和洋葱备用；2、起锅烧油，下入洋葱丁和香菇丁，炒熟后盛出，放凉后，打入一个鸡蛋，加入茯苓粉和肉馅等其他食材，加入鱼露，用手抓至上劲；3、起锅，加入少许油，放入拌好的肉馅，然后用勺子压成圆形饼，煎至两面金黄即可出锅。

糯米糍这样简单一做，香气四溢，有孩子大人都无法抗拒的糯！

一家三口美食

[回答] 准备一百五十克糯米粉三十克玉米淀粉一勺白糖：一百八十毫升牛奶，搅成面糊。非常细腻的面糊。倒入一个大碗中，盖上保鲜膜扎小洞。水开上锅，蒸20分钟，蒸好的面糊已经凝固。咱们先用铲子。翻拌散热，加入二十毫升玉米油，你也可以放黄油。拌匀，不太烫手了下手。揉，记得一定要戴上手套或者手上抹点油，不然甩不脱的手感会让你揉到怀疑人生。让玉米油和糯米团充分融合。豆沙枣泥馅搓成小圆球，揪一块糯米团压扁包入馅料收口捏合搓圆，裹上点椰蓉，没有椰蓉就撒点熟糯米粉，整理圆润。再配上一杯自己榨的纯纯的鲜橙汁。

不要只会做椒盐小黄鱼，教你最好吃的做法，这样煎鱼不破皮

懒人厨房

[回答] 1、葱打结，蒜压扁，生姜切片，小黄鱼裹上薄薄的淀粉；2、锅内倒油，放入黄鱼煎，煎至底面定型，然后翻面煎至两面金黄酥脆；3、碗中加白糖，生抽，醋搅拌，加适量清水搅拌均匀，倒入锅中，加料酒，放入葱结，姜片和蒜，往鱼身上淋上汤汁；4、煮至汤汁不多时挑出葱姜，再大火收汁即可。

这才是鸡胸肉最好吃的做法，简单易学，香味四溢，家人特别爱吃

豆娘厨房

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

凉拌牛肉嫩滑鲜香有诀窍，学会客家人这一个做法，下菜下饭不用愁

我是马小坏

[回答] 1、将切好的牛肉中加入生抽和淀粉，搅拌均匀，再加入少许的食用油，再次搅拌均匀，腌制20分钟；2、碗中倒入适量的生抽、陈醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀备用；3、锅中加油，下入牛肉，快速翻炒后，捞出，放入香菜和青红椒，然后淋入事先调好的酱汁，搅拌均匀后即可装盘。

一个土豆一只鸡腿，厨师长做成“咖喱鸡块”，鸡肉嫩滑可口

第一美食

[回答] 1、准备好鸡腿、土豆、红椒、青椒、生姜、葱白、大蒜和洋葱等备用；2、把鸡腿肉腌制一下，加入生姜、食盐和料酒，用手抓匀腌制十分钟；3、锅内烧油，倒入葱，姜蒜爆炒出香味，倒入鸡肉翻炒两分钟左右，加入土豆继续翻炒，接着加入洋葱片；4、锅内加水，加入食盐，鸡粉，胡椒粉化开调料以后，打去上面的浮沫，盖上锅盖，中小火煮十分钟左右；5、加入两片咖喱片，继续盖上锅盖，小火煮三分钟左右，待汤汁黏稠时倒入青红椒片，快速翻动收汁，最后淋上一点明油，出锅即可。

韭菜盒子怎么做好吃，按照这个配方，不出水不破皮，吃5个不解馋

做菜的徐小徐

[回答] 首先取300克家用普通面粉，加入三克盐增加劲度。先用90克开水把面烫一半，另一半用90克的凉水。半烫面做韭菜盒子最好皮薄凉了又不硬，皮薄凉了又不硬。两种面给它揉在一起，面团要偏软一些。醒面半小时。准备一把干的海米，用温水给它浸泡一会儿。取三个自家老母鸡下的蛋，依次给它打入碗中，用筷子给它快速搅散。取不粘锅烧油，倒入鸡蛋给它炒一下，鸡蛋炒熟就行不要炒老了，炒熟以后给它扒拉成小块。自家种的韭菜洗净切成末，放在大碗中。韭菜里先倒入一点食用油，用筷子给它搅拌一下，让油裹住韭菜不容易出水。泡好的海米给它切碎一点，放在韭菜里，再倒入放凉的鸡蛋，鸡蛋必须放凉才能放。根据自己的口味放入适量的盐就可以了，要是放其它调料就吃不出韭菜的鲜味来了。面醒好加一点干面给它揉一下，揉好以后搓成长剂子，用刀切成均匀的小块。取一块擀成饺子皮。皮要擀得薄一些。在一半放入调好的韭菜馅，馅要多放一点才好吃。另一半盖在上面，边上转圈给他摁一下，前面要摁严，不然烙的时候容易出水。电饼铛要预热180度以上刷一层薄油。放入做好的韭菜盒子，也可以用平底锅烙。韭菜盒子上面也要刷一层薄油，要是温度太低烙出来的韭菜盒子还出水。还非常硬。底部烙熟了以后给它翻一面，要是不熟不能来回翻面。