红烧鲫鱼好吃有诀窍，教你煎鱼不粘锅不破皮，记住关键1步就行

厨易

[回答] 1.葱切末，蒜切片，姜切末，小米椒切圈；2.将鱼表面水分吸干，鱼背打上花刀，将姜葱末塞入鱼肚中；3.起锅烧油，油热后倒出油，放入凉油，放入鱼煎制，放入姜蒜末和小米辣爆香，加料酒和清水，加盐、白糖、生抽等，大火烧开转小火慢炖，盖上盖焖煮15分钟；4.盛出鱼，剩下的汤汁加水淀粉勾芡后再淋在鱼上，撒上葱花。

iPhone 8、8Plus的三个技巧;强制重启、恢复、DFU模式

爱酷科技小旭

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

家常豆腐的做法，掌握这两个技巧，煎出来不破不碎、不粘锅

第一美食

[回答] 1、老豆腐切块，葱姜蒜、木耳、青红椒等食材切好，起锅烧油，倒入豆腐，晃动炒锅并撒入食盐，煎至两面金黄后倒出控油；2、锅留底油，倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒，炒香后下入其他所有配菜，翻炒均匀，加入豆瓣酱，炒出红油后加水；3、然后加白糖、鸡粉等调味，之后倒入豆腐翻炒均匀，再加入水淀粉、明油翻炒均匀即可。

小厨教你“海参炒面”正确做法，记住这个技巧，面条清爽不粘锅

厨艺在线

[回答] 1、将海参切成稍微粗一点的条，洋葱切成丝备用，起锅烧水，水开后放入面条煮7-8分熟，中间加一次冷水；2、然后捞出过凉水并控干水分装入盆中，加入酱油、生抽、食盐、白胡椒粉、白糖、植物油搅匀；3、起锅烧油，加入洋葱、菜秧、银芽、海参快速翻炒至煸软，然后加入面条开大火炒1-2分钟即可。

打乒乓球的技巧

大漠格格

[回答] 1.正手攻球：大拇指稍微加力，食指略微放松，在来球跳至上升期时借助来球的反弹力还击，攻球的中上部。2.正手对攻：在来球跳至上升期时借助来球的反弹力还击，攻球的中上部，要打好必须反复练习，形成动力定型。

厨师长分享狮子头的做法，不变形又能熟透的技巧，年夜饭做一盘

第一美食

[回答] 1、把肉沫和葱末、姜末一起放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、抓匀，再加鸡蛋、水继续抓匀，然后加入干淀粉锁住水分；2、锅里烧油，油温六成热时倒入肉丸，炸至金黄色，倒出肉丸控油，锅里留少许油，加入葱、蒜、干辣椒翻炒；3、炒香后加水、蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、十三香等炒香，倒入肉丸，开小火焖煮20分钟，然后放入水淀粉，开大火收汁即可。

家常红烧鱼的做法，教你怎么煎鱼不粘锅，学会了比下馆子的还好吃

美食一线陈仔

[回答] 1、鱼改刀，放姜片、盐、料酒，涂抹均匀，腌制15分钟；2、姜、香菇、小米椒切好备用；3、起锅烧油，放入鱼，大火煎至定型，煎至两面金黄后捞出；4、下葱姜蒜、小米椒翻炒，放入豆瓣酱、八角、干辣椒，炒香后加水，加盐、白糖、鸡精、酱油等，水开后放入鱼和香菇，大火煮五分钟；5、捞出鱼，汤汁勾芡后淋在鱼上即可。

磨刀的技巧

妙招八点半

[回答] 1、选择适当的容器装上清水，加入两勺盐，搅拌让盐快速溶于水。2、刀刃浸泡在盐水中10分钟。3、在磨刀的时候不断撒点盐水。

厨师长分享“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜微苦色泽翠绿，需要技巧

第一美食

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纸包鲫鱼的做法

老椒食记

[回答] 1、鲫鱼洗净后，划上花刀，倒入啤酒、胡椒粉、盐、葱姜抓匀腌制半小时。2、二荆条泡椒和野山椒泡椒剁碎，锅中热油，倒下蒜末炒香，下泡椒翻炒出香味，再下豆瓣炒出红油，淋入啤酒。3、最后加入鸡精味精各1克，炒匀后舀出备用。4、准备一张锡纸，刷上炒好的酱汁，撒上洋葱条，放上鲫鱼，把剩余的酱料涂在鱼身上。5、将鲫鱼包裹严实，放入平底锅中煎，有蒸汽溢出出转小火烤7分钟即可。