新买的铁锅别急着用，教你正确开锅方法，铁锅也能成为不粘锅！

壹朵厨房

[回答] 1、先将新的铁锅倒入洗洁精，将锅清洗一遍，之后用水冲洗干净，然后用抹布或厨房纸擦干水分；2、开大火将锅干烧一下，烧的过程中将锅不断翻转，将锅烧至泛蓝即可；3、开小火，倒入花生油，转动锅身使锅均匀沾上油，倒出多余的油，用筷子夹住肥肉下锅涂抹三分钟以上；4、继续开火，锅热后倒入油，下青菜翻炒一下，炒好倒掉，将锅洗净，再擦干水分即可。

新买的铁锅要先开锅，3分钟学会保养技巧，铁锅用几十年都没问题

女厨张晨冰

[回答] 铁锅烧热，加入洗涤灵、白醋，然后关火，加白醋，用钢丝球刷，刷好后烧热锅，加油润两次锅即可。

铸铁锅怎么开锅

胖叔的美食

[回答] 1、先用开水均匀的将锅烫一遍。2、用大火把锅烘干，底部出现焦黄色时旋转铁锅，受热均匀后改中小火。3、在锅内放入肥猪肉，反复在锅上刷，擦到油脂变为黑色时，夹出猪肉，倒掉锅中的油。4、加入开水将锅洗干净，重复之前的步骤三次即可。

新铁锅，一定要先开锅再用，三步教你如何给铁锅开锅！

壹朵厨房

[回答] 1、先将新的铁锅倒入洗洁精，将锅清洗一遍，用水冲洗干净，然后用抹布擦干水分；2、接着开大火，将锅干烧一下，烧的过程中将锅不断翻转，将锅烧至泛起蓝色即可；3、锅身全部烧至蓝色时开小火，倒入花生油，转动锅身，让锅均匀的粘上一层油，接着倒出多余的油；4、用筷子夹住肥肉下锅涂抹3分钟，然后用热水将锅洗干净，擦干水分；5、接着继续开火，锅热下油，下青菜翻炒一下，炒熟后倒掉，将锅洗干净再擦干水分即可。

不粘锅的正确开锅方法

震倒楼小白

[回答] 1.准备：先将锅的标签撕下，清理锅内灰尘。2.煮：锅中接入半锅清水，盖上锅盖放在炉灶上把水烧开，之后转小火，继续盖盖煮10分钟。3.烧：把火关掉并将水倒出，把锅重新放在炉灶上，把残留的水擦干净。在锅中倒入少许食用油，开火把油烧热，之后转小火，让油充分接触锅中的每个地方。4.清洗：将油倒掉，把锅清洗之后开锅成功。

怎么样清除铁锅油垢

情感男女说

[回答] 步骤1、在容器中倒入食用碱面、可乐搅拌均匀；步骤2、把溶液倒入铁锅中，给铁锅喷一些白醋，用钢丝球擦拭干净即可。

终于知道饭店的铁锅为什么不粘锅了，原来秘诀在这里

妙招八点半

[回答] 1.将锅放在火上大火均匀烧20分钟左右，再加水煮干；2.锅内加入油，小火烧热，将油均匀涂抹锅壁，最后洗净即可。

铁锅焖羊肉的做法

崛朗美食

[回答] 步骤1、首先准备羊肉、干辣椒、桂皮、草果、小茴香、香叶、青花椒、生姜；步骤2、把生姜切片、羊肉切块；步骤3、起锅烧水，下入羊肉、葱结、料酒，大火烧开，捞出血沫再煮3分钟，捞出后用清水洗干净；步骤4、起锅烧油，下入姜片、豆瓣酱、大料，炒出红油倒入羊肉，加入生抽、二锅头、水，大火烧开；步骤5、倒入高压锅压二十分钟；步骤6、时间到，再倒回锅里，加入盐、鸡精、孜然粉，挑出大料，大火收汁，放在小的铁锅内，即可食用。

生铁锅熟铁锅哪个好

尼多娜

[回答] 1.能源方面：熟铁锅更节能，因为熟铁有更高的延展性和韧度，导热速度更快，而生铁锅则恰恰相反。2.清理方面：生铁锅更易清理，因为熟铁锅则需要定期养护，不然容易生锈，而生铁锅只要及时清理，不将其表层油膜洗掉就不会生锈。3.日常煎炸方面：生铁锅不易糊锅，因为熟铁锅导热快散热率低，油温升高快，煎炸东西时易糊锅，而生铁锅则不会出现这一现象。

炒菜时总是粘锅怎么办？教你小技巧，铁锅也能变不粘锅！

妙招大师

[回答] 1、用姜片在锅内的均匀的涂抹一遍，然后再炒菜可以很大程度的避免粘锅；2、在炒菜前先把锅烧热，再加入食用油烧热后倒出，等锅稍微变凉后再次把锅加热倒油进行炒制；3、家里准备油锅和水锅两个，水锅是烧水喝、做汤用的，油锅是煎炸和炒菜用的。