[回答] 步骤1、一碗温水加一勺白糖和3克酵母搅拌化开，倒入500克面粉中，揉成光滑偏软的面团，盖上盖子饧发至两倍大；步骤2、盐炒花生榨碎，过滤掉大颗粒；步骤3、面板撒上干面粉，取出面团揉搓排气，擀成大面片刷上一层油，撒上花生碎对称着切开，一层层叠起来收好口；步骤4、擀成一个圆饼洒一层清水，撒上芝麻用擀面杖擀实，放到蒸屉中饧10分钟；步骤5、放入蒸锅，上汽后蒸20分钟，关火再焖5分钟，出锅切成自己喜欢的形状；步骤6、放入平底锅中煎至两面金黄即可。

[回答] 步骤1、准备土豆、红椒、白糖，将土豆切成细丝，放在清水里淘洗两遍，再将土豆丝放入开水锅烫一下，倒出控水；步骤2、锅中加油，油温六成热一点一点的下入土豆丝，炸至微黄后捞出；步骤3、在炸好的土豆丝每一层都撒点糖，最后摆上红椒即可。

[回答] 步骤1、土豆去皮切厚片，改刀切成和筷子一样粗的条；步骤2、放入锅中焯水，沥干水分，拍上一层玉米淀粉，盖上一个碗，摇均匀；步骤3、锅中放油，放入一个下去，起泡浮起，就可以把薯条全部放进去；步骤4、定型后用勺子翻动，炸至土豆边角起焦黄色，盛出沥干油分即可。

[回答] 1、土豆去皮，切成两半，放进锅中蒸半个小时。把面包打碎。2、土豆蒸好后加入一点奶油、盐和胡椒粉，搅碎成泥状。3、洋葱切碎，洋葱末放进锅中翻炒几下，放入牛肉一起翻炒，炒好后倒入土豆泥中，搅拌均匀。4、把土豆泥弄成圆圆的形状，准备一个鸡蛋搅碎，土豆丸子粘上面粉，裹上蛋液，再裹上面包糠。5、锅中放入大量的油，烧到高温，把土豆丸子放进油锅炸，炸至两面金黄即可。

[回答] 1.准备猪小排500克，加入清水适量，浸泡30分钟后把水沥干备用。2.排骨中加入胡椒粉一勺，鸡精半勺，辣椒粉1勺，豆瓣酱半勺，酱油1勺，腌制两个小时。3.土豆洗净切块，均匀的沾上蒸肉粉，腌制好的排骨也均匀的沾上蒸肉粉。4.沾好蒸肉粉的土豆和排骨放入蒸格，大火蒸1个小时然后撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、鸡腿剁块后洗净，捞出控水，香葱切段，大蒜拍扁，蒜切片；步骤2、鸡肉中放入葱姜蒜、花椒、生抽、老抽，搅拌均匀，封上保鲜膜隔夜腌制或腌制8小时以上；步骤3、土豆切滚刀块，装入碗底，腌制好的鸡肉放在土豆块上，摆上葱姜，蒸锅上汽后放入鸡块，大火蒸20分钟，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、两个土豆削皮改刀切成1.5厘米块；步骤2、锅中水烧开加一点食盐，倒入土豆煮至半透明，用筷子能插进去，捞出备用；步骤3、热锅放油，放入土豆块，中火煎，过程中多翻动几次，煎至金黄，表面焦脆；步骤4、加一勺椒盐、适量辣椒面、熟白芝麻，翻炒均匀，撒入葱花炒出葱香味，盛出装盘。

[回答] 1.土豆洗净切块，下锅焯水2~3分钟捞出。2.油温7成热，下入土豆小火慢炸。3.将炸好的土豆捞出，再倒入锅中翻炒，加入孜然粉、辣椒面、盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、准备400g土豆，洗净后带皮放入锅中，蒸20分钟左右，筷子能扎透时取出备用；步骤2、将300g去皮的猪肉切成细丝，放入碗中，加入姜末、大葱末、半勺盐、两勺料酒、半勺五香粉；步骤3、锅中加适量油，放入一小把花椒炒香，捞出花椒，将油倒在肉中；步骤4、去掉土豆皮，装入袋子中压成泥，将土豆泥倒入肉中，再放入50g面粉、30g淀粉抓匀，顺着一个方向搅拌上劲；步骤5、碗中打入6个鸡蛋，锅中刷一层油，开中小火倒入适量蛋液，将锅转一圈铺均匀，烙1分钟左右，定型凝固后盛出；步骤6、在鸡蛋上放入适量肉馅，两头包严实，放入铺着笼布的蒸锅中，蒸50分钟；步骤7、取出晾凉后切片，蘸上陈醋即可食用。

[回答] 实际上不管摞多少层蒸笼，比如十层和二十层相比的话，熟的时间可能不一样，但整个过程都是最底下那一层先熟的，然后才慢慢往上开始熟。