[回答] 1、青椒切块，豆腐切片，猪肉切片，肉中加入生抽、酱油，生粉、醋抓匀，腌制10分钟。2、豆腐用油煎至两面金黄，盛出备用，少许糖、生抽、酱油、蚝油、加少量调成料汁备用。3、锅中倒油，放入青椒翻炒两分钟，再倒入肉片、煎好的豆腐、料汁，翻炒3分钟即可出锅。

[回答] 1、青椒洗净去籽切块，番茄洗净切丁，锅中加入适量清水大火烧开；2、放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分，锅中放入适量油，油温烧至6成热；3、放入肉末快速滑散，炒至变色后放入生抽3克炒匀；4、放入番茄丁炒出汁水，放入毛豆、青椒翻炒1分钟；5、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 1、将土豆、青椒洗净切丝，然后将土豆放入清水浸泡；2、起锅烧油，锅热倒入土豆丝翻炒，然后放入青椒丝翻炒均匀，加鸡精、盐翻炒均匀即可。

[回答] 1、青椒洗净切小块，洋葱切小块，姜切末，蒜切末。2、锅中倒入适量清水大火烧开，放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟，捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒、洋葱块翻炒均匀。4、加入蛤蜊肉，调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 先在土豆底部切下一片，斜刀把土豆切片，然后把土豆片斜着叠起，再切成丝即可。切好的土豆丝要放在水中浸泡。

[回答] 1、将土豆去皮后切成丝，然后放入水中浸泡，小葱切段；2、起锅烧油，放入干辣椒、花椒、蒜爆香，再放入土豆丝炒至断生，加入盐和葱炒匀即可。

[回答] 1.1个土豆去皮切成粗细均匀的细丝，放入清水中，大葱白切葱花或丝、生姜切片、蒜两瓣切片、青红椒各半片切丝，准备一把干红椒；2.锅中水开，下入控过水的土豆丝推匀，焯水10秒捞出；3.锅中油热下入准备好的小料炒香，倒入控过水的土豆丝，快速翻炒，翻炒过程不要超过5秒钟；

[回答] 步骤1、准备土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜片、葱段；步骤2、将土豆丝、胡萝卜丝焯水后捞出备用；步骤3、热锅加入冷油，加入葱、蒜炒香，加入青椒煸炒，再倒入土豆丝、胡萝卜丝煸炒，放入适量盐、少许味精、少许糖、适量老干妈，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、土豆去皮，洗净后切成丝，切好的芹菜和土豆丝分别焯水断生，然后捞出，过凉水后控干水分；步骤2、起锅烧油，将热油浇在切好的树椒段中，锅留底油，放入葱花和十三香炒香，然后放入土豆丝和芹菜；步骤3、翻炒几下后放入食盐和海鲜酱油，翻炒均匀后盛出，最后放上少许树椒段即可。

[回答] 1、葱切葱花，冬笋切丝，土豆切丝（浸泡在冷水中，以免氧化）。2、起锅倒油，油热下入冬笋丝，煸炒1分钟。3、再加入土豆丝翻炒均匀，加入盐、生抽翻炒2分钟，再加入适量水炒2分钟，出锅前撒上葱花即可。