地三鲜做法

美食作家王刚

[回答] 1、准备土豆一个，去皮后切成滚刀块备用，将土豆清洗干净后放入锅中，开大火煮五分钟煮熟为止。2、将煮熟的土豆捞出放入盆中，加入少许的干淀粉搅拌均匀备用。3、准备两根茄子，切成大小均匀的滚刀块放入盆中备用，加入少许白醋，干淀粉搅拌均匀备用。4、准备青红椒两个切成滚刀块备用，大蒜20克剁成蒜末备用，准备大葱一根切成葱末备用。5、起锅加入宽油，烧至六成热，把土豆茄子下锅，开中火炸80秒将土豆表面炸脆，茄子炸熟透为止，出锅前将青红椒一起下锅滑油。6、直接在锅中将葱末和蒜末开中火爆香，加入蚝油5克翻炒均匀，加入生抽酱油从锅边淋入，后加清水，加老抽调底色，加盐、糖、淀粉，后混合土豆茄子即可。

烧茄子地三鲜做法

秀艺场

[回答] 1、茄子切成滚刀块，撒一小勺盐，腌半小时后挤干水分。土豆削皮后切成滚刀块，菜椒切成小瓣。准备好葱、姜、蒜。2、锅内倒入少量油，油热后倒入土豆块，煎至两面金黄后盛出。将葱、姜、蒜倒入锅中，煸香后捞出。3、倒入挤干水分的茄块翻炒，茄子炒熟后倒入土豆块，翻拌均匀，倒入一汤勺生抽，一小勺盐，倒入菜椒翻炒均匀。4、淋入少量淀粉水，收汁后起锅装盘即可。

猪肉三鲜饺子教学

秀厨娘

[回答] 1. 取一个盆加入适量的面粉，用冷水来调面 ，边加水边搅拌， 搅拌至没有干面粉时，下手揉面，将面团揉至光滑以后，盖上锅盖，醒发一下。2.将切好的姜末放到五花肉馅内，加入少量的盐， 适量的料酒，生抽，朝着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲，搅拌均匀后，腌制20分钟。3.将大虾清洗干净，控水,将虾线取出，将虾头取下来，把虾壳剥开，取出虾肉。虾肉剥出后，清洗干净，切成小块,扇贝丁清洗干净后备用。泡发的木耳切碎，韭菜摘洗干净，切成小段，加入虾仁，扇贝丁。加入适量的料酒，食用油，加入适量的盐，香油。朝着一个方向搅拌均匀。4、面醒好以后揉一下,将面搓成细长条,切成大小均匀的饺子段，撒点底面，把饺子段按压一下，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量的肉馅，每一个馅内放一个扇贝丁，一个虾仁。5、锅内加水烧开，放入饺子，用漏勺背轻轻的推动几下，防止粘锅，然后盖上锅盖。水烧开以后，沿着锅边，加点凉水，再盖上锅盖煮开，煮2个开以后，再打开锅盖，将饺子皮煮一下, 饺子皮鼓起以后，捞出。

三鲜肉片汤怎么煮

每周严远

[回答] 1.瘦肉切片后加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、红薯粉抓匀；2.起锅烧油，放入姜、蒜爆香，再放入西红柿、平菇翻炒几下后加入清水；3.水开后转小火，然后将肉一片一片下入锅中，转大火烧开后放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀；

生煎三鲜小笼包步骤

食在小厨

[回答] 步骤1、盆中加入400克面粉、4克酵母粉、1勺盐，边倒温水边搅拌成面絮，揉成面团，盖上盖子饧发至两倍大；步骤2、把韭菜、泡发的木耳切碎，碗中打入鸡蛋并搅散；步骤3、起锅烧油，倒入蛋液，炒熟后盛出；步骤4、另起锅烧油，下入一把虾皮煸炒，炒至微黄后盛出；步骤5、然后给馅料中加入油、鸡蛋、虾皮、盐、蚝油、花椒粉、香油搅拌均匀；步骤6、取出面团揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子；步骤7、取一个面剂子揉圆后按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮，把馅料放在包子皮上，捏着边缘包成小笼包；步骤8、用同样的方法全部包好，给电饼铛上刷一层油，放入小笼包生胚，盖上盖子焖2分钟；步骤9、煎至底部微黄时，倒入4勺清水，盖上盖子小火焖10分钟，时间到焖2分钟，出锅装盘即可。

三鲜肉片汤怎么煮

当和美食

[回答] 1.将一块猪瘦肉改刀切成薄片放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，加入干淀粉再次抓匀备用；2.在西红柿顶部打上花刀，用开水烫2分钟，撕掉外皮后切成滚刀块；3.将黄瓜切成片，平菇撕成小朵清洗干净，大蒜和生姜拍扁剁碎，葱切成葱花和姜蒜放在一起；

厨师长分享“地三鲜”的做法，这家常菜营养全面，制作简单好学

第一美食

[回答] 1.土豆切成滚刀块，用清水浸泡，青红椒和茄子也切成滚刀块，大蒜切成末，大葱切成葱花；2.茄子加白醋、玉米淀粉搅拌均匀，锅内烧水，放入土豆煮熟捞出沥水，将玉米淀粉裹在土豆上；3.锅内烧油，六成热时倒入茄子和土豆，中小火炸两分钟，出锅前倒入青红椒，然后一起倒出控油；4.锅内留底油，放入葱蒜末炒香，再放蚝油、清水、食盐、鸡粉等调料，最后倒入水淀粉和明油搅拌；5.待到汤汁起大泡时，放入炸好的蔬菜翻炒均匀，即可出锅装盘。

正宗“农家小炒肉”，超级下饭

湘菜小涵涵

[回答] 以上信息精选自抖音视频

农家搅团的正确做法，光滑有弹性，做法超简单，比卖的还好吃10倍

涵妈爱厨房

[回答] 西瓜精选

炒小米饭的做法

汴京美食记

[回答] 1、小米饭蒸好，胡萝卜切丁，洋葱切丁，葱切花。2、鸡蛋打散加入适量盐和清水，搅拌开。锅中热油倒入鸡蛋煎至金黄盛出。3、锅中热油，加入葱花炒香后，加入胡萝卜和洋葱炒至断生后加入米饭。4、将米饭打散，炒匀后加入适量盐炒匀，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。