素炒藕片的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、莲藕去皮，清洗干净后切成薄片，然后放入清水中，生姜切成末，红椒和青椒去瓤后切成小片；步骤2、起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入藕片，用勺子翻动几下使藕片受热均匀，焯水1分钟左右，捞出控水拔凉；步骤3、起锅烧油，倒入姜末爆香，放入藕片快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐、白糖、白醋，翻炒化开调料；步骤4、倒入青红椒，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。

炒木耳的家常做法

第一美食

[回答]

素炒香干家常做法

食佐咩

[回答] 1.准备适量的香干切条，芹菜拍扁切段，小葱切段，大蒜拍扁切碎，辣椒适量。2.起锅烧油，油热以后下入大蒜和辣椒爆香，然后下入芹菜翻炒1分钟。3.下入香干翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，老抽，翻炒均匀后下入葱段再次翻炒均匀即可。

炒木耳的家常做法

热爱生活的汪大姐

[回答] 步骤1、木耳提前用冷水泡发，清洗干净备用；步骤2、香葱切段、蒜切末、辣椒斜切成块；步骤3、锅内倒油烧热，下入蒜末爆香；步骤4、倒入木耳翻炒片刻，加入辣椒块翻炒；步骤5、撒入适量的盐和鸡精调味，翻炒片刻；步骤6、撒上葱段翻炒几下即可出锅，这样一盘美味的家常炒木耳就做好啦。

木耳炒莴笋家常做法

第一美食

[回答] 1.莴笋切成菱形片，红椒切菱形片，木耳泡发，把大的切开，大蒜切片，放入干辣椒段；2.锅里加清水，倒入食用油，水开倒入木耳、青笋、红椒焯水30秒，断生后捞出，清水冲凉备用；3.油热倒入蒜片、干辣椒，翻炒出香辣味，倒入木耳、莴笋翻炒均匀，加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、蚝油提味；4.从锅边淋入少许清水，开大火翻炒，然后再淋上少许水淀粉，翻匀后即可出锅。

清炒藕片的家常做法

百味食光记

[回答] 步骤1、藕去皮洗净，对半切成薄片，放在滴了白醋的清水中浸泡；步骤2、青红椒各半个去籽切块，再切点葱花；步骤3、碗中倒点清水，加食盐、鸡精、白糖、白醋拌匀备用；步骤4、锅中烧开水，加一点盐，下入藕片和青红椒焯30秒，捞出过凉水备用；步骤5、锅烧热油，下入藕片快速翻炒，倒入调好的料汁拌匀；步骤6、淋入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可装盘。

素炒三色家常做法

第一名厨

[回答] 1、黄瓜切菱形块，胡萝卜切薄片。2、锅中加入适量水，水开后加入适量油、盐，下入黄瓜、木耳、胡萝卜焯水两分钟捞出。3、另起锅加入适量油和水，放入食材，加入适量食盐、味精，快速翻炒后加入水淀粉翻炒均匀，淋入少许明油即可。

腐竹炒木耳的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备一把木耳用清水泡发，胡萝卜去皮后切成菱形片，然后放入清水中清洗干净，大蒜切成蒜片，提前泡好的腐竹清洗一下，泡好的木耳也清洗一下；步骤2、起锅烧油，倒入蒜片炒香，加入豆瓣酱炒出红油，胡萝卜倒入锅中翻炒几下；步骤3、倒入腐竹和木耳翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡粉，转大火快速翻炒至调料化开；步骤4、沿锅边淋入一勺清水，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋上少许香油，翻炒几下即可盛出。

素炒胡萝卜的家常做法

美食杰官方

[回答] 步骤1、姜5克切片、蒜4克切片、葱5克切段，胡萝卜1根去皮切片；步骤2、胡萝卜开水下锅焯1分钟，捞出沥水；步骤3、锅中烧5毫升食用油，下入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜；步骤4、加盐1克、白砂糖5克、鸡粉1克、生抽6克，翻炒均匀即可出锅。

家常素炒白菜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备一颗白菜，将白菜叶分开，清洗干净后将白菜叶和白菜帮分开，菜叶切成大块，菜帮斜刀切成片备用；步骤2、碗中放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许、水淀粉少许，搅拌均匀，几粒大蒜切成片；步骤3、起锅烧油，油温五成热时放入蒜片爆香，倒入白菜帮，开中火爆炒30秒，白菜帮断生后放入白菜叶，继续爆炒20秒；步骤4、炒至白菜叶回青变塌软时淋入调好的料汁，转大火翻炒入味后盛出即可。