黄花鱼怎么做才好吃？大厨教你一个方法，一点也不腥，还很好吃！

小管家美食

[回答] 1、在鱼上划花刀，撒上料酒腌制一会，再把葱结放到鱼肚，在鱼身放姜片；2、起锅烧水，水开后放入鱼蒸8分钟左右，然后挑出姜片，倒出多余的汤水；3、再加入提前切好的葱丝、姜丝和辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，浇上热油即可。

鱼头汤怎么做才不腥，大厨教你两招，学会以后做鱼汤都不愁！

刘一手美食

[回答] 1.生姜切片，干辣椒切段，小葱切末，绿豆粉皮切条，花鲢鱼头洗净；2.起锅烧油，油温七成热倒出，倒入凉油，放入盐，放入鱼头，加海鲜酱、黄豆酱、老抽、生抽、料酒、姜片、开水，烧制沸腾后全部倒入砂锅，大火煮开后转中小火慢炖20分钟；3.砂锅中放入绿豆粉皮和干辣椒，小火炖5分钟，撒上葱末、香菜即可。

海带丝怎么做才好吃？大厨教你一个饭店的做法，简单美味又好吃！

小管家美食

[回答] 1、海带丝泡好后清洗干净；2、净锅上火后加水烧开，放入食盐，再放入海带丝煮熟，然后捞出过冷水；3、加食盐、蒜蓉、辣椒油、陈醋等，用筷子搅匀后放入葱花即可。

怎样炖甲鱼汤才不腥

第一名厨

[回答] 步骤1、锅中水烧开，下入甲鱼，煮1分钟左右捞出冲洗干净，处理干净甲鱼内脏，将一小把黄花菜、红枣和枸杞子用清水浸泡；步骤2、把大葱切成段，生姜切成片，准备几粒花椒、2粒八角备用，锅中烧水，下入处理好的甲鱼，加入料酒煮2分钟左右，翻面继续煮1分钟后捞入砂锅中；步骤3、起锅烧油，倒入葱、姜、香辛料爆香，加入清水、食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，水开后倒入切好的五花肉，煮1分钟左右和汤汁一起倒入砂锅中；步骤4、盖上锅盖炖煮20分钟，加入黄花菜、红枣继续煮5分钟，关火淋入芝麻油并出锅装盆，撒上枸杞子和香菜即可。

海带丝要这么凉拌才好吃，夏季必备凉菜，酸辣爽口，一盘不够吃

园园的Vlog

[回答] 1、海带丝开水烫一分钟，烫掉表面的一层粘液后，捞出过凉水，小米椒、青椒、蒜切碎，葱、香菜切末都装入碗中；2、加适量生抽、老陈醋、芝麻油、香油、辣椒油、盐、鸡精，搅拌均匀，放入海带丝和蒜末搅拌均匀即可。

厨师长教你带鱼怎么炸，才能不腥不腻，过年宴客必备的美食

第一美食

[回答] 带鱼三条，用刀划去鱼鳍，处理好鱼头和内脏，然后用清水洗净把内脏清洗干净。把内脏清洗干净。带鱼的磷不是真正的磷，属于卵磷脂，属于卵磷脂对人类大脑比较好，这里我觉得不好看就刮去了一部分。带鱼洗净后切7到8厘米的长段。大葱白切成葱花姜切碎。姜切碎加入一小撮花椒。一个八角。一小勺食盐一小勺胡椒粉。一点蚝油淋入料酒，淋入料酒，搅拌均匀后腌5分钟去腥。另外准备三个盆。一个打入鸡蛋。一个打入鸡蛋一个放干淀粉一个放面包糠，我们把带鱼先沾上淀粉再浸好蛋液，最后沾上面包糠，一块一块的处理好以后放在盘子里备用。锅里倒油油烧至5成热放入带鱼，一直开中小火慢慢炸至金黄色，然后捞出控油，这个时候干炸带鱼就做好了。

酸辣拌笋丝家常做法

小轩厨房

[回答] 1、莴笋削去表皮。削好皮的莴笋先切片后切丝 把水烧开。2、关火切好的笋丝， 倒进去热水烫十秒钟，不要煮。3、烫好之后直接捞出来放进凉水中， 笋丝拔凉之后控干水分备用。4、放入蒜末、盐、鸡精、陈醋、生抽、香油、 秘制辣椒油、颠盆拌匀。

怎样炖鱼不腥还好吃

咱家的味道

[回答] 步骤1、在鱼头部下方切一刀，取出鱼腥线，把鱼切成两半，把生姜切成片，大葱拍一下后切成段；步骤2、起锅烧油，下入鱼煎至定型后翻面，鱼煎好后倒入一小碗黄豆酱，加入葱段和姜片小火炒出香味；步骤3、倒入热水大火烧开，转小火炖30分钟，关火盖上盖子焖30分钟后即可出锅装盘。

大厨教你万能凉拌汁饭店做法，拌凉菜不求人，家常凉菜都能拌

第一名厨

[回答] 1.大蒜拍扁切末，小米椒切圈；2.碗中放入蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、食盐搅拌均匀备用；3.起锅烧油，油温六成热关火，淋入碗中搅拌均匀；4.碗中加入生抽、陈醋、白糖、十三香搅拌均匀，再放入香菜拌匀即可。

蕨根粉怎么拌好吃？教你调最简单的酸辣汁，凉拌菜通用

懒人厨房

[回答] 1、将黄瓜切成丝，辣椒切成小圈，大葱切成末；2、起锅烧水，水开后下蕨根粉并搅拌，然后捞出放入凉水中过凉；3、在碗中加入蒜末、辣椒圈、醋、生抽、白糖等搅拌均匀；4、然后浇入热油并拌匀，将蕨根粉倒在南瓜丝上面，倒入调好的酱汁，撒上香菜即可。