凉拌西兰花的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将两颗西兰花洗净后去掉根部，切成小朵，把半个红椒去瓤后切成菱形块，大蒜切成末；步骤2、锅中烧水，水开加入一勺食盐，下入西兰花和配菜，焯水两分钟后捞出过凉水，沥干水分放入盆中；步骤3、加入芝麻油、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末，拌匀后装入盘中即可。

凉拌土豆丝的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、先将削好皮的土豆切成薄片，再切成土豆丝，放在装有水的盆中浸泡3分钟；步骤2、将1个青椒去瓤后切成长条，1个红椒斜切成片，大蒜拍扁后切成蒜末，把土豆丝淘洗两遍后沥干水分；步骤3、锅内烧水，水开后下入土豆丝，煮至断生捞出，放入装有水的盆中过凉，把青椒放入热水中稍微烫一下，捞出过凉；步骤4、盆中放入控干水分的土豆丝、青椒、红椒和蒜末，加入3克食盐、1克白糖、1克味精；步骤5、锅内烧油，油热下入红干椒和花椒炸香，用滤网滤出红干椒和花椒，浇在蒜末和辣椒上面，加入适量白醋搅拌均匀即可。

凉拌紫菜家常做法

小圆食记

[回答] 1.将紫菜撕成小块，放入温水泡发，沥干备用。2.热油锅爆香葱段后加入虾米炒匀备用。3.紫菜倒上蒜蓉，生抽，醋，葱油，葱花和虾仁搅拌均匀即可。

凉拌土豆丝的家常做法

小高姐的魔法调料

[回答] 步骤1、将土豆去皮后切丝，放入沸水中焯水两次，每次都焯水15秒，捞出沥干水分，放入适量葱丝、蒜泥、盐；步骤2、锅中放入花椒、干辣椒、油，小火煸炒至变色，然后捞出花椒和干辣椒；步骤3、将热油浇在土豆丝上，加一点香油搅匀，再加点米醋搅匀即可。

凉拌蒲公英家常做法

甜心糖豆美食

[回答] 步骤1、去掉蒲公英的黄叶，将它清洗干净；步骤2、锅中烧开水，加入少许盐、几滴色拉油，倒入蒲公英，焯水1分钟，捞出过凉水；步骤3、蒲公英控水后改刀切成段，放入大碗中，加入一勺盐、半勺白糖、少许生抽、一勺醋、一勺香油，搅拌均匀即可装盘。

凉拌明太鱼家常做法

银实私房菜

[回答] 1.把明太鱼干撕成细条，挑出鱼刺，用凉水洗净，挤干水分，洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，和鱼放在一起；2.加入一勺半白糖、半勺蒜末、一勺辣椒面，再放入三勺白醋、一勺辣椒酱、半勺酱油；3.放入一点味精、一勺芝麻、少许食盐、适量香油调味，抓拌均匀，装盘后撒上芝麻即可。

凉拌海带家常做法

家常菜日记

[回答] 1.准备适量的海带浸泡2个小时后清洗干净切成丝。2.起锅烧水，加入3克食盐，食用油适量，然后下入海带丝焯水4分钟后捞出过凉。3.大葱20克切丝，小米椒6个切圈，大蒜20克拍扁切末，香菜切段放入海带丝中备用。4.起锅烧油，油热以后下入花椒10克炸出香味，然后捞出花椒，将油淋在海带上。5.加入食盐3克，鸡精2克，白糖2克，生抽3勺，香醋2勺，香油1勺，搅拌均匀即可。

凉拌榨菜家常做法

第一美食

[回答] 1、榨菜疙瘩洗净切丝，装盘备用，红辣椒去籽切成细丝，香葱切段。2、取一个小盘，倒入白糖、陈醋、葱油、芝麻油、辣椒红油。3、搅拌均匀倒入准备好的配菜，搅拌均匀即可食用。

凉拌豆干的家常做法

用户62350036445

[回答] 步骤1、将洗好的豆干切成条，将豆干放入已烧开的水中过滤一遍，在锅中倒入少许色拉油，加热待用；步骤2、蒜切成蒜泥，豆干中加入适量辣子面，泼上热油，加入蒜泥；步骤3、加入适量酱油、少量醋、少量花椒油、适量鸡精和适量的盐，最后加入少许白糖，翻拌均匀，撒上香菜即可。

凉拌三丁的家常做法

小慢美食

[回答] 步骤1、准备适量西芹，洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，花生洗净备用；步骤2、准备适量的葱、蒜、花椒、八角、香叶备用；步骤3、锅内加水，放入香料和花生米，大火煮开改成小火，煮25分钟，煮好后捞出花生；步骤4、另起锅加入清水烧开，下入胡萝卜丁和西芹丁，焯熟后捞出控水；步骤5、将花生、西芹丁和胡萝卜丁放在一个碗內，加入少量的蚝油、生抽、食盐、香油；步骤6、再撒上一点白芝麻，放入适量的辣椒油，将其拌匀，盛入盘中即可。