刘一手美食
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鱿鱼须炒洋葱的做法
回家做美食
[回答] 步骤1、把鱿鱼须清洗干净,刮掉上面的皮,改刀切成条;步骤2、把洋葱切成长条,泡椒切成圈,干辣椒切成小段,大蒜切碎,生姜切成末,葱切成段;步骤3、锅中烧水,加入鱿鱼须、料酒,水开后捞出;步骤4、起锅烧油,加入鱿鱼须、高度白酒,盖上盖子焖几十秒,盛出备用;步骤5、另起锅烧油,下入花椒籽炒香,用漏勺捞出花椒籽,下入干辣椒、生姜、蒜、泡椒炒香;步骤6、最后倒入洋葱、鱿鱼须快速翻炒,加入盐、生抽、山胡椒油、葱段,翻炒均匀即可出锅装盘。
鱿鱼须炒西芹的做法
三餐小家
[回答] 步骤1、先切下鱿鱼须,西芹洗净斜刀切片,姜蒜切片;步骤2、再起锅热油,依次下入姜蒜片、鱿鱼须、西芹翻炒,淋少许水;步骤3、最后加入一勺盐、少许鸡精,翻炒两分钟,西芹炒熟淋上生粉水,大火收汁出锅即可。
双椒鱿鱼须的做法
幺妹家常菜
[回答] 1、鱿鱼须清洗干净后,切小段,加入适量老姜、料酒抓匀腌制10分钟。2、小米辣切段,青椒切段,姜、蒜切末。锅中烧水,水开后下入鱿鱼须焯水30秒。3、锅中加入适量油,油冒白烟后关火,下入姜、蒜爆香,放入适量辣椒面,翻炒均匀。4、开火下入鱿鱼,翻炒后加入花椒面翻炒,下入小米辣、青椒翻炒,加入适量盐、孜然、味精翻炒均匀即可。
干煸鱿鱼须的做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备鱿鱼两只,放到清水中冲洗干净,去除鱿鱼的牙齿和眼睛,撕掉鱿鱼须上的黑膜,再次将鱿鱼清洗干净;步骤2、将鱿鱼切成小段放入盆中,盆中放入少许淀粉,抓拌均匀,将淀粉均匀的裹在鱿鱼须表面;步骤3、大葱切成葱花、生姜切成小粒,大蒜拍扁切成末,切好后全部放在一起,线椒一根斜刀切成段,小米椒几个切成段,干辣椒一小把切成段,再抓入一小把花椒,小葱切成段;步骤4、起锅烧油,油温五成热放入鱿鱼,用勺子翻动,保持小火炸1分钟左右,然后捞出控油;步骤5、锅留底油,倒入准备好的葱、姜、青红椒、小料等炒香,加入少许清水防止炒糊;步骤6、炒出香味后放入鱿鱼须,快速翻炒,起锅加入少许白糖、2克鸡粉、2克食盐,快速翻炒入味,再放入葱段继续翻炒,淋入少许明油炒匀,再撒入白芝麻,翻匀后即可盛出。
蒜蓉蒸鱿鱼须做法
小珠酱美食
[回答] 步骤1、将鱿鱼头部拉出剥掉皮,拉出骨头去掉墨,去掉鱿鱼的眼睛、嘴巴,鱿鱼洗净后切圈,将头部破开,将蒜、姜切末,两个小米辣切圈,葱切成葱花;步骤2、锅中加油,油温四成热倒入一半蒜末炒香,倒入姜末和小米辣,蒜炒金黄后加入生抽搅匀,加入蚝油搅匀,倒入另一半蒜翻匀后出锅备用;步骤3、盘底放入豆芽,将鱿鱼摆在上面,再均匀的铺上炒好的蒜;步骤4、将鱿鱼放入开水锅蒸,盖上盖子蒸8~10分钟,出锅后撒上葱花,浇上热油,再浇上蒸鱼豉油即可。
炸鱿鱼须的做法
三味坊
[回答] 步骤1、将鱿鱼须处理干净;步骤2、取两个碗,在一个碗里加入多一点的玉米淀粉和少量胡椒粉拌匀;步骤3、在另一个碗中打入鸡蛋搅散,把鱿鱼须先蘸满蛋液,再裹上淀粉;步骤4、起锅烧油,中火把鱿鱼须炸一下;步骤5、待鱿鱼须定型,炸至金黄即可捞出。
火爆鱿鱼须的做法
第一美食
[回答] 步骤1、鱿鱼须5个,去掉牙齿和黑膜,切成长段,青红椒切长条,洋葱切宽丝,切好后用手抓散,葱、姜、蒜切片;步骤2、冷水下入鱿鱼,加入料酒,水开后煮2分钟,捞出过凉水;步骤3、锅中烧油,油热加入干红椒,倒入大蒜、葱白炒香翻炒,加入辣椒酱炒出红油,倒入青红椒和洋葱翻炒几下;步骤4、加入蚝油、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖,翻炒化开调料;步骤5、倒入鱿鱼开大火翻炒,加入老抽翻炒均匀,勾入水淀粉,大火收汁,即可出锅。
酱爆鱿鱼须的做法
第一名厨
[回答] 1.新鲜的鱿鱼须用刷子刷掉鱿鱼须的外皮,青红椒各一个切开去瓤,再切成长条放入盘中,蒜苔两根切成段,葱姜蒜切片放在碗中备用,鱿鱼须切成条放入盘中。2.起锅烧水,加少许料酒,水烧开后下入鱿鱼须焯水二十秒左右捞出控水。3.另起锅添入食用油,烧至五成热时把鱿鱼须在热油中焯一下迅速捞出,倒在切好的配菜上面。4.锅内留底油倒入葱姜蒜和大料爆香,加入少许辣椒酱,再加入味精,胡椒粉,白糖,料酒,生抽各适量,然后开大火迅速翻炒十五秒后即可关火起锅装盘。
鱿鱼炒灯笼椒做法
营养师一叶美食
[回答] 步骤1、准备甜椒、鱿鱼、盐、大蒜、辣椒丝,将甜椒去籽后切块,鱿鱼斜切花刀后切片,放入碗中加入开水,泡卷后取出;步骤2、锅中加油,放入蒜片、辣椒丝炒香,倒入甜椒翻炒,再倒入鱿鱼翻炒,加入适量盐炒匀即可出锅。
铁板炒土豆怎么炒好吃?
小管家美食
[回答] 步骤1、准备大蒜叶、干辣椒、蒜蓉、生姜、生粉、土豆,土豆去皮后清洗干净,切成厚片放入碗中,用清水清洗一下后沥干水分,再倒入生粉,使土豆片均匀的裹上淀粉;步骤2、起锅烧油,油热后依次放入土豆片,用大火炸制,将土豆片炸至金黄,然后捞出控油备用;步骤3、将锅烧热,加入辣椒红油,放入干辣椒节、姜米、蒜米,一起炒香,炒香后加入大蒜叶翻炒一下;步骤4、锅中加入食盐半勺翻炒均匀,再倒入土豆片,撒入孜然粉,倒入蒸鱼豉油,开大火翻炒均匀;步骤5、在铁板上铺上锡纸,然后将土豆盛到锡纸上,接着开小火,将铁板烧热即可,烧热后直接装入模板中。
已经到底了