步骤1、准备适量的三文鱼,切成小块,放入碗中;
步骤2、在鱼块上放适量的柠檬片,静置10分钟;
步骤3、把三文鱼和姜片放进冷水锅,水开撇去浮沫,继续煮5分钟;
步骤4、捞出鱼块,捣成絮状,把火调为三档,将鱼块倒入锅内,翻炒至水分微微收干,约6分钟;
步骤5、盛入碗中,用工具捣蓬松,然后再倒入锅中,翻炒2分钟左右盛出晾凉;
步骤6、最后装进罐子中保存(3天内食用完)。