羊肚菌有什么功效？

妙手医生

[回答] 1、羊肚菌主要用于消化系统的治疗，具有消食和化痰理气的作用，主要治疗消化不良、胃胀、咳嗽咳痰等症状；2、羊肚菌含有大量人体所需的氨基酸和维生素，具有很高的营养价值。

羊肚炖汤的做法

客家妹秀秀

[回答] 步骤1、将处理好的羊肚放入烧好水的锅中焯水，加入几片生姜，然后倒入少许料酒，待水开后捞出；步骤2、用冷水冲洗一下，切小块备用，然后放入当归三片、红枣四颗和一些枸杞，再加入党参两条、姜片三片和几粒胡椒仁；步骤3、加入适量的水，大火煮开，煮开后转小火，慢炖一小时。

凉拌羊肚的做法

好胃口美食

[回答] 1、锅中加入适量清水烧开，加入适量鸡粉、盐、味精、料酒，倒入羊肚，加入适量食用油，煮3分钟，捞出沥干水分。2、取一个碗，放入羊肚，加入适量香菜、红椒、蒜末、陈醋、生抽、盐、鸡粉、芝麻油、辣椒油。3、加入调料后，拌一分钟左右即可。

小炒羊肚丝的做法

平凡一味

[回答] 步骤1、首先把葱、姜、蒜切成片，芹菜切成段，羊肚切成丝，红椒切成丝；步骤2、起锅烧油，下入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香；步骤3、接着放入红椒、芹菜、羊肚、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、醋翻炒；步骤4、最后放入香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

羊肚丝炒菜的做法

乐酷美食

[回答] 步骤1、准备熟羊肚、青红小米椒、蒜黄、葱、姜、蒜、味精、鸡精、花椒、盐、老抽、米醋、干辣椒段；步骤2、将熟羊肚切成丝，将洗净的蒜黄切成段，青红小米椒一分为二，大葱切成段，生姜、蒜切成片；步骤3、锅中加入清水烧开，放入羊肚丝焯一下，控水捞出；步骤4、锅中加入色拉油，下入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒段爆香，下入青红小米椒翻炒，倒入羊肚丝翻炒，放入少许老抽炒匀；步骤5、倒入蒜黄翻炒，加入盐3g、鸡精3g、味精2g、米醋3g炒匀，淋入少许明油，翻炒均匀即可出锅。

鸡肉羊肚菌炖汤最佳做法

大厨蔡光江

[回答] 步骤1、首先用温水泡一下羊肚菌，让其回软，然后将准备好的鸡剁成块；步骤2、生姜切片，大葱切段备用；步骤3、锅里面加入水，然后冷水下鸡块，放入适量的盐巴和料酒，再撇去浮沫煮一会后捞出冷水冲凉；步骤4、起锅烧油，放入姜片爆香，倒入鸡块后进行翻炒，然后加一点料酒后倒入清水；步骤5、将羊肚菌用清水淘洗干净，可反复淘洗多次，然后放入锅中，再放入葱段，然后将泡羊肚菌过滤多次后的水加入锅中；步骤6、用勺子撇去浮沫后，翻煮一会，然后盛到砂锅中；步骤7、小火慢煨3个小时后盛出放入小葱段就好了。

千元一斤的羊肚菌，人工种植要怎么做？想学的看这里

木子视频

[回答] 1、种植环境：羊肚菌种植需要足够的氧气，土壤应该是微碱性的，对光照的要求不高，最好不要阳光直射，另外，它需要比较高的湿度，温度则要求在15-20度左右；2、养菌丝：首先在正规渠道购买菌丝，其次，将木屑、玉米芯等原料按一定比例进行配比混合，然后放到营养袋里，发酵20天，高温灭菌后接种，接种后放到温度23度左右的房间培育，大约30天就可以栽培了；3、栽培：建造合适大棚，栽培前十天进行消毒，一般每平方米摆3-4个营养袋，栽培好后浇好水并覆盖土壤，一个月左右即可。

炖羊脸的做法

第一美食

[回答] 步骤1、先把羊头肉剁成大块，剔除里面的骨头；步骤2、再把羊头肉切成片备用；步骤3、接着切掉金针菇根部，用手撕成小块洗干净备用；步骤4、准备两个娃娃菜，切掉根部洗干净，然后把白菜叶切成大片、菜帮切成小块备用；步骤5、把生姜切成片，放入碗中，再抓一把干辣椒备用；步骤6、把羊头肉倒入锅中焯水，冷水下锅煮出血水和杂质后再煮3分钟，等羊头肉变色以后捞出；步骤7、捞出后用温水把血沫洗干净；步骤8、锅内烧油，油温五成热倒入姜片和干辣椒爆香；步骤9、接着倒入控过水分的羊头肉，中火煸炒2分钟；步骤10、然后倒入适量的开水没过羊头肉，大火烧开打去锅中的浮沫，转中火炖煮40分钟后加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉；步骤11、锅中再倒入白菜帮，中火炖2分钟倒入白菜叶和金针菇；步骤12、最后淋入一点芝麻香油，出锅后撒上葱花即可。

排骨汤怎么炖

湖鲜帝

[回答] 步骤1、排骨剁成大小均匀的小块，冬瓜去皮切小块，准备葱段、葱花、姜片、1把虾皮；步骤2、排骨下锅焯水，加姜片、葱段、1勺料酒，大火煮开，捞出备用；步骤3、锅中放底油，油热下入排骨煎至两面略微发黄，下入虾皮煎至略微发黄；步骤4、加适量热水、葱段、姜片、半勺料酒，大火煮开撇去浮沫，盖上盖子中火炖20分钟；步骤5、开盖放入冬瓜，盖上盖子炖煮约10分钟，10分钟后开盖加1大勺盐和半勺胡椒粉化开，出锅撒上葱花即可。

怎么做爆炒羊肚

美食守望者

[回答] 步骤1、把羊肚切成片后下入锅中，加入料酒焯水1-2分钟后捞出，起锅烧油，下入葱、姜、蒜煸香；步骤2、下入青红椒翻炒，加入羊肚、少许盐翻炒均匀，加入蚝油、红油翻炒均匀即可出锅装盘。