第一名厨
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糖醋鱼这样做好地道,酸甜可口,技巧讲解的详细又透彻
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炸鸡块怎么做外酥里嫩
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1、洗净的鸡胸肉切成小方块。2、切好的鸡块放入碗中,加入、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。3、碗中打入3个鸡蛋,加一点水搅拌均匀备用,面包糠加入一点盐和胡椒粉搅拌均匀备用。4、腌好的鸡胸肉裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,最后裹上一层面包糠。5、锅内油烧热,下入鸡胸肉,炸制两面金黄就可以出锅了,最后根据个人口味撒上辣椒面。
炸带鱼用淀粉还是面粉?这才是它的正确做法,外酥里嫩超好吃
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1、将带鱼洗净后控干水分,然后切成小段放入容器中,加入生姜、食盐、料酒等拌匀并腌制半小时;2、然后倒入干淀粉拌匀,起锅烧油,油温七成热时,放入带鱼炸至两面金黄即可。
这才是炸带鱼的正确做法,外酥里嫩无腥味,焦香酥脆都不够吃生活小窍门
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溜肉段的正宗家常做法 外酥里嫩 贼好吃
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1、准备里脊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜备用;2、将肉用适量的盐、十三香、鸡精、料酒、淀粉和油,抓匀腌制备用;3、锅里放油,油温烧至5成热,放入腌制好的肉段炸至微黄,捞出,再复炸一次,炸至金黄捞出;4、锅里留油,放入葱姜蒜爆香,放入胡萝卜和肉段,加入蚝油、生抽、盐、十三香、鸡精和白糖等;5、加入适量的清水,继续翻炒,再加入青椒和水淀粉,翻炒均匀后即可出锅。
厨师长地道的做法,做的“糖醋鱼”如此好吃,口感酸甜,简单易做
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1、鲤鱼处理干净,改刀,大葱切圈,加入胡椒粉、食盐、料酒,然后均匀的涂抹在鱼身上,腌制五分钟;2、大蒜、红椒、生姜、大葱切丝备用,盆中打入鸡蛋,加淀粉、面粉、清水,搅成糊状;3、鱼撒上干淀粉,再涂上面糊,盆中加食盐、白糖、白醋,然后炸制鲤鱼,炸至金黄捞出;4、锅内烧油,油热后倒入蒜末,炒香后加番茄酱,搅拌均匀,倒入糖醋汁,充分化开白糖,勾入水淀粉,然后淋在鱼身上,放上红椒丝、葱丝点缀即可。
熘肉段,外酥里嫩,咸香适口
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