杏鲍菇怎么做好吃简单，大厨教你炒杏鲍菇，比红烧肉好吃100倍

小雄美食

[回答] 1、将杏鲍菇切成薄片，并将青椒、红辣椒切好备用；2、起锅烧油，放入杏鲍菇爆炒至杏鲍菇出水，然后加入青红辣椒，炒至断生；3、倒入适量的生抽、蚝油，葱段，翻炒至熟即可。

西葫芦怎么做更好吃？美厨娘教您一招，鲜嫩爽口，好吃又下饭

秀厨娘

[回答] 1.西红柿切小块，西葫芦切薄片备用；2.起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入西红柿炒至出汁，再放西葫芦，大火翻炒，调味即可出锅。

大厨分享蒜苔炒肉新做法，炒之前多做这一步，蒜苔脆嫩又爽口

第一名厨

[回答] 1、将蒜苔切成段放入碗中，加入食盐抓匀并腌制10分钟，腌制好后挤干水分备用，五花肉、火腿、姜蒜、辣椒切好备用；2、起锅烧油，倒入切好的五花肉翻炒出肥油，倒入切好的蒜姜、红干椒炒香，再加入蚝油、老抽翻炒均匀；3、倒入挤干水分的蒜苔快速翻炒几下，起锅撤火放入食盐、白糖、胡椒粉、料酒调料，再加入切好的红椒、火腿肠开大火翻炒，淋入适量明油翻炒均匀即可。

锅烙怎么做上面鲜嫩下面酥脆

笨厨二美

[回答] 步骤1、碗中加入300g面粉、2g盐，用150ml温水和面，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子饧20分钟，碗中打入三个鸡蛋搅散；步骤2、锅中加油，边倒边搅拌倒入鸡蛋，炒好后盛出晾凉备用；步骤3、将洗净的西葫芦对半切开，再切成短一点的丝，放入盐抓拌均匀，放置5~6分钟；步骤4、将葱切成葱花倒入鸡蛋中，将西葫芦用清水洗一下，攥干水分放入鸡蛋盆中，加入3g盐、一勺十三香、少量蚝油、生抽搅匀；步骤5、案板上少撒点面粉，将面揉一会后搓成长条，揪成比做饺子皮大一点的小面团，将剂子擀成片，包入调好的馅；步骤6、碗中加入半勺玉米面、小半勺白面、半勺糯米粉、半勺土豆淀粉、一克盐、300ml清水搅拌均匀；步骤7、不开火往锅中刷一层油，将锅烙摆进去，开火加入搅拌好的汤汁，开锅后盖上盖子焖15分钟；步骤8、上汽2分钟后转小火，时间到后用盘子倒扣盛出锅烙即可。

厨师长教你如何炒杏鲍菇更好吃，技巧简单，一学就会

第一美食

[回答] 首先我们准备一下食材。杏鲍菇两个清洗干净，把杏鲍菇切成两段，切成厚片，再切成条，青蒜苗一小把斜切成段。大蒜两粒切成薄片，生姜一小块也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起，食材全部准备好了，我们进行下一步。锅里烧油把油烧到5成热，倒入杏鲍菇快速过油炸一下，这个过程保持中火，炸30秒钟就可以倒出控油。锅内留底油，倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇快速的翻几下，再加入一勺生抽把生抽翻匀。下面开始调味。加入鸡粉2克，胡椒粉一克，食盐两克，快速把调料翻匀化开。倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久随便翻几下，3层熟就可以出锅装盘。好了美味家常的杏鲍菇炒蒜苗就做好了。

大厨教你这样炒杏鲍菇，做法简单，关键不油腻又好吃!

大叔食记

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

怎么做排骨更好吃入味，教你一招，绝对不输大厨！

好好吃

[回答] 1.排骨加蒜蓉酱、番茄酱、蒜蓉、盐等酱料腌制一小时；2.锡纸包裹排骨，放入烤180度温度烤制20分钟；3.去掉锡纸再烤制20分钟即可。

干锅鸡块怎么做好吃

第一美食

[回答] 1、准备鸡腿2个剁成小块，大葱白1段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，全部处理好后装入盆中，再抓入青花椒5克、干辣椒适量。洋葱半个切成洋葱片，抓散后放入干锅中垫底，再淋入少许的植物油，防止在烧的时候粘锅，小葱两根切成小段，青红椒各半个切成片。2、把鸡块放入清水中，反复清洗几遍控干水分，分别放入食盐2克、花椒粉1克、胡椒粉0.5克、鸡粉0.5克、料酒5克，最后在淋入少许生抽，搅拌均匀后放置20分钟把鸡块腌制入味。20分钟后，把腌制好的鸡块过油炸一下，锅中加入适量植物油，烧至5成热后倒入鸡块，小火把鸡块炸制表面金黄后倒出控油。3、锅内留少许底油，倒入葱姜蒜红辣椒炒香，放入豆瓣酱5克，香辣酱2克，炒出红油后倒入鸡块，快速翻炒1分钟，加入一点生抽提鲜。放入葱片、青红椒片，在放入鸡粉1克、食盐2克，翻炒化开后，撒上一点白芝麻即可出锅食用了。

厨师长做的“干锅土豆片”，香辣爽口下饭快，吃到最后更好吃

第一美食

[回答] 1、把土豆切片，放入清水中浸泡，将五花肉、青红椒、葱等切好备用；2、起锅烧油，放入控干水的土豆片，用小火炸1分钟左右捞出控油；3、锅内留一点底油，倒入五花肉翻炒至透亮以后，倒入葱、蒜、红干椒和椒翻炒片刻；4、再加入青红椒翻炒，加入豆瓣酱和老干妈炒出红油，淋入料酒，倒入土豆片；5、再加入蚝油、生抽等翻炒均匀，倒在洋葱上，最后再撒上香菜即可。

黄鱼怎么做好吃？跟着大厨学家烧黄鱼，肉质鲜嫩超下饭

女厨张晨冰

[回答] 1、起锅烧油，放入准备好的鱼和五花肉，煎至鱼的两面金黄，同时煸炒五花肉；2、加入料酒、酱油、葱、姜、蒜、老抽、开水、食盐、胡椒粉、尖椒、香菜，开大火烧开，调好味后转小火烧10分钟，捞出料渣；3、然后开大火收汁，淋在鱼身上即可。