教你农家腌制酸萝卜的方法，酸甜开胃又卫生，腌一缸够吃半年

野妹子美食

[回答] 1.萝卜切条，撒盐腌制十五分钟，青红椒切段，香芹去叶子切段，小米椒去根；2.萝卜清水洗净放入玻璃罐中，再放入香芹、青红椒、小米椒、蒜米，顶层放入几片柠檬片；3.再加入白糖，矿泉水和白醋，摇晃均匀，放置三天即可。

泡菜的制作方法

随手做美食

[回答] 步骤1、准备一个能密封的容器，洗净后沥干水分，将一把长豆角洗干净，准备几块嫩姜，准备适量红辣椒、小米椒清洗干净，用剪刀剪去辣椒蒂，沥干水分；步骤2、将一个胡萝卜切成条状，白萝卜也切成条状，准备一勺青花椒、一勺红花椒、一块桂皮；步骤3、将沥干水分的长豆角放入坛子底部，再放入准备好的食材，倒入准备好的香料，加入200g左右的食盐、100g冰糖；步骤4、倒入淹没食材的纯净水或凉白开，加入二两高度白酒，在坛口撒上食盐，加水后盖上盖子，放置在阴凉通风处，泡7~10天左右即可。

吃不完李子，教你腌制，有这个方法，酸甜爽脆易存放

我是马小坏

[回答] 1.李子洗净划上几刀放入盆中，盆中倒入开水，将李子烫至变黄，捞出李子控干水；2.李子中加糖搅拌均匀腌制15分钟即可食用，也可放凉放入玻璃罐中放冰箱保存。

蒜苔便宜了，教你腌制蒜苔好吃的诀窍，酸甜爽脆，是不错的开胃菜

刘一手美食

[回答] 1.干辣椒切段，泡姜切片，泡野山椒切段，蒜苔去老根洗净晾干后切段，蒜苔里加盐搅拌均匀腌制3小时；2.将蒜苔放入玻璃器皿中，放入泡椒段、干辣椒段、八角、桂皮、泡姜、白糖、生抽、香醋，盖上盖子，加水密封腌制20天即可。

腌制泡菜的方法

糖糖的美食日记

[回答] 步骤1、将包菜撕成小块，萝卜切成小块和包菜放在一起，加入90克食盐用手抓匀，腌制1小时；步骤2、把小米椒切成段，将腌制好的包菜放入坛子里，倒入腌出的水，放入小米椒、八角、花椒粒、凉白开、2两高度白酒；步骤3、盖上盖子，坛边倒入清水密封，放在阴凉处2天，取出加入辣椒油即可食用。

青菜泡菜的腌制方法

会做饭的大米

[回答] 步骤1、准备一个盆，加入盐和清水，搅拌均匀，把青菜放入盐水中浸泡，翻动一下，腌制几小时；步骤2、干辣椒放入搅拌机中，加鱼露、米粥，搅拌均匀倒出来；步骤3、加入醋、蒜末、鸡粉、鱼露，把青菜均匀裹上调好的辣酱，腌制入味就可以吃了。

泡菜黄瓜的腌制方法

鹏厨

[回答] 步骤1、准备黄瓜2斤、蒜片8g、柠檬20g、香葱段8g、香菜6g、小米椒10g、花椒4g、干辣椒6g、白糖160g、生抽200g、酱油40g、香醋150g；步骤2、将蒜片、小米辣、香葱段、香菜等原料放入盆中；步骤3、锅中加入适量色拉油，油温220度时离火，将热油倒在原料上面搅拌均匀，加入白糖、生抽、酱油、陈醋、柠檬片搅拌均匀；步骤4、将黄瓜切成小段，放入调好的料汁里搅拌均匀，用保鲜膜封口，泡12小时即可食用。

酸甜姜片怎么腌制方法

包包妈咪BaobaoMom

[回答] 步骤1、首先把姜洗净顺纹理切片，加入盐拌匀，腌制半小时以上；步骤2、锅中加入白醋、白糖，煮沸后冷却；步骤3、在姜片中放入纯净水，洗去盐分后滤干；步骤4、最后加入冷却好的糖醋汁，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

腌制四川泡菜有诀窍，掌握这几点，酸脆不生花，放一年都不会坏！

刘一手美食

[回答] 1、准备好大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米椒、大蒜、胡萝卜等，以及配料冰糖、高度白酒、花椒粒等备用；2、在腌制酸菜的玻璃瓶中，倒入适量的凉开水，加入适量的食盐、花椒、高度白酒和冰糖，再加入泡椒、小米椒、蒜、姜、胡萝卜、白萝卜、西芹和白菜等，最后再扣上玻璃碗，用水把瓶口密封，发酵十天即可食用。

酸甜藠头的腌制方法

酒鬼小莉

[回答] 步骤1、将藠头处理清洗干净后放入盆中，加适量盐浸泡一晚上；步骤2、将藠头清洗干净沥干水分，准备适量米醋、冰糖，醋和糖的比例为1:3；步骤3、将藠头放入无水无油的罐中，放入冰糖，倒入米醋，密封腌制一个月即可食用。