银耳要泡发多久

媛爸日记

[回答] 冷水和温水均可泡发银耳，天冷时可用4℃左右的温水泡发，一般用1-2小时即可；冷水泡发一般用3-4小时。泡发银耳的时间不宜太长，否则有可能会有亚硝酸盐等问题。在泡发的过程中也可以用手挤压银耳，加快吸水速度。

半干海参泡发方法

日用妙招

[回答] 步骤1、将海参表面浮沉清洗干净，然后放入干净的容器内，加入完全没过海参的纯净水或矿泉水，在冰箱保鲜层放置48小时，中间可换两次水；步骤2、将泡好的海参去除两边再沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部，清洗过程中注意避油，在剖洗的过程中要将海参筋从中间剪断；步骤3、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水，再用煮粥功能煮透，焖至自然冷却，将焖透的海参捞出，再重新放入到干净的容器内，倒入足量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可；步骤4、泡好海参后沥干水分，用保鲜膜或保鲜盒包起来，然后放到冰箱冷冻，每次食用拿出来用凉水泡开即可。

银耳怎么煮才会粘稠

小管家美食

[回答] 步骤1、准备泡好的莲子、冰糖、枸杞、红枣和银耳，银耳用剪刀剪碎；步骤2、高压锅中加入半锅清水，放入冰糖，用勺子搅拌至冰糖化开，再放入银耳、莲子、红枣，用大火烧开；步骤3、烧开后撇去浮沫，用大火煮3-5分钟，再转小火，盖上盖子压15分钟；步骤4、15分钟后放气，开盖用大火煮，将银耳煮碎一些，煮好后放入枸杞，再煮一会后即可出锅。

泡蒜苔的腌制方法

鲁大飞

[回答] 步骤1、把蒜苔用流水清洗干净，平铺在大点的筐子里晾干水分；步骤2、去掉尾部和少许头部，再切成3~4厘米的长段，装入大点的盆子，加入30g盐，搅匀腌制4小时以上；步骤3、锅里不放油，下入1g花椒和2个八角炒香，加入500g生抽、500g陈醋、40g冰糖，搅拌至冰糖完全融化，熬开后将料汁倒在盆子里完全放凉；步骤4、将腌制好的蒜苔滤掉水分，装入无水无油的容器里，加入适量姜丝和小米辣，放入完全放凉的料汁；步骤5、带上一次性手套充分抓拌均匀，装入无水无油的容器里，最后加入30g高度白酒，封口腌制两小时即可食用。

木耳菜拌银耳如何做

美食在家里

[回答] 1.木耳和银耳泡发好之后撕成小朵备用。2.起锅烧水，水开以后加入适量盐和食用油，下入木耳和银耳，焯熟后捞出沥干水分。3.加入姜末，蒜末，辣椒油，香辣酱，香醋，白砂糖和生菜，搅拌均匀即可。

银耳凉拌菜的做法

董大脸解说

[回答] 步骤1、准备提前泡好的银耳，再准备蒜、黄瓜、香菜；步骤2、将银耳揪成小朵，黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末，将切好的配料倒入银耳中；步骤3、银耳中加入盐、生抽、白糖、陈醋、辣椒油，搅拌均匀即可盛出。

银耳鸭汤的做法

好胃口美食

[回答] 1、用油起锅，放入姜片爆香，倒入鸭块，拌炒匀。淋入适量料酒炒香。2、倒入适量清水，盖上盖用大火加热煮沸，揭盖捞去浮沫。放入洗净的枸杞。3、将锅中材料转到砂锅中，把砂锅置于旺火上放入银耳。盖上盖烧开后用小火炖三十分钟至熟。4、放入适量鸡粉 、盐拌匀调味。关火取下砂锅即可。

银耳莲子羹怎么做

小管家美食

[回答] 1、准备莲子、银耳、冰糖、枸杞、红枣，银耳洗净撕碎备用。2、起锅烧水，倒入冰糖搅拌直至融化，倒入银耳、莲子、红枣大火烧开。3、烧开后撇去浮末，煮好后关小火，高压锅压15分钟后，打开锅盖继续煮至出胶。4、煮好后放入枸杞就可以出锅了。

吃银耳的人，注意了！这么吃会变“夺命银耳”！

小娅258

[回答] 1、银耳不能和菠菜同吃，这两种食物的食用对维生素c的吸收有一定的影响；2、糖尿病患者不适合吃银耳，因为银耳主要用于甜食，糖尿病患者不宜食用含糖量高的食物。

桂圆大枣银耳羹做法

涛子农味

[回答] 1、银耳用温水提前泡发好，撕成小块，桂圆去除外壳，红枣切小块。2、锅中加入银耳和适量水，大火烧开后，放入红枣、桂圆、葡萄干。3、转小火盖上盖煮十分钟，出锅前5分钟加入适量冰糖。