[回答] 1、把紫薯清洗干净，放入锅蒸蒸熟后去皮并捣成泥；2、加入木薯粉、适量的水捏成面团，然后揉成芋圆状，撒上适量淀粉；3、起锅烧水，放入芋圆煮至浮起，然后过凉水；4、把茶叶和清水煮开，再焖两分钟，加入牛奶、砂糖、炼乳煮至周边冒泡；5、过滤出茶叶，加入芋圆即可。

[回答] 先准备姜丝大葱，用热水泡5分钟晾凉，鱼柳切成大块，这种鱼没有刺，所以不需要过多处理，直接放到搅馅机中打成鱼肉泥。像这样就打好了，打好之后准备两颗鸡蛋，蛋黄捞出来不要。只要蛋清。两颗蛋清加进来，再加两大勺淀粉，两勺盐。一勺料酒，先加上一半的葱姜水给它搅打均匀。我们来。看一下这个鱼泥的状态，用筷子搅动还有很清晰的纹路，再加上三勺葱姜水，再搅打一次，打好之后就可以装到大盆里面了，用这个压丸子神器在这个鱼泥上一压，再用勺子舀起来，一个。丸子就做好了，再也不用手挤丸子粘到满手都是了，把丸子放到冷水中。丸子直接就是飘起来的，说明这个鱼丸就成功一大部分了。如果鱼丸是沉底的，就还需要再加一点葱姜水。全部做好后就可以开火煮了，小火煮先不要翻动，煮到鱼丸变大就可以关火了，捞出来还是放到冷水中，这样鱼丸会更Q弹，营养无添加的鱼丸就做好了。

[回答] 1、将莲子用水浸泡2-3小时，然后去掉苦芯，再倒入电力高压锅内，加入适量的水按豆类煮熟；2、再倒入料理机中打碎，然后倒入锅中并搅拌，加入白糖炒至融化，分三次加入花生油，每次要等莲子和油融合后再加入；3、最后加入麦芽糖继续搅拌至没有水分即可。

[回答] 1.米饭中倒入寿司醋搅拌均匀，胡萝卜切长条，黄瓜切长条，火腿切长条，鸡蛋煎蛋饼后切长条；2.寿司席上铺上海苔，放上米饭平铺，放上肉松、黄瓜、火腿、胡萝卜和鸡蛋，卷起，再将寿司条切小份，撒上沙拉酱即可。

[回答] 1、鸡爪剪去指甲，清洗干净，冷水下锅，煮沸，捞出用清水清洗一遍；2、将鸡爪重新放入锅中，加入清水、香料、葱、姜、料酒、生抽等调料，大火煮开后转小火再煮半个小时即可完成。

[回答] 1.将黄米淘洗干净加水浸泡5-8个小时，放入料理机打成米浆，放入碗中自然发酵1-2天；2.芸豆洗净用高压锅压熟后加白砂糖压成泥状，捏成圆球状，米浆中加入黄米面和面粉搅拌均匀揉成不沾手面团；3.取出面团包入芸豆球做成豆包，上锅蒸15-20分钟即可。

[回答] 1、碗中打入鸡蛋，加盐、油、味极鲜后搅拌均匀，加入水温在40度左右的温水，边加水边搅拌，撇去浮沫；2、放入微波炉高火加热2分钟后取出搅拌，再次放入微波炉加热三分钟，最后撒上葱花即可。

[回答] 1、温水中加入盐，然后倒入面粉中和面，再揉成面团，盖盖醒十分钟；2、面团醒好后擀成长方形面饼，然后盖上保鲜膜醒发40分钟；3、醒好后一边切一边用手搓成螺旋状，然后甩打拉长，做成面条。

[回答] 1、将新鲜的豆腐切成块放入碗中，将臭豆腐压成泥装入另一个碗中，加入高度白酒搅拌均匀，再加入适量的温水稀释；2、将豆腐泥倒入装有鲜豆腐的碗中，盖上盖子放入冰箱腌制1晚，然后捞出沥干水分；3、起锅烧油，放入筷子起大泡时，将豆腐放入锅中炸至表面金黄后捞出沥油，最后撒上椒盐即可。

[回答] 将切好的薯条放置清水中，洗去多余的淀粉后，捞出，用厨房纸吸去多余的水分，然后均匀的刷上一层油，放置微波炉高火5分钟，翻面再烤5分钟后即可完成。