煮速冻水饺，是应该冷水下锅还是热水下锅？很多人错在了第一步

趣味生活杂谈

[回答] 以上信息精选自抖音视频

煮元宵是开水还是冷水好

同姐美食

[回答] 1.水温烧至五十度左右的时候，把泡好的元宵放进去，煮元宵时，既不要凉水下锅，也不要开水下锅，五十度的温水最合适。2.用木铲子轻轻的推动，防止粘连，开锅之后要打凉水，用小火继续煮，二次开锅之后，再放入凉水，继续小火慢慢的煮。水开后关火再焖两分钟就可以捞出来了。

蒸包子下锅用热水还是冷水？包子铺教我独门绝招，松软好吃不塌皮

八戒神技能

[回答] 1、蒸包子要冷水下锅蒸，这样才能使包子受热均匀，蒸出好吃的包子；2、在蒸包子时可以在蒸的笼布上刷一层食用油，防止包子皮粘住。

煮毛豆是冷水下锅还是热水下锅？很多人都搞错了，这么多年才知道

最美家常菜

[回答] 1、将毛豆剪掉头和尾，然后放入清水中清洗；2、锅内烧水，倒入清洗好的毛豆，加入姜，葱，蒜，八角，香叶等调味料；3、烧开以后转中小火煮15分钟，关火再泡10分钟即可。

红枣醪糟汤圆怎么煮

可可好物精选

[回答] 步骤1、准备糯米粉250克、鸡蛋、红枣、黄油、白糖、黑芝麻粉，糯米粉加温水揉成团，揪一块下锅煮熟；步骤2、剩余的面团掰成面块，捞出煮熟的面团一起揉成糯米团；步骤3、黑芝麻粉加适量白糖拌匀，倒入溶解的黄油拌匀，盖上保鲜膜在冰箱冷藏凝固后取出搓成球；步骤4、将糯米团分成一个一个的，包上黑芝麻球搓圆，下锅煮3分钟；步骤5、盛出来几个，加入醪糟、鸡蛋液、红枣煮熟即可。

怎样煮汤圆不破皮

酱生活

[回答] 步骤1、锅内加入适量清水，烧开后把汤圆慢慢放入锅中；步骤2、用勺子轻轻的推开，汤圆煮沸后沿锅边倒入一碗凉水降温，重复操作，最后煮好后关火捞出即可。

怎么煮汤圆不会烂

妙招姐

[回答] 1.锅中水烧开，再把汤圆下锅，这样不容易粘锅，用勺子背面推水，防止汤圆粘在一起；2.水开转小火，加入凉水，等到水沸腾再加入凉水，根据汤圆大小加2到3次水即可。

泡银耳应该用热水还是冷水？好多人都搞错了，难怪怎么做都不好吃

小沫爱生活

[回答] 干银耳泡发的时间与泡发方法有很大的关系，一般推荐的是用冷水泡发，时间较久，需要四个小时，浸泡的时候要用盘子倒过来扣住银耳，从而有效的缩短泡发的时间，期间要每隔一小时换一次水。

汤圆怎么煮不会裂开

酱生活

[回答] 步骤1、首先锅中加入适量的清水，把水烧开；步骤2、水开后把汤圆慢慢的放入锅内；步骤3、然后用勺子轻轻的推开；步骤4、待汤圆煮至沸腾时，沿着锅边倒一碗冷水降温；步骤5、待水再次沸腾后，再倒入一碗冷水降温（根据汤圆的大小加2~3次水），煮至沸腾即可。

蒸鸡蛋加多少水，加热水还是冷水，原来最关键的诀窍都在这里

陕西丫丫

[回答] 两个鸡蛋打入碗中，加盐搅匀之后，加入蛋液1.5倍的水量搅拌均匀，撇去浮沫，水开上锅蒸5-6分钟即可。