一分钟学会凉拌苦菊，厨师长教你最快速的方法，做出来清脆又爽口

第一名厨

[回答] 1、苦菊洗净后放入盆中，大蒜几颗拍扁切成蒜末，红椒先切成条，再切成粒，一起放入料碗中；2、把苦菊用刀切成几段，控干水分，放入盆中，盆里加入蒜末，少许芝麻油，适量白醋；3、再加入少许味精、食盐、白糖，用筷子拌匀，把拌好的苦菊装入盘中，撒上切好的红椒粒即可。

糖醋白萝卜怎么凉拌才好吃？按这步骤来，清脆爽口，特下饭

果儿美食记

[回答] 1、萝卜切片，放入盐腌制15分钟，然后沥干水分捞出；2、放入小米椒、白糖、醋、柠檬汁，搅拌均匀即可。

凉拌紫甘蓝的做法，清脆爽口，营养不流失

阿新美食

[回答] 1、将紫甘蓝去根，洗净后切成细丝放入碗中，加入食盐拌匀并腌制4-5分钟；2、将腌制好的紫甘蓝多余的水分倒出，和提前切好的辣椒丝、黄灯笼椒丝放在一起；3、加入白糖、鸡粉、香醋、蒸鱼豉油拌匀后再淋入一点香油拌匀即可。

怎样腌白萝卜爽口清脆

小厨大亮

[回答] 步骤1、白萝卜洗净后去皮，然后从中间切开，再切成3毫米左右的薄片后放入盆中；步骤2、盆中加入食盐，抓拌均匀腌制10分钟左右，准备大蒜和生姜切成片，小米椒切碎，将泡椒中的泡椒水倒出，取适量泡椒切碎；步骤3、将腌好的萝卜用清水冲洗一下，用手捏干萝卜中的水分，然后放到盆中，盆中加入少许生抽，加入适量的白醋和白糖，再放入姜蒜、小米椒和泡椒，倒入适量的泡椒水搅拌均匀，腌出水分即可食用。

厨师长分享“凉拌海蜇丝”家常做法，清脆爽口，酸辣开胃

番茄美食汇

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

厨师长教你一道：“凉拌莴笋丝”，夏日开胃的爽口菜，先收藏起来

美食作家王刚

[回答] 1、盆中放入切好的莴笋，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟后，去除多余的水分，然后加入适量的凉开水洗净备用；2、在莴笋盆中加入大蒜、辣椒、小米辣、盐、白糖、味精和白醋，搅拌均匀后倒出即可食用。

过年我家最爱拿这道菜招待客人，凉拌金针菇，清脆爽口，做法简单

洋洋好味道

[回答] 1、金针菇去根，撕成小朵，然后下锅焯水，一分钟后捞出过凉水；2、金针菇放入盆中，加入少许黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末，加入盐和少许的味极鲜，再加上生抽，米醋，再淋上花椒油，盖盖焖两分钟，最后加入辣椒油搅拌均匀即可。

凉拌爽口三丝的做法

第一美食

[回答] 首先，准备一把金针菇，切除根部，放入清水中打散，洗干净备用。胡萝卜一段，切丝备用。准备葱，切段。准备大蒜，切成蒜末。将准备好的食材焯水。水烧开以后，在水中倒入些许食用油，食用油可以在食材表面形成油膜，保持食材鲜亮。接着，倒入金针菇，胡萝卜丝，焯水40秒，在倒入蒜苗，焯水20秒，断生后捞出。用清水冲洗，使其口感更脆。准备一个盆，放入切好的蒜末，放入食盐2克，味精1克，少许白糖，加入生抽5克，陈醋5克，香油5克，辣椒油5克。把控干水分的菜倒入盆中，搅拌均匀，排盘上桌。这样一道爽口的三丝就做好了。

凉拌茼蒿做法步骤

第一美食

[回答] 1.准备茼蒿1把，清洗干净后从中间切开，然后放入盆中。2.加入适量的食盐，倒入清水浸泡5分钟，抓洗干净后捞出备用。3.大蒜拍扁切末，小米椒切圈，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋10克，辣鲜露5克，白芝麻适量。4.再加入辣椒红油10克，搅拌均匀后浇在茼蒿上即可。

厨师长分享“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜微苦色泽翠绿，需要技巧

第一美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频